Inizia la raccolta di uno dei frutti più amati.. Dopo la loro splendida fioritura, con i petali a diverse sfumature dal rosa al bianco candido è ora delle prime albicocche. Splendidi punti colorati di arancione accendono la nostra campagna al solo sguardo dal laboratorio dell’azienda agricola Prunotto Mariangela, nel cuore delle Langhe e del Roero. …
Le fragole: piccoli frutti, grande e curiosa storia Iniziano a comparire nei nostri campi i primi frutti: le fragole. In realtà falso frutto, in quanto non è altro che un ricettacolo ingrossato di un infiorescenza, ed è particolarmente ricca di vitamine (B1, B2, B6, B9, C, E) e di acqua (circa 90%). La sua progenitrice …
Tortine alla farina di segale e olio e.v.o. Ingredienti per 24-30 tortine 5 uova 300 g di zucchero di canna grezzo 140 g di farina bianca 160 g farina di segale 150 ml di olio extravergine di oliva 150 ml di acqua fredda 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito la scorza di un limone …
Saranno necessari Farina 200gr. Burro 80 gr. Zucchero di canna 60 gr. Uovo 1 Semi di vaniglia del madagascar 1 cucchiaino Zenzero grattugiato la punta di 1 cucchiaino Susine 200 gr. Confettura di rabarbaro Prunotto 2 cucchiai Sale q.b. Procedimento Impastate in una terrina farina, zucchero, uovo e burro insieme ai semi di …
Procedimento Per l’impasto 200 ml di panna 3 uova 100 g di burro fuso 300 g di farina 00 150 g di zucchero di canna 1 bustina di lievito Sbattete i tuorli con lo zucchero (molto a lungo, almeno 10 minuti, finchè non risulteranno chiari e spumosi). A parte montate gli albumi a neve, …
Tortine con il cuore di prugna e cioccolato Saranno necessari 40 gr di burro 25 gr di zucchero 1 uovo 75 gr di farina 1/2 bicchiere di latte 1 cucchiaino di lievito nutella 4 Prugne sciroppate Az. Agr. Prunotto Mariangela senza nocciolo Procedimento Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente per un oretta …
Saranno necessari 100 gr farina integrale 130 gr farina setacciata (o tipo 2) 30 gr margarina vegetale 4 albicocche secche (ca. 30gr.) 150 gr pasta madre 150 ml latte di riso o altro latte di cereali pizzico di sale buccia di un limone bio Composta di Ciliegie Senza zucchero saccarosio (Azienda Agricola Mariangela Prunotto) Procedimento …
Saranno necessari • un rotolo di pasta sfoglia (meglio se integrale) • 4 cucchiai di composta di fichi Mariangela Prunotto az. Agricola • 150 gr di formaggio fresco di capra • 2 cucchiai di pinoli • sale Procedimento Stendete su una teglia il rotolo di pasta sfoglia e formate sul bordo una cornicetta. …
Saranno necessari 1 confezione di pasta sfoglia fresca rotonda zucchero a velo 2 confezioni piccole di robiola miele q.b. di “miele di menta” Azienda Agricola Prunotto Mariangela zucchero a velo Procedimento Rivestire una teglia da forno con carta forno. Adagiare il disco di pasta sfoglia. In forno preriscaldato a 180° per 25 minuti …
Saranno necessari Per il fondo: 250 gr di biscotti digestive o a piacere secchi 150 gr di burro Per la crema: 500 gr di Philadelphia classico 100 ml di panna fresca da montare 100 gr di zucchero succo di mezzo limone 10 gr di gelatina in fogli 1 bustina di vanillina Per la copertura: 1 …