Saranno necessari costolette di agnello Gelatina Di Aceto Balsamico M. Prunotto sale pepe aceto balsamico menta secca o fresca( o rosmarino) Olio evo 4 spicchi d’aglio melanzana( facoltativo) olio x frittura (facoltativo) Procedimento Prendere le costolette di agnello e strofinarle con sale e pepe. Metterle in una ciotola, bagnare con 2 cucchiai …
Saranno necessari una fesa di tacchino (800 kg circa) 80 gr di speck salvia rosmarino sale pepe olio extra vergine di oliva PER LA SALSA DI CILIEGIE E CIPOLLINE : 200 gr di Ciliegie sciroppate Az. Agr. Prunotto M. 1 vasetto di Cipolline alla brace Az. Agr. Prunotto M. 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di zenzero …
Saranno necessari gr 800 di arrosto di tacchino 1 carota 1 gambo di sedano 1/2 cipolla olio extravergine di oliva 1 vasetto di Uva Sciroppata Prunotto M. 1 misurino di dado granulare senza glutammato vino bianco secco misto spezie per arrosto Preparazione In una casseruola soffriggete nell’olio la carota, cipolla e sedano tagliati a …