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Category Archive for: ‘Primi’
Gnocchi incoronati

Gnocchi incoronati Saranno necessari Gnocchi di patate 1 patata grande Basilico q.b. 200g ricotta di mucca Pesto rosso biologico az. agr. Prunotto Mariangela   Procedimento Mischiate la ricotta al pesto rosso e amalgamate bene. A parte lessate una patata mantenendo la buccia, per non farla spugnare troppo; a cottura terminata spellatela, tagliatela a cubetti piccoli …

Insalata di Fagioli corona

Saranno necessari Fagioli corona Azienda Prunotto Mariangela olive verdi olive nere di Gaeta cipollina nuova olio extra vergine di oliva limone   Procedimento Mettere a bagno la sera prima ifagioli, al mattino cambiare l’acqua e mettere a cuocere. Una volta cotti e freddi condirli con la cipollina tagliata sottile, le olive, un pizzico di sale …

Pasta al Pesto Giallo

Saranno necessari     300 gr di pasta secca 1 confezione di pesto giallo biologico dell’ azienda agricola  Prunotto Mariangela 1 patata sale prezzemolo tritato   Procedimento   In una padella mettiamo un filo d’olio . Prendiamo la patata e la tagliamo a piccoli cubetti. Li facciamo soffriggere e quando sono cotti spegniamo. Uniamo il …

Polenta e …

Saranno necessari   polenta istantanea salsiccia norcina scaglie di grana pinoli miele di menta Az. Agr. Prunotto Mariangela   Procedimento Prepariamo la nostra polenta istantanea, , la mettiamo su un piano o in un piatto a raffreddare (deve essere alta circa 1 cm) una volta fredda , prendiamo un coppapasta e tagliamo la nostra polenta. …

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