Miele

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  • Miele di Acacia
    Miele di Acacia
    ll miele è una sostanza zuccherina prodotta dalle api a seguito della trasformazione del nettare dei fiori. Tra i diversi tipi di miele quello di robinia (Acacia) è senza dubbio il più estesamente conosciuto ed apprezzato in Italia. E’ un miele caratteristico che presenta colore chiaro, stato fisico liquido, odore e sapore leggeri e delicati. ...
  • Miele di Agrumi
    Miele di Agrumi
    Descrizione Il miele di agrumi è uno dei prodotti uniflorali più conosciuti ed apprezzati nel mondo intero. In Italia è secondo, per diffusione nei punti vendita e nelle preferenze del consumatore, solo al miele di acacia. Il miele di agrumi ha le seguenti caratteristiche: colore molto chiaro, da quasi incolore a giallo paglierino quando liquido e ...
  • Miele di Alta Montagna
    Miele di Alta Montagna
    Descrizione Il miele di alta Montagna è uno un prodotto multiflorale molto apprezzato. Dopo la prima smielitura fatta sulle pianure piemontesi, le api vengono portate sulle Alpi ad un’ altezza di oltre 1200m. A queste alture, le api riescono a raccogliere il nettare e le sostanze nutritive e salutarie di tanti fiori di montagna. Così ...
  • Miele di Bosco
    Miele di Bosco
    La denominazione commerciale della “melata di bosco ” o più semplicemente “miele di bosco” identifica un prodotto di squadra tra api e altri insetti i quali, perforando la corteccia di abeti, tigli, castagni…, fanno sgorgare la preziosa linfa detta “melata” e la spargono sui fiori e foglie circostanti. Produciamo questo miele portando le nostre api ...
  • Miele di Castagno
    Miele di Castagno
    Seguiamo la  fioritura dei Castani (Castanea sativa), particolarmente rigogliosi nel Roero e in parte nelle Langhe, per permettere alle amiche api di produrre questo particolare miele. Il miele di castagno ha caratteristiche e proprietà molto particolari. E’ di colore scuro, ha un odore pungente ed un sapore fortemente amaro e proprio per questo è amato ...
  • Miele di Menta
    Miele di Menta
    Descrizione La fioritura estiva della Menta ci consente di raccogliere, con l’aiuto delle nostre “amiche api” questo miele così speciale. Ha un sapore deciso e poco dolce. Il suo profumo lo rende molto adatto a dolcificare the e tisane a base di erbe e può essere utilizzato in tutte quelle ricette che prevedono l’abbinamento del ...
  • Miele di Tiglio
    Miele di Tiglio
    Produciamo il Miele di Tiglio portando seguendo con i nostri alveari la fioritura dei tigli (Tilia sp. ) particolarmente rigogliosi nelle Langhe e nel Roero. Il nettare che viene raccolto dalle api sul tiglio è un nettare molto aromatico, che marca fortemente il miele. Questo miele è normalmente cristalizzato. Il colore è chiaro, con tonalità ...
  • Miele Millefiori
    Miele Millefiori
    Il termine miele millefiori indica una tipologia di miele derivante da più fiori (origine multiflorale).  La raccolta contemporanea da parte delle api del nettare da più varietà di fiori dà origine a questo particolare prodotto. Il miele di millefiori è il più estivo dei nostri mieli, di colore vivamente intenso, cristallizza spontaneamente ed è il ...

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