Saranno necessari
- 3 fettine di fesa di tacchino
- 100 g di prosciutto cotto
- sale
- pepe
- 3 ciuffetti di rosmarino
- 1 cipolla
- 50 g di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 150 ml di brodo
- 1 cucchiaino di miele di castagno Prunotto Mariangela Azienda Agricola
- 1 cucchiaino di farina
Procedimento
Prendete le fette di tacchino e stendetele su un piano di lavoro, salatele e pepatele a piacere.
Adagiatevi sopra le fette di prosciutto cotto, avvolgeteli formando dei mini rollè, fermateli con degli stecchini o meglio con della rete da cucina.
In un tegame, mettete il burro, la cipolla tritata, il rosmarino e i mini rollè di tacchino.
Regolate di sale e pepe e fate dorare il tutto, dopo di chè aggiungete il vino bianco e fate evaporare.
Continuate la cottura aggiungendo del brodo, per circa 1/2 ora.
A fine cottura togliete i rollè e mantaneteli al caldo.
Aggiungete al brodo il miele e la farina, stemperate bene il tutto.
Servite i mini rollè con la salsina al miele.
Buon Appetito!
(Thanks to Lacucinadimolly)
