Tortillas al pesto rosso Sarano necessari 3 tortillas di grano 3 foglie di insalata 1 cipolla (meglio non bianca) 1 carota 350 g di macinato di bovino 75 g di pesto rosso biologico Mariangela Prunotto vino bianco per sfumare olio, sale e pepe peperoncino Procedimento Tagliate per prima cosa la cipolla a …
Gnocchi incoronati Saranno necessari Gnocchi di patate 1 patata grande Basilico q.b. 200g ricotta di mucca Pesto rosso biologico az. agr. Prunotto Mariangela Procedimento Mischiate la ricotta al pesto rosso e amalgamate bene. A parte lessate una patata mantenendo la buccia, per non farla spugnare troppo; a cottura terminata spellatela, tagliatela a cubetti piccoli …
Saranno necessari Fagioli corona Azienda Prunotto Mariangela olive verdi olive nere di Gaeta cipollina nuova olio extra vergine di oliva limone Procedimento Mettere a bagno la sera prima ifagioli, al mattino cambiare l’acqua e mettere a cuocere. Una volta cotti e freddi condirli con la cipollina tagliata sottile, le olive, un pizzico di sale …
Saranno necessari 400 gr di fagioli dell’occhioPrunotto Mariangela Azienda Agricola 1 mazzetto di maggiorana 1 mazzetto di timo qualche filo di erba cipollina 1 foglia d’alloro sale fino marino integrale 2 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva Procedimento Fare ammollare i fagioli in acqua per 6 ore. Mettere una pentola d’acqua a bollire, una volta …
Saranno necessari riso (circa 80 gr a persona) 1 cipolla olio extravergine di oliva 1 peperone rosso 2 pomodori pelati Azienda Agricola Prunotto Mariangela brodo di dado zafferano parmigiano Procedimento In una casseruola, far scaldare l’olio e versare la cipolla tritata ed i peperoni tagliati a dadini piccoli. Quando il soffritto è pronto …
Saranno necessari 300 gr di pasta secca 1 confezione di pesto giallo biologico dell’ azienda agricola Prunotto Mariangela 1 patata sale prezzemolo tritato Procedimento In una padella mettiamo un filo d’olio . Prendiamo la patata e la tagliamo a piccoli cubetti. Li facciamo soffriggere e quando sono cotti spegniamo. Uniamo il …
Saranno necessari polenta istantanea salsiccia norcina scaglie di grana pinoli miele di menta Az. Agr. Prunotto Mariangela Procedimento Prepariamo la nostra polenta istantanea, , la mettiamo su un piano o in un piatto a raffreddare (deve essere alta circa 1 cm) una volta fredda , prendiamo un coppapasta e tagliamo la nostra polenta. …
Una veloce e semplice ricetta, ottimo piatto unico estico … Saranno necessari 1 vaso di peperoni alla brace Az. Agr. Prunotto Mariangela 2 scatolette di tonno 1 vaso di cipolline alla brace Az. Agr. Mariangela Prunotto 1-2 cucchiai di capperi 1 cucchiaio di uvetta sultanina 2 cucchiai di olio di oliva Sale q.b. Procedimento …
Saranno necessari 1 rotolo di pasta sfoglia 250 g stracchino 1 uovo 50 g di pancetta a cubetti 5/6 carciofini alla brace sott’olio Az.Agr. Mariangela Prunotto 3/4 cucchiai di parmigiano 2 fettine formaggio emmental Pangrattato Latte Procedimento Preriscaldare il forno a 190°. Srotolare la pasta sfoglia e foderare una teglia. In una …
Saranno necessari due manciate di nocciole tostate 2 cubetti di Burro di Cacao 1 presa di bacche di ginepro 100 gr di Speck ridotto a cubotti molti piccoli 1 vasetto di Sugo alla Mela Mariangela Prunotto 500 gr di Pasta Procedimento Pestate grossolanamente in un mortaio le nocciole. Fate fondere il burro di …