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Category Archive for: ‘Antipasti’
Plumcake “Ortolano”

Saranno necessari   180g farina 00 3 uova 100g parmigiano 100ml olio di semi 100ml latte 1 confezione Antipasto Piemontese Az. Agricola Prunotto Mariangela Pistacchi q.b. 1 bustina di lievito   Procedimento   Le dosi sono per un singolo stampino da plumcake. Setacciate la farina e mischiatela alle uova, facendo ben attenzione a non lasciare …

Tortillas al pesto rosso

Tortillas al pesto rosso   Sarano necessari 3 tortillas di grano 3 foglie di insalata 1 cipolla (meglio non bianca) 1 carota 350 g di macinato di bovino 75 g di pesto rosso biologico Mariangela Prunotto vino bianco per sfumare olio, sale e pepe peperoncino   Procedimento   Tagliate per prima cosa la cipolla a …

Tartara di polenta “Prunotto M.”

Saranno necessari Polenta istantanea sale formaggio scaglie di grana Antipasto di pere El Paisanot Az. Agr. Prunotto M.     Procedimento   Prepariamo la nostra polenta, la sistemiamo di sale e aggiungiamo un po’ di formaggio. La facciamo raffreddare su un piano di ceramica o un piatto e una volta fredda la tagliamo col nostro …

Antipasto con le caldarroste

Saranno necessari   ricotta q.b. caldarroste sciroppate q.b.  Azienda Agricola Prunotto miele di acacia q.b. Azienda Agricola Prunotto Mariangela   Procedimento   Lavorate un pò di ricotta in una ciotolina con una forchetta. Quando si sarà ammorbidita create con l’aiuto di due cucchiaini della piccole palline che poi adagierete su di un piattino (io per …

Le pere con il formaggio

Saranno necessari   El Paisanot, Antipasto di Pere Az. Agr. Prunotto Mariangela scamorza affumicata salame all’aglio 1 carota   Procedimento   Pelare e tagliare a dadini una carota e infilzare ogni dadino con mezzo stuzzicadenti. Con il coppapasta rotondo ritagliare per ogni fiorellino: due cerchietti di salame e due di scamorza. Incidere il raggio di …

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