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Tag Archive for: ‘primi’
Tortelli al radicchio e pecorino fresco con gelatina balsamica prunotto e sfoglia di pasta alla zucca

Tortelli al radicchio e pecorino fresco con gelatina balsamica prunotto e sfoglia di pasta alla zucca Saranno necessari   INGREDIENTI per 48 ravioli – per la sfoglia di pasta all’uovo alla zucca  125gr di farina di farro bianca  125gr di semola rimacinata di grano duro  120gr di zucca mantovana al netto  1 tuorlo grande  scorza …

Riso al Pesto Giallo

Ricetta molto semplice e veloce ma di sicuro effetto! Saranno necessari   200 g di riso a grana fine basmati o ribe 2 cucchiai di pesto giallo biologico Mariangela Prunotto azienda agricola 1 wurstell grande di pollo 1 cucchiaio d’olio extra vergine di oliva sale q.b.   Procedimento   In una pentola portare a bollore …

Gnocchi incoronati

Gnocchi incoronati Saranno necessari Gnocchi di patate 1 patata grande Basilico q.b. 200g ricotta di mucca Pesto rosso biologico az. agr. Prunotto Mariangela   Procedimento Mischiate la ricotta al pesto rosso e amalgamate bene. A parte lessate una patata mantenendo la buccia, per non farla spugnare troppo; a cottura terminata spellatela, tagliatela a cubetti piccoli …

Pasta al Pesto Giallo

Saranno necessari     300 gr di pasta secca 1 confezione di pesto giallo biologico dell’ azienda agricola  Prunotto Mariangela 1 patata sale prezzemolo tritato   Procedimento   In una padella mettiamo un filo d’olio . Prendiamo la patata e la tagliamo a piccoli cubetti. Li facciamo soffriggere e quando sono cotti spegniamo. Uniamo il …

Polenta e …

Saranno necessari   polenta istantanea salsiccia norcina scaglie di grana pinoli miele di menta Az. Agr. Prunotto Mariangela   Procedimento Prepariamo la nostra polenta istantanea, , la mettiamo su un piano o in un piatto a raffreddare (deve essere alta circa 1 cm) una volta fredda , prendiamo un coppapasta e tagliamo la nostra polenta. …

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