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Category Archive for: ‘Le Ricette di Mariangela’
Pasta al Pesto Giallo

Saranno necessari     300 gr di pasta secca 1 confezione di pesto giallo biologico dell’ azienda agricola  Prunotto Mariangela 1 patata sale prezzemolo tritato   Procedimento   In una padella mettiamo un filo d’olio . Prendiamo la patata e la tagliamo a piccoli cubetti. Li facciamo soffriggere e quando sono cotti spegniamo. Uniamo il …

Piccole meringhe alla rosa canina

Saranno necessari 230gr di zucchero semolato finissimo succo di limone … per la crema di farcitura 300ml di panna 1 cucchiaio di zucchero a velo 100 g di confettura di rosa canina Az. Agricola Prunotto Mariangela   Procedimento   In una ciotola montare gli albumi con il succo di limone e unire man mano lo …

Polenta e …

Saranno necessari   polenta istantanea salsiccia norcina scaglie di grana pinoli miele di menta Az. Agr. Prunotto Mariangela   Procedimento Prepariamo la nostra polenta istantanea, , la mettiamo su un piano o in un piatto a raffreddare (deve essere alta circa 1 cm) una volta fredda , prendiamo un coppapasta e tagliamo la nostra polenta. …

Antipasto con le caldarroste

Saranno necessari   ricotta q.b. caldarroste sciroppate q.b.  Azienda Agricola Prunotto miele di acacia q.b. Azienda Agricola Prunotto Mariangela   Procedimento   Lavorate un pò di ricotta in una ciotolina con una forchetta. Quando si sarà ammorbidita create con l’aiuto di due cucchiaini della piccole palline che poi adagierete su di un piattino (io per …

Le pere con il formaggio

Saranno necessari   El Paisanot, Antipasto di Pere Az. Agr. Prunotto Mariangela scamorza affumicata salame all’aglio 1 carota   Procedimento   Pelare e tagliare a dadini una carota e infilzare ogni dadino con mezzo stuzzicadenti. Con il coppapasta rotondo ritagliare per ogni fiorellino: due cerchietti di salame e due di scamorza. Incidere il raggio di …

Peperoni alla Brace con formaggio gratinato

Saranno necessari   4 peperoni alla Brace Az. Agr. Prunotto Mariangela olio extravergine di oliva formaggio fresco pan grattato   Procedimento   Sgocciolare i peperoni. Riempire i peperoni  con delle fette sottili di formaggio fresco, ricoprirli di pan grattato,un filo di olio. In fornare a 180° per 15 minuti, giusto il tempo che occorre per …

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