Saranno necessari
Ingredienti per la base di frolla
- 200gr di farina tipo 0
- 50 gr di cacao amaro
- 60 gr di malto
- 60 ml d’olio di mais
- 70 ml d’acqua tiepida
- 1 pizzico di sale
- 10 gr di lievito
Ingredienti per la farcitura
- 1 vasetto di pere Madernassa al MoscatoAzienda Agricola Prunotto Mariangela
- 120 gr di cioccolato
- 2 C di amido di mais
Preparazione
Mescolate la farina, il lievito, il sale e il cacao in una ciotola capiente.
A parte sciogliere il malto con l’olio e alla fine mescolare tutti gli ingredienti tra loro.
Cercate di lavorare l’impasto per renderlo il piu’ omogeneo possibile e lasciatelo riposare per circa un’ora.
Preparatevi a tagliare grossolanamente le pere, il cioccolato e a mescolare il tutto con il malto e l’amido.
Stendete l’impasto in una teglia e cospargete la base con un leggero strato di pangrattato.
Versate ora la base di frutta e cioccolato e cercate di distribuirla uniformemente.
Infornate a 190 gradi per circa 30/35 minuti.
Buon Appetito!
(Thanks to Il Cucinotto)