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Category Archive for: ‘Le Ricette di Mariangela’
Shiro-An

Saranno necessari   250 gr di fagioli Lima Prunotto mariangela Azienda Agricola 180 gr di zucchero bianco Procedimento   Mettete i fagioli in ammollo per 24 ore. Il giorno dopo metteteli in una pentola con acqua fredda e portate a ebollizione. Dopo 5 minuti scolateli, togliete pazientemente tutte le pellicine e buttatele via. Io l’ho …

Carciofi con guanciale croccante, cialde di parmigiano e gelatina “balsamica” Prunotto

Carciofi con guanciale croccante, cialde di parmigiano e gelatina “balsamica”   Saranno necessari   Ingredienti per 2 persone   1 carciofo 6 cucchiai di parmigiano reggiano 30 gr di guanciale 2 cucchiaini di gelatina “Balsamica” dell’Azienda Agricola Mariangela Prunotto olio extra vergine d’oliva Procedimento   Pulire e tagliare a spicchi il carciofo (per non farlo …

Bistecchine di agnello sprint

Bistecchine di agnello sprint   Saranno necessari   (Per 4 persone) 8 bistecchine d’agnello gelatina di aceto balsamico Prunotto grani di senape (in alternativa, senape in grani all’ancienne) olio extra vergine di oliva brodo vegetale 1 rametto di rosmarino sale pepe   Procedimento   Massaggiare i grani di senape sulle bistecchine, facendoli ben aderire. Scaldare …

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