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# Azienda Agricola Mariangela Prunotto

"Una delizia albese dal 1863"

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## Articoli

- [È arrivato il caldo: rinfrescati con i nostri smoothie 100% frutta](https://mprunotto.com/e-arrivato-il-caldo-rinfrescati-con-i-nostri-smoothie-100-frutta/) - L’estate è arrivata… e con lei la voglia di qualcosa di fresco, naturale e davvero buono. I nostri smoothie sono pensati proprio per questo: realizzati esclusivamente con frutta e verdura freschissime, racchiudono tutto il gusto autentico del frutto, come appena colto. Sono dissetanti, genuini e sorprendentemente sazianti. La loro consistenza ricca e vellutata li rende
- [Come Visit Us at Taste – Florence, February 7–9](https://mprunotto.com/?p=10915) - Pitti Taste is one of the most important events dedicated to excellence in Italian food & beverage: an exhibition designed for industry professionals who want to discover quality, innovation, and outstanding producers in a truly unique setting. From February 7 to 9, 2026, in the beautiful city of Florence, the fair becomes the ideal place
- [Welcome, spring!](https://mprunotto.com/benvenuta-primavera/) - March is the month when nature slowly awakens: the first flowers begin to color the fields, the days grow longer, and in the air you can feel that freshness that announces the arrival of spring. Here, around Azienda Agricola Mariangela Prunotto, March brings a different light and small signs of spring everywhere. It is precisely
- [Benvenuta, primavera!](https://mprunotto.com/benvenuta-primavera/) - Marzo è il mese in cui la natura si risveglia lentamente: i primi fiori iniziano a colorare i campi, le giornate si allungano e nell’aria si sente quella freschezza che annuncia la primavera. Qui, nei dintorni dell’Azienda Agricola Mariangela Prunotto, marzo porta con sé una luce diversa e piccoli segnali di primavera ovunque. È proprio
- [Valentine’s Day is red Tomato](https://mprunotto.com/san-valentino-e-rosso-pomodoro/) - February is the month of love, of small sincere gestures, and of colors that speak louder than words. Like true love, February is a month that works in silence.To cultivate, just like to love, means caring every day, even when the results are not immediately visible.It is a lesson the earth has taught us for
- [San Valentino è rosso pomodoro](https://mprunotto.com/san-valentino-e-rosso-pomodoro/) - Febbraio è il mese dell’amore, dei piccoli gesti sinceri e dei colori che parlano più delle parole. Febbraio, come l’amore vero, è un mese che lavora in silenzio.Coltivare, proprio come amare, significa prendersi cura ogni giorno, anche quando non si vedono subito i risultati.È una lezione che la terra ci insegna da generazioni, e che
- [January 2026 - Newsletter](https://mprunotto.com/newsletter-di-gennaio-2026/) - Welcome back, January!The month when we start again, make good resolutions… and keep writing last year’s date. It’s a slightly suspended moment, when our minds are still lingering over holiday lunches and dinners, but our hearts are trying to get back on track. Some would happily choose another bagna cauda, maybe without garlic for the
- [Newsletter di Gennaio 2026](https://mprunotto.com/newsletter-di-gennaio-2026/) - Ben trovato, gennaio!Il mese in cui si ricomincia, si fanno buoni propositi… e si continua a scrivere la data dell’anno precedente. È quel momento un po’ sospeso, in cui siamo ancora con la testa alle cene e ai pranzi delle feste, ma con il cuore che prova a rimettersi in carreggiata. C’è chi sceglierebbe ancora

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- [Homepage](https://mprunotto.com/) - GUARDA I PRODOTTI GUARDA I PRODOTTI Noi coltiviamo la frutta, la stacchiamo dall’albero e la trasformiamo in marmellata a poche ore dal raccolto… voi dovete solo stare attenti a non lasciarla cadere a terra Un racconto di Tradizione e Innovazione La nostra è una storia di terra, passione e dedizione che nasce nei primi del
- [Recesso dal contratto](https://mprunotto.com/recesso/)
- [Composte di frutta](https://mprunotto.com/composte-di-frutta/) - Le composte di frutta Le nostre composte di frutta nascono ad Alba, da frutti coltivati nei nostri frutteti e lavorati entro poche ore dalla raccolta. Ogni vasetto racchiude un’altissima percentuale di frutta fresca, senza pectina né conservanti, per garantire gusto autentico e qualità artigianale. Perfette per colazioni, dolci o abbinamenti salati, esaltano il sapore naturale
- [Il pomodoro](https://mprunotto.com/il-pomodoro/) - Il pomodoro I nostri prodotti a base di pomodoro nascono da pomodori freschi, lavorati entro poche ore dalla raccolta con pochi ingredienti per esaltarne la dolcezza e il gusto autentico. Offriamo una linea biologica di passate e sughi, una selezione di sughi speciali a base di verdure, frutta o funghi, e una gamma unica di
- [Confezioni regalo](https://mprunotto.com/le-confezioni-regalo/) - Confezioni regalo Le nostre confezioni regalo sono pensate per chi ama scoprire sapori autentici e fare doni originali. Offriamo eleganti degustazioni di piccoli mieli, composte dolci e salate, perfette per ogni occasione. Inoltre, quello per cui siamo conosciuti, sono i nostri unici grandi vasi da 5 kg di frutta sciroppata, racchiusi in una raffinata scatola
- [Succhi e infusi](https://mprunotto.com/succhi-e-infusi/) - Succhi e infusi I nostri succhi, realizzati esclusivamente con frutta e verdura freschissime, sono perfetti da gustare tutto l’anno e ideali per dissetarsi d’estate. Offriamo una linea completamente senza zuccheri aggiunti, con solo il sapore naturale del frutto, e una variante con una lieve aggiunta di zucchero di canna per chi lo preferisce. La loro
- [La Frutta sciroppata](https://mprunotto.com/la-frutta-sciroppata/) - La frutta sciroppata La nostra frutta sciroppata nasce dal desiderio di conservare tutto il sapore della frutta fresca, raccolta nei nostri frutteti di Alba e delle Langhe al giusto punto di maturazione e lavorata entro poche ore. È un modo genuino e tradizionale per avere frutta di stagione sempre disponibile, pronta da gustare tutto l’anno.Proponiamo
- [Miele](https://mprunotto.com/il-miele/) - Miele Alleviamo le nostre api con cura e rispetto, seguendo un metodo naturale e nomade che valorizza le diverse fioriture del Piemonte. Il nostro miele è puro, non pastorizzato e non filtrato, frutto di un equilibrio tra natura e tradizione. Offriamo una selezione ricca e variegata, dal miele delicato di acacia a quello intenso di
- [Specialità in vaso](https://mprunotto.com/le-specialita-in-vaso/) - Specialità in vaso Le nostre composte in vaso sono dolci coccole, perfette da gustare o regalare, soprattutto in inverno e durante il periodo natalizio. Creme spalmabili naturali e genuine, ideali per un fine pasto raffinato, che racchiudono i sapori autentici delle spezie tipiche del Natale. Una categoria a sé, che celebra la tradizione con gusto
- [Antipasti e sott'oli](https://mprunotto.com/antipasti-sottoli/) - Antipasti e sott'oli I nostri antipasti celebrano la tradizione piemontese con ricette genuine e ingredienti selezionati, lavorati con cura secondo metodi artigianali. Dalle verdure grigliate alle conserve agrodolci, ogni proposta è pensata per offrire sapori autentici e versatilità in cucina. Perfetti per aperitivi, taglieri o come accompagnamento raffinato a piatti di carne, pesce e formaggi.
- [Legumi](https://mprunotto.com/i-legumi/) - Legumi Coltiviamo legumi nei nostri campi ad Alba da sempre: oltre a essere protagonisti in cucina, svolgono ancora oggi un ruolo fondamentale nella rotazione delle colture, arricchendo naturalmente il terreno. Offriamo tante varietà locali, perfette per zuppe, primi, insalate, sughi e contorni. Disponibili sia secchi-da ammollare prima della cottura-che già lessati, pronti da gustare con
- [Abbinamenti formaggi e carni](https://mprunotto.com/abbinamenti-formaggi-e-carni/) - Abbinamenti formaggi e carni La nostra ampia gamma di salse e composte, radicata nelle ricette tradizionali piemontesi, è perfetta per esaltare formaggi, carni e ogni tipo di piatto. Dai sapori dolci e delicati della confettura di rosa canina e delle gelatine di vino, fino alle note agrodolci e aromatiche delle salse di cipolle, bagnetti, e
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- [Our Products](https://mprunotto.com/prodotti/) - Our Products Categories The fruit preserves The Tomato Appetizers and Preserved Foods in Oil Legumes Canned fruit Honey Cheese and Meat Pairings Juices and infusions Our picks for you Jarred specialties Gift sets [NEWSLETTER SUBSCRIPTION] Get a FREE ITEM with your first order! By subscribing to our newsletter, you'll receive a surprise item free with
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- [Antipasti and Vegetables in oil](https://mprunotto.com/antipasti-sottoli/) - Antipasti and Vegetables in oil Our “antipasti” celebrate Piedmontese tradition with authentic recipes and carefully selected ingredients, prepared with care using artisanal methods. From grilled vegetables to sweet and sour preserves, each offering is designed to provide authentic flavors and versatility in the kitchen. Perfect for aperitifs, charcuterie boards or as a refined accompaniment to
- [Tomato sauces and pestos](https://mprunotto.com/il-pomodoro/) - Tomato sauces and pestos Our tomato-based products are made from fresh tomatoes, processed within hours of harvest with minimal ingredients to enhance their sweetness and authentic taste. We offer an organic line of tomato purées and sauces, a selection of special sauces made with vegetables, fruits, or mushrooms, and a unique range of organic pestos:
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- [Cheese and Meat Pairings](https://mprunotto.com/abbinamenti-formaggi-e-carni/) - Cheese and meat pairings Our wide range of sauces and preserves, rooted in traditional Piedmontese recipes, is perfect for enhancing cheeses, meats and every type of dish. From the sweet and delicate flavors of rosehip jam and wine jellies, to the sweet and sour aromatic notes of onion sauces, bagnetti, and tomato preserves, each product
- [Legumes](https://mprunotto.com/i-legumi/) - Legumes We have always cultivated legumes in our fields in Alba: in addition to being stars in the kitchen, they still play a fundamental role in crop rotation, naturally enriching the soil. We offer many local varieties, perfect for soups, main courses, salads, sauces, and side dishes. Available both dried—to be soaked before cooking—and already
- [Honey](https://mprunotto.com/il-miele/) - Honey We raise our bees with care and respect, following a natural and nomadic method that enhances the diverse blooms of Piedmont. Our honey is pure, unpasteurized, and unfiltered, the result of a balance between nature and tradition. We offer a rich and varied selection, from delicate acacia honey to intense chestnut and truffle honey,
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- [Fruit Preserves](https://mprunotto.com/composte-di-frutta/) - The fruit preserves Our fruit preserves are born in Alba, from fruits grown in our orchards and processed within hours of harvest. Each jar contains an extremely high percentage of fresh fruit, without pectin or preservatives, to guarantee authentic taste and artisanal quality. Perfect for breakfasts, desserts or savory pairings, they enhance the natural flavor
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## Prodotti

- [Sugo pomodoro e basilico bio](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-al-basilico/) - Un sugo semplicissimo e fresco, preparato con pomodori maturi e una foglia di basilico fresco che sprigiona un profumo irresistibile non appena si apre il barattolo. Genuino e naturale, è perfetto per condire la pasta, insaporire risotti, bruschette o come base per la pizza. Ideale per chi cerca l'autenticità.
- [Composta di Albicocche](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-albicocche-2/) - Le albicocche vengono raccolte durante l’estate nei nostri frutteti di Alba che circondano l’azienda. La frutta viene lavorata dopo poche ore dalla raccolta appena arrivata nel reparto di produzione. Il processo produttivo è molto semplice e naturale e prevede la cottura delle albicocche con la sola aggiunta di zucchero di canna in modo da ottenere una composta gustosa, fresca e naturale. Tutto questo è provato dalla quantità di frutta utilizzata; per la produzione di 100 grammi di confettura vengono utilizzati 145 grammi di succose albicocche fresche.
- [Gocce di vino bianco](https://mprunotto.com/prodotto/gocce-di-vino-bianco/) - La gelatina di vino bianco fatta con il vino Moscato piemontese è una prelibatezza che racchiude in sé le tradizioni ed i sapori delle colline del Piemonte. Il Moscato è un vitigno aromatico originario di questa regione, conosciuto per i suoi vini dolci e frizzanti. Caratterizzato da un profumo intenso di fiori e frutta, il Moscato piemontese è rinomato per le sue note di pesca, albicocca, agrumi e fiori d'arancio. La gelatina di vino Moscato piemontese è incredibilmente versatile negli abbinamenti. Si sposa perfettamente con formaggi freschi e cremosi come la robiola o il brie, creando un equilibrio tra la dolcezza della gelatina e la delicatezza del formaggio. È ideale anche con formaggi stagionati come il parmigiano o il pecorino, dove il contrasto di sapori esalta le caratteristiche di entrambi i componenti. Inoltre, la gelatina di Moscato può essere utilizzata come topping per dessert, come panna cotta, cheesecake o gelato, aggiungendo un tocco sofisticato e aromatico. Perfetta anche per accompagnare carni bianche o piatti a base di pesce, questa gelatina eleva ogni piatto con la sua eleganza e la sua dolcezza delicata, portando un assaggio delle tradizioni piemontesi in ogni boccone.
- [Composta di Visciole](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-visciole/) - Le visciole vengono raccolte a mano nel pieno della loro maturazione estiva nei nostri frutteti sulle colline intorno ad Alba, a pochi passi dall'azienda. La frutta viene lavorata entro poche ore dalla raccolta per preservarne al meglio la freschezza, il profumo e il gusto autentico. La nostra composta di visciole è realizzata con un processo semplice e naturale: solo visciole fresche e zucchero di canna, senza additivi ne conservanti. Il risultato è un prodotto genuino, dal sapore intenso e leggermente acidulo, perfetto per chi ama i gusti autentici della tradizione. La qualità è garantita dall'alta percentuale di frutta utilizzata: per ottenere 100 grammi di composta impieghiamo ben 145 grammi di visciole selezionate, ricche di succo e aroma. Perfetta a colazione su una fetta di pane rustico, deliziosa per farcire crostate o accompagnare formaggi stagionati, la nostra composta di visciole è un'esplosione di gusto in ogni cucchiaino.
- [Composta di Amarene](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-amarene-2/) - Le amarene vengono raccolte ad inizio estate nei nostri frutteti di Alba che circondano l'azienda. La frutta viene lavorata dopo poche ore dalla raccolta, appena arriva nel reparto di produzione. Il processo produttivo è molto semplice e prevede la cottura delle amarene con la sola aggiunta di zucchero di canna in modo da ottenere una composta gustosa, fresca e naturale. Tutto questo è provato dalla quantità di frutta utilizzata; per la produzione di 100 grammi di confettura vengono utilizzati 145 grammi di succose amarene fresche. Una confettura che piace veramente a tutti, grandi e piccini, e che trova nella sua dolcezza e nota acida finale la sua caratteristica di distacco da quella di ciliegie. E' ottimo l'abbinamento sul pane appena tostato, "imbiancato" con burro di alpeggio. Otteniamo una ricca e deliziosa colazione o merenda raffinata!
- [Nocciole tostate salate](https://mprunotto.com/prodotto/nocciole-tostate-salate/) - Le nostre nocciole salate sono tostate con cura e insaporite con un tocco di sale, poi confezionate in vaso di vetro per mantenerne la croccantezza. Perfette per un aperitivo sfizioso o uno snack irresistibile.
- [Nocciole tostate](https://mprunotto.com/prodotto/nocciole-tostate/) - Le nostre nocciole tostate, selezionate e confezionate in vaso di vetro sottovuoto, mantengono intatta tutta la loro fragranza e croccantezza. Perfette come snack, sono ideali per preparare torte, dolci anche per arricchire risotti, insalate, e tante altre ricette dolci o salate.
- [Composta di Mirtilli](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-mirtilli/) - I mirtilli più succosi e dolci vengono cotti con la sola aggiunta di zucchero di canna, seguendo il metodo tradizionale a "cielo aperto". Dopo essere stati attentamente puliti e lavati, i frutti vengono semplicemente cotti in pentola, esaltando così il loro sapore autentico e mantenendo le caratteristiche artigianali delle preparazioni casalinghe. Per produrre 100 grammi di composta vengono utilizzati 155 grammi di mirtilli freschi. La composta di mirtilli ha un gusto intenso e leggermente acidulo, con note dolci e fruttate. Ideale a colazione su pane, yogurt o pancakes, è perfetta anche per dolci al cucchiaio e crostate. Si abbina bene a formaggi freschi o caprini, e sorprende con carni rosse o selvaggina per un tocco raffinato.
- [Fagioli dell'occhio  (Vigna unguiculata)](https://mprunotto.com/prodotto/fagioli-dellocchio-vigna-unguiculata/) - Dopo la raccolta vengono essicati e, successivamente, li confezioniamo a mano in barattoli o sacchetti, pronti per una lunga conservazione. Prima della cottura consigliamo di metterli in ammollo almeno 6 ore, meglio se tutta la notte, per ottenere una cottura uniforme e una consistenza perfetta. In cucina sono molto versatili: ottimi in zuppe, minestre, insalate tiepide o come contorno a carni bianche e pesce. Si abbinano benissimo con olio extravergine, aglio, cipolla, erbe aromatiche e verdure di stagione.
- [Salsa per pizza bio](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-per-pizza-bio/) - La nostra Salsa Pizza è pronta all’uso, ricca e profumata, è preparata con pomodori freschi e ingredienti selezionati. Perfetta per ottenere una pizza saporita in pochi minuti, è ottima anche per condire la pasta o arricchire altri piatti con un tocco di gusto in più.
- [Sugo all'arrabbiata bio](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-allarrabbiata/) - Il nostro sugo all'arrabbiata é vivace e deciso, preparato con pomodori freschi e un tocco di peperoncino piccante. L’arrabbiata è perfetta per la pasta, ma si presta anche ad arricchire piatti di pesce, verdure grigliate, carni alla brace e pizze dal gusto intenso. Un’esplosione di sapore per chi ama i condimenti dal carattere forte ed autentico.
- [Per the](https://mprunotto.com/prodotto/per-te/) - Our "Per The" is a delicate and aromatic infusion, with fruity and floral notes of green tea, papaya, strawberry, and rose petals. The name is an invitation to share it, to dedicate it to someone, or simply to enjoy it together, for a light and refined break to be savored in good company.
- [Peach necatr](https://mprunotto.com/prodotto/nettare-di-pesche/) - In this version of our peach nectar, the fruit remains the true star: fresh, ripe peaches, enhanced with a delicate touch of cane sugar for an extra treat. It is a true fruit purée, like eating it freshly picked, without giving up that light sweetness that makes it even more enjoyable. After pasteurization, the result is a thicker, more intense smoothie, full of the authentic flavor of peach.
- [Bilberry nectar](https://mprunotto.com/prodotto/nettare-di-mirtilli/) - In this version of our blueberry nectar, the protagonist always remains the fruit: fresh and ripe blueberries, enriched by a delicate touch of cane sugar for an extra cuddle. It is a true puree of fruit, like eating it just picked, with a light sweetness that exalts the taste. After the pasteurization, it results in a dense, velvety nectar and full of the true flavor of blueberry.
- [Bilberry juice](https://mprunotto.com/prodotto/succo-di-mirtilli/) - We produce our bilberry juice only in season, using a single ingredient: fresh, ripe bilberries. It is a true fruit purée, like eating the berries freshly picked, with no additives. After pasteurisation, the result is a juice unlike the usual ones—thicker, more intense, and full of the true flavour of bilberry.
- [Apricots juice](https://mprunotto.com/prodotto/succo-di-albicocche/) - We produce our apricot juice only in season, using a single ingredient: fresh, ripe apricots. It is a true fruit purée, like eating the fruit freshly picked, with no additions. After pasteurisation, the result is a juice unlike the usual ones—thicker, more intense, and full of the true flavour of apricot.
- [Semidried tomaotes](https://mprunotto.com/prodotto/pomodori-confit/) - Our semi-dried confit tomatoes are slowly cooked at a low temperature to enhance their natural sweetness without making them too intense. Preserved in sunflower oil with simple, wholesome flavours—garlic, oregano, and vinegar—they maintain a soft and juicy texture, perfect for a variety of culinary uses.Ideal to enjoy on their own as a tasty appetizer, or to enrich salads, pizzas, meat, fish, or vegetable dishes. They are also excellent for creating dips and dressings with a delicate yet enveloping flavour.
- [Te Earl Grey](https://mprunotto.com/prodotto/te-earl-grey/) - Il nostro Earl Grey è una miscela di tè nero al bergamotto, aromatico e raffinato. Perfetto anche freddo per una pausa elegante e rinfrescante.
- [Fagiolo Corona (Phaseolus coccineus)](https://mprunotto.com/prodotto/fagiolo-corona-phaseolus-coccineus/) - Dopo la raccolta, li facciamo essiccare naturalmente e li confezioniamo a mano in barattoli o sacchetti. Consigliamo di metterli in ammollo tutta la notte prima della cottura, per ottenere la giusta consistenza. I Fagioli Corona sono ideali per piatti raffinati, insalate eleganti, vellutate, o semplicemente conditi con olio extravergine, erbe aromatiche e un pizzico di sale. Perfetti anche come base per antipasti gourmet o contorni di alta cucina.
- [Linden Honey](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-tiglio/) - Lime Blossom honey is harvested between June and July. It is crystallised, with a light colour and a slightly minty, fresh and pleasant aroma. It is ideal for hot drinks, excellent as a sweetener for herbal teas, and perfect with fish dishes. On fresh fruit, it helps to reduce acidity, enhancing the flavour in a natural and delicate way.
- [Miele di Melo](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-melo/) - Il nostro miele di melo è raccolto a maggio. Dal colore ambra chiaro e dal profumo fresco, questo miele si presenta cristallizzato ed è estremamente versatile in cucina. È l'ideale per accompagnare carni di maiale arrosto, selvaggina e cacciagione, oppure in abbinamento con formaggi freschi a pasta morbida e formaggi di alpeggio. Ottimo con composte di frutta cotta, mostarde di mela cotogna e per dolcificare tisane e tè. Si presta anche a usi creativi: per condire insalate di erbe di campo, come ingrediente in cocktail a base di mela, o per creare salse e marinature dal gusto originale.
- [Composta di Pomodori verdi](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pomodori-verdi/) - La composta di pomodori verdi piemontese, preparata con questa speciale varietà speciale di pomodori della regione, è una delizia che racchiude in sé il carattere unico e distintivo del Piemonte. Questi pomodori verdi, particolarmente apprezzati per la loro consistenza soda e il loro sapore leggermente acidulo, sono il cuore pulsante di una composta che celebra la ricchezza agricola e la tradizione culinaria piemontese. La composta di pomodori verdi piemontese è straordinariamente versatile: si sposa perfettamente con formaggi stagionati, esalta il sapore delle carni arrosto e della selvaggina, e può essere utilizzata anche per arricchire dessert raffinati o semplicemente spalmata su una fetta di pane tostato.
- [Composta di Pomodori rossi](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pomodori-rossi/) - La composta di pomodori rossi é preparata con i migliori pomodori raccolti a mano da noi selezionati. É una deliziosa conserva che esalta il sapore naturale dei pomodori senza alcuna aggiunta di sale. Lavorata a poche ore dalla raccolta, questa composta mantiene le proprietà organolettiche uniche del prodotto fresco, offrendo una dolcezza naturale e un gusto autentico. Ideale per accompagnare formaggi freschi e stagionati, carni arrosto e selvaggina, o semplicemente spalmata su una fetta di pane per una colazione gustosa e particolare.
- [Bagna Caoda](https://mprunotto.com/prodotto/bagna-caoda/) - La nostra Bagna Caoda è una specialità tipica delle Langhe, preparata con pochissimi ingredienti, semplici ed essenziali: aglio, acciughe e olio d’oliva. È la stessa ricetta che si tramanda da generazioni, fatta con cura e rispetto per la tradizione. Questa salsa calda e saporita si gusta come intingolo per verdure di stagione, sia crude che cotte, soprattutto in autunno. È un piatto conviviale, perfetto da condividere con amici e famiglia. La nostra Bagna Caoda è pronta all’uso: basta scaldarla e portarla in tavola. Può essere servita come antipasto o anche come piatto unico, per un’esperienza autentica della cucina piemontese.
- [Wooden gift box for 4440g jar of fruit in syrup](https://mprunotto.com/prodotto/scatola-regalo-in-legno-vaso-4440g-di-frutta-sciroppata/) - Our gift boxes are designed to surprise and delight. A fine and elegant solid wood box, which can hold your favourite fruit in syrup. The box is not just a container, but a true design object: after enjoying the fruit, you can reuse it as a stylish storage box or give it new life by creating something beautiful and original to decorate your home or shop. Important: by selecting this product, you are purchasing only the wooden box.To complete the gift box, choose your favourite jar of fruit in syrup from the dedicated section and add it separately to your shopping cart. HERE.
- [Scatola regalo in legno per vaso 4440g di frutta sciroppata](https://mprunotto.com/prodotto/scatola-regalo-in-legno-vaso-4440g-di-frutta-sciroppata/) - Le nostre confezioni regalo sono pensate per sorprendere e conquistare. Una pregiata scatola in legno massello, solida ed elegante, che può contenere la tua frutta sciroppata preferita. La scatola non è solo un contenitore, ma un vero oggetto di design: dopo aver gustato la frutta, potrai riutilizzarla come raffinato portaoggetti oppure darle nuova vita creando qualcosa di bello e originale per arredare la tua casa o il tuo negozio. Importante: selezionando questo prodotto si acquista esclusivamente la scatola in legno.Per completare la confezione regalo, scegli il vaso di frutta sciroppata che preferisci nella sezione dedicata e aggiungilo separatamente al carrello. QUI.
- [Organic garden vegetables sauce](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-allortolana-bio/) - Our Ortolana sauce is a tribute to traditional cooking, made with ripe tomatoes and seasonal vegetables. Slow cooking enhances the natural flavours, creating a rustic yet delicate sauce, rich in taste and authenticity. Perfect for those who love the genuine simplicity of garden-fresh cuisine.
- [Organic Oldstyle tomato sauce](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-antico/) - Our Sugo Antico is made with a delicate soffritto and tomatoes slowly cooked. It is rich in traditional flavours. Its intense and enveloping taste recalls the cuisine of the past, making it perfect for pasta, risottos, or for enhancing meat and vegetable dishes. A wholesome sauce that celebrates true Italian tradition.
- [Organic tomato and basil sauce](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-al-basilico/) - A very simple and fresh sauce, made with ripe tomatoes and a leaf of fresh basil that releases an irresistible aroma as soon as the jar is opened. Wholesome and natural, it is perfect for dressing pasta, flavouring risottos, bruschetta, or as a base for pizza. Ideal for those seeking authenticity.
- [Organic yellow tomato purée](https://mprunotto.com/prodotto/passata-di-pomodoro-giallo/) - We carefully select certified organic yellow cherry tomatoes, harvested at the right degree of ripeness and processed within 48 hours to obtain our Yellow Cherry Tomato Purée. The processing starts with fresh cherry tomatoes to preserve their naturally sweet taste and velvety texture. Its golden colour and low acidity make this purée particularly delicate and versatile in the kitchen. Ideal for light and refined dishes, it is perfect with fish, in white sauces or to enhance first courses and creative preparations. A genuine, simple and bright preserve that brings all the scent of summer to the table.
- [Organic chopped tomatoes](https://mprunotto.com/prodotto/polpa-di-pomodoro-bio/) - We carefully select the best certified organic tomatoes, harvested at the right level of ripeness and processed within 48 hours to become our Tomato Pulp. The pulp is made by chopping fresh tomatoes, keeping small pieces of flesh with traces of skin and seeds, in order to best preserve the texture and authenticity of the fruit. The result is a rustic and natural product, perfect for those who enjoy tomato pieces in sauces, dressings or dishes that require a richer, more substantial base. A simple and genuine processing method.
- [Porcini mushroom tomato sauce](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-ai-funghi/) - Our porcini mushroom sauce is made with porcini mushrooms grown and harvested at the end of summer in the Langhe and the Upper Piedmont Mountain areas. We use only selected ingredients, carefully cleaned and cooked according to a traditional recipe, with no preservatives or artificial flavourings. It is a rich sauce, with a high percentage of porcini mushrooms, ready to use—perfect for seasoning pasta and risottos or spreading on bruschetta. A simple, wholesome product with an intense flavour that highlights the quality of the raw ingredients.
- [Te alla pesca](https://mprunotto.com/prodotto/te-alla-pesca/) - Il nostro tè alla pesca è e naturalmente dolce: perfetto da gustare freddo, per una pausa piacevole e dal gusto avvolgente.
- [“Sweet” tasting box](https://mprunotto.com/prodotto/scatola-degustazione-dolce/) - Our gift boxes are carefully prepared and presented in custom paper boxes, fully recyclable: colorful, charming, and perfect as a special gift or to bring to a dinner. This one, in particular, contains four jams: apricot, orange, fig, and strawberry, offering a unique tasting experience at breakfast or paired with sweet and savory dishes.
- [Quinoa (Chenopodium quinoa)](https://mprunotto.com/prodotto/quinoa-chenopodium-quinoa/) - Dopo la raccolta, la Quinoa viene essicata e, successivamente, la confezioniamo a mano, con cura e attenzione, in barattoli o sacchetti per preservarne intatte le qualità nutritive e il gusto. Non necessita di ammollo ed è pronta in pochi minuti: basta sciacquarla bene sotto l’acqua corrente prima della cottura per eliminare eventuali tracce di saponine naturali. La quinoa è perfetta per piatti leggeri e completi, ottima in insalate, zuppe, polpette vegetali o come base per bowl nutrienti. Il suo sapore delicato e leggermente tostato si abbina bene a verdure fresche, legumi, frutta secca e spezie profumate come coriandolo, paprika dolce o cumino.
- [Pomodori alla paesana](https://mprunotto.com/prodotto/pomodori-alla-paesana/) - I nostri Pomodori alla Paesana sono pomodori essiccati, immersi in olio extra vergine di oliva e arricchiti con aglio, erbe aromatiche e un tocco di aceto di vino. Il risultato è un prodotto dal gusto intenso e rustico, perfetto da gustare come antipasto, per arricchire insalate, bruschette, piatti di carne, verdure o formaggi.
- [Polpa di pomodoro bio](https://mprunotto.com/prodotto/polpa-di-pomodoro-bio/) - Selezioniamo con cura i migliori pomodori biologici certificati, che vengono raccolti al giusto grado di maturazione e trasformati entro 48 ore per diventare la nostra Polpa di Pomodoro. La polpa viene preparata tagliando i pomodori freschi, mantenendo piccoli pezzi di polpa, con tracce di buccia e semi, per preservare al meglio la consistenza e l’autenticità del frutto. Il risultato è un prodotto rustico e naturale, perfetto per chi ama sentire il pomodoro in pezzi nei sughi, nelle salse o nei piatti che richiedono una base più corposa e ricca. Una lavorazione semplice e genuina.
- [Piselli spezzati (Pisum Sativum)](https://mprunotto.com/prodotto/piselli-spezzati-pisum-sativum/) - Dopo la raccolta, i piselli vengono essicati e, successivamente, confezionati a mano, con attenzione e semplicità, in barattoli o sacchetti. Essendo già privati della buccia e spezzati, non richiedono ammollo e cuociono in tempi brevi, risultando pratici e versatili in cucina. I piselli spezzati sono ideali per zuppe dense, vellutate, minestre rustiche o come base per burger vegetali e creme salate. Il loro sapore dolce e delicato si abbina perfettamente a cereali integrali, ortaggi di stagione e spezie come curcuma, alloro o maggiorana, per piatti semplici, nutrienti e genuini.
- [Pere Madernassa al vino bianco](https://mprunotto.com/prodotto/pere-madernassa-al-vino-bianco/) - Le nostre Pere Madernassa provengono dai frutteti di Alba, dove vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione e lavorate entro poche ore per preservarne freschezza e qualità. Le immergiamo in un delicato sciroppo preparato con vino Moscato e zucchero di canna, che ne esalta il gusto naturale e le proprietà aromatiche. Il risultato è una conserva raffinata, profumata e fedele al sapore del frutto fresco. Interessanti come fine pasto particolare e gustoso, queste pere offrono un'esperienza sensoriale unica, ideale per concludere un pasto con eleganza e sapore.
- [Passata di pomodoro bio](https://mprunotto.com/prodotto/passata-di-pomodoro-bio/) - Seleziniamo con cura i migliori pomodori biologici certificati, che vengono raccolti al giusto grado di maturazione e trasformati entro 48 ore per diventare la nostra Passata di Pomodoro. La lavorazione avviene a partire da pomodoro fresco, senza alcuna aggiunta di sale, per mantenere intatto il gusto autentico e naturale del prodotto. La nostra passata è una base ideale per moltissime ricette: semplice, genuina e realizzata secondo la tradizione contadina, ricorda la vera conserva di pomodoro preparata in casa durante l'estate.
- [Roasted Hazelnuts](https://mprunotto.com/prodotto/nocciole-tostate/) - Our roasted hazelnuts, carefully selected and vacuum-packed in glass jars, preserve all their fragrance and crunchiness. Perfect as a snack, they are also ideal for making cakes and desserts, as well as for enhancing risottos, salads, and many other sweet or savory recipes.
- [Apricot nectar](https://mprunotto.com/prodotto/nettare-di-albicocche/) - In this version of our nectar of apricots, the protagonist always remains the fruit: fresh and ripe apricots, enriched by a delicate touch of cane sugar for an extra pampering. It's a real puree of fruit, like eating it just picked, without giving up that light sweet that makes it even more pleasant. After pasteurization, it results in a thicker smoothie, more intense and full of the true taste of the apricot.
- [Acacia honey](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-acacia/) - Our acacia honey is harvested in May and is liquid, with a straw yellow colour and a delicate aroma. It is a natural sweetener par excellence, ideal for breakfast, but also in combination with yoghurt, mascarpone, blue cheeses, and meat or fish dishes in sauce. Its refined sweetness makes it extremely versatile in the kitchen.
- [Miele di Acacia](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-acacia/) - Ill nostro miele di acacia è raccolto a maggio e si presenta liquido, con un colore giallo paglierino e un profumo delicato. È un dolcificante naturale per eccellenza, ideale per colazioni, ma anche in abbinamento con yogurt, mascarpone, formaggi erborinati, e piatti di carne o pesce in salsa. La sua dolcezza raffinata lo rende estremamente versatile in cucina.
- [Miele delle colline albesi](https://mprunotto.com/prodotto/miele-delle-colline-albesi/) - Seguiamo con attenzione la fioritura dei castagni (Castanea sativa) che crescono rigogliosi sulle colline albesi, un territorio ricco e generoso che permette alle nostre api di produrre un miele unico, espressione autentica dell'ambiente in cui nasce. Il miele di castagno delle colline albesi si distingue per il suo colore ambrato scuro, la cristallizzazione molto lenta e l'aroma intenso di sottobosco. Al palato è deciso, con un gusto persistente e un retrogusto piacevolmente amaro, apprezzato da chi cerca sapori autentici e strutturati. Proprio per la sua intensità, è perfetto in abbinamento a formaggi stagionati, come il Castelmagno o il Raschera, ma sorprende anche con piatti vegetariani saporiti, come torte salate, legumi e verdure grigliate, ai quali dona profondità e carattere.
- [Miele al tartufo](https://mprunotto.com/prodotto/miele-al-tartufo/) - Il nostro miele al tartufo è una miscela raffinata che unisce la dolcezza del miele con il profumo intenso e avvolgente del tartufo. Perfetto per esaltare il sapore di formaggi, risotti, gnocchi e altre preparazioni gourmet, dona a ogni piatto un tocco elegante e particolare.
- [Composta di Ciliegie](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-ciliegie/) - La nostra azienda coltiva da sempre nei frutteti di Alba le ciliegie. Vengono raccolte rigorosamente a mano più volte nella stagione per rispettare la maturazione naturale e per permetterci di avere un prodotto maturo al punto giusto. Abbiamo in questo modo una materia prima naturalmente dolce e di ottima qualità che lavoriamo dopo poche ore dalla racolta. Si ottiene così un prodotto conservato con le stesse caratteristiche del prodotto fresco con proprietà organolettiche uniche e che esalta il particolare sapore delle ciliegie, frutto tipicamente primaverile ma che è ottimo conservato per essere consumato nella stagione invernale, quando non c’è molta frutta fresca di stagione. E’ una frutta in conserva classica che ci ricorda quella preparata per noi dalle nostre nonne. Tutto questo è provato dalla quantità di frutta utilizzata; per la produzione di 100 grammi di confettura vengono utilizzati 145 grammi di succose ciliegie fresche. E’ ottimo l’abbinamento sul pane appena tostato, “imbiancato” con burro di alpeggio. Otteniamo una ricca e genuina colazione o merenda raffinata!
- [Farina di mais macinata a pietra](https://mprunotto.com/prodotto/farina-di-mais-8-file/) - Dopo la raccolta, essichiamo le pannocchie di Mais e le lavoriamo con cura e pazienza, per preservare al meglio ogni chicco. Una volta essiccati, i chicchi vengono macinati a pietra in piccoli lotti, per ottenere una farina grezza, profumata e ricca di sapore. La nostra Farina di Mais è ideale per preparare una polenta tradizionale, rustica e saporita, ma si presta anche a ricette da forno come pane, biscotti e torte salate. Il suo gusto intenso e autentico si abbina perfettamente a formaggi stagionati, verdure in umido, funghi, legumi o sughi corposi, per piatti semplici e genuini che raccontano la terra da cui provengono.
- [Composta di Limoni](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-limoni/) - La nostra marmellata di limoni nasce dal desiderio di portare in tavola tutta la freschezza e la vivacità di questo agrume straordinario. Utilizziamo solo limoni selezionati, profumati e succosi, raccolti nel momento ideale di maturazione per garantire un gusto pieno e naturale. Il processo di produzione è svolto in maniera artigianale e completamente manuale. Per ogni 100 grammi di marmellata impieghiamo circa 110 grammi di limoni freschi, lavorati con cura per mantenere intatte le loro caratteristiche. Il risultato è una marmellata che esalta il sapore autentico del frutto, offrendo un gusto intenso, leggermente amarognolo e piacevolmente rinfrescante. La marmellata di limoni freschi si abbina splendidamente a una varietà di alimenti, sia dolci che salati. Può essere spalmata sul pane tostato per una colazione rinfrescante, oppure aggiunta a yogurt greco per un tocco di acidità. È deliziosa anche come farcitura per crostate e dolci, offrendo un contrasto interessante con la dolcezza della pasta frolla. Per un antipasto raffinato, può essere servita con formaggi stagionati o cremosi, esaltando i sapori complessi dei latticini. Inoltre, la marmellata di limoni può essere utilizzata come glassa per carni bianche come il pollo o il maiale, aggiungendo una nota agrumata e leggermente dolce. Perfetta anche come complemento per piatti di pesce, soprattutto quelli alla griglia, dove la freschezza del limone bilancia i sapori del mare.
- [Cocktail n.3 (finocchi, mele, menta)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-3-finocchi-mele-menta/) - Il nostro Cocktail 3 è una bevanda fresca e delicata, a base di finocchio, mela e menta. Il finocchio dona una nota erbacea e leggera, la mela aggiunge dolcezza naturale, mentre la menta rinfresca e vivacizza il sorso. Un succo equilibrato, aromatico e dissetante, perfetto per una pausa leggera o come accompagnamento a un momento di relax. Da gustare ben fresco per esaltarne tutta la fragranza.
- [Apricots in acquavite di vinaccia obtained from Moscato grapes](https://mprunotto.com/prodotto/albicocche-in-acquavite-di-vinaccia-di-moscato/) - The apricots are hand-picked in our orchards in Alba and processed according to ancient farming traditions, which involve preparing fruit in syrup to preserve it during the winter months. After careful selection, they are washed and placed manually into jars, as was done in the past. In this traditional recipe, the apricots are immersed in a syrup flavoured with Moscato grape marc spirit, a speciality of the Langhe and Monferrato regions. The result is a unique product that combines the natural sweetness of the fruit with the aromatic richness of the spirit, expressing the flavours and traditions of the Piedmont region at their best.
- [Organic apple cider vinegar](https://mprunotto.com/prodotto/aceto-di-mele-del-piemonte-bio/) - Our organic apple vinegar is made from apples grown around our farm in the heart of Piedmont, using natural and sustainable methods. It is obtained from the natural fermentation of organically grown apple juice and it is not filtered. Light and fragrant, it is ideal for use in the kitchen to dress salads, marinate meat and vegetables, or to add freshness to sauces and light dishes. A genuine ingredient, rich in flavour and versatility.
- [Passata di pomodorino giallo bio](https://mprunotto.com/prodotto/passata-di-pomodoro-giallo/) - Selezioniamo con cura pomodorini gialli biologici certificati, raccolti al giusto grado di maturazione e trasformati entro 48 ore per ottenere la nostra Passata di Pomodorino Giallo. La lavorazione avviene a partire da pomodorini freschi per preservarne il gusto naturalmente dolce e la consistenza vellutata. Il colore dorato e la bassa acidità rendono questa passata particolarmente delicata e versatile in cucina. Ideale per piatti leggeri e raffinati, è perfetta in abbinamento con il pesce, nei sughi bianchi o per esaltare primi piatti e preparazioni creative. Una conserva genuina, semplice e luminosa, che porta in tavola tutto il profumo dell’estate.
- [Bagnetto verde](https://mprunotto.com/prodotto/bagnetto-verde/) - Il bagnetto verde piemontese, conosciuto anche come “bagnet vert”, è una delle salse più iconiche della tradizione gastronomica del Piemonte. La nostra versione è la ricetta personale di famiglia di Mariangela Prunotto, tramandata nel tempo e preparata ancora oggi con la stessa cura artigianale di un tempo. Una salsa dal carattere deciso, fresca e profumata, che esprime appieno l'autenticità della nostra terra. Realizzato esclusivamente con ingredienti selezionati e naturali – prezzemolo fresco, acciughe, capperi, olio extra vergine di oliva, aceto e sale – il nostro bagnetto verde è ideale per accompagnare bolliti misti, carni fredde, pesce o verdure, regalando un tocco di sapore unico e inconfondibile a ogni piatto. Una ricetta semplice ma ricca di storia, che racconta i sapori del Piemonte attraverso la passione e l’esperienza della nostra famiglia.
- [Apricots and Amaretti conserve](https://mprunotto.com/prodotto/albicocche-allamaretto/) - Apricots and Amaretti conserve is a true Piedmontese specialty and tradition, combining the natural sweetness of ripe apricots with the distinctive aroma of amaretti biscuits. This combination creates a jam with a refined, enveloping flavor, ideal for those who love authentic, rich flavors. It is a great dessert to enjoy by the spoonful. Perfect for spreading on toast or crostini, this jam pairs beautifully with aged cheeses such as Pecorino or Parmigiano Reggiano, and can be used to enrich cakes and tarts, adding a touch of Piedmontese tradition to your recipes.
- [Grilled peppers](https://mprunotto.com/prodotto/peperoni-alla-brace/) - The grilled pepper appetiser is prepared with fresh peppers that are cooked on the grill and placed manually in jars, then covered with the finest Italian extra virgin olive oil. Red and yellow peppers are used. Preserving them in extra virgin olive oil makes them an excellent product that is ready to be enjoyed. They are excellent as an aperitif, a natural appetiser, or to enhance the flavour of Piedmontese tradition by covering them with our Bagna Caoda.
- ["Bagnetto rosso"](https://mprunotto.com/prodotto/bagnetto-rosso/) - Our red bagnetto is prepared with tomatoes and peppers. It is a versatile sauce that lends itself to many combinations, both with meat and vegetarian dishes. Traditionally, it goes perfectly with boiled and roasted meats, such as Piedmontese bollito misto, enhancing the flavor of the meats with its rich, aromatic taste. Another classic pairing is with cotechino and zampone, where the sauce adds a fresh, savory note that balances the richness of the meat. Red bagnetto is also excellent with vegetarian dishes. It can be used as a condiment for grilled vegetables, enhancing their natural flavor with its acidity and sweetness. It is also delicious with cheeses, especially hard, semi-seasoned cheeses such as pecorino or parmesan, offering a tasty contrast. Finally, red bagnetto can be spread on bruschetta or crostini, creating a simple but refined appetizer.
- [Organic sweet pepper tomato sauce](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-al-peperone/) - Our organic tomato pepper sauce is simple and prepared with fresh tomatoes and a delicate initial sauté, winning you over with its rich and enveloping flavour. The peppers, added at just the right moment, lend sweetness and character to this simple but tasty recipe. Perfect for pasta, but also ideal on crostini, risotto or as a base for creative dishes. A genuine condiment that brings all the fragrance of summer to the table.
- ["Bagnetto Verde"](https://mprunotto.com/prodotto/bagnetto-verde/) - Piedmontese bagnetto verde, also known as "bagnet vert," is one of the most iconic sauces in the gastronomic tradition of Piedmont. Our version is Mariangela Prunotto's personal family recipe, handed down over time and still prepared with the same artisanal care as in the past. A sauce with a strong character, fresh and fragrant, fully expressing the authenticity of our land. Made exclusively with selected and natural ingredients - fresh parsley, anchovies, capers, extra virgin olive oil, vinegar and salt - our green bagnetto is ideal to accompany mixed boiled meats, cold meats, fish or vegetables, giving a unique and unmistakable touch of flavor to every dish. A simple recipe but rich in history, which tells the story of the flavors of Piedmont through the passion and experience of our family.
- [Apricot Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-albicocche-2/) - Apricots are harvested during the summer in our Alba orchards surrounding the farm. The fruit is processed a few hours after picking as soon as it arrives in the production department.The production process is very simple and natural and involves cooking the apricots with only the addition of cane sugar in order to obtain a tasty, fresh and natural compote. This is proven by the amount of fruit used; 145 grams of juicy fresh apricots are used to produce 100 grams of jam.
- [Plum Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-prugne-2/) - Plum compote was born out of a passion for quality fruit and the artisanal tradition of Piedmont. We use the Santa Clara variety, grown in our orchards located in the fertile lands of Piedmont, where the favorable climate and rich soil give the plums a unique and unmistakable flavor. Santa Clara plums, hand-picked at the right point of ripeness, are processed a few hours after harvest to preserve all their freshness and goodness. For every 100 grams of jam, we use as much as 145 grams of juicy fresh plums, thus ensuring a fruit-rich product with authentic flavor. Our compote enhances the natural flavor of Santa Clara plums, offering a taste experience reminiscent of home preparations. It is perfect to be enjoyed on freshly toasted bread, perhaps accompanied by a veil of alpine butter, for a rich and wholesome breakfast or snack or for any time of your day. Each jar tells the story of painstaking workmanship, the result of a tradition handed down from generation to generation.
- [Peach Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pesche-2/) - Peach compote was born out of a passion for quality fruit and the artisanal tradition of Piedmont. We use the nectarine variety, grown in our orchards located in the fertile lands of Alba, where the favorable climate and rich soil give the peaches a unique and unmistakable flavor. The nectarines, hand-picked at the right point of ripeness, are processed a few hours after picking to preserve all their freshness and goodness. For every 100 grams of jam, we use as many as 135 grams of juicy fresh peaches, thus ensuring a fruit-rich product with authentic flavor. Our compote enhances the natural taste of nectarines, offering a taste experience reminiscent of the homemade preparations of yesteryear. Mariangela Prunotto's peach compote is perfect for enjoying on freshly toasted bread, perhaps accompanied by a veil of alpine butter, for a rich and natural breakfast or snack. Each jar tells the story of careful processing down to the smallest detail, the result of a tradition handed down from generation to generation.
- [Red wine drops](https://mprunotto.com/prodotto/gocce-di-vino-rosso/) - Piedmont Dolcetto wine jelly is extremely versatile in pairings. It pairs perfectly with aged and flavorful cheeses, both cow's and sheep's milk cheeses, enhancing the characteristics of the cheeses with its bittersweet flavor. It is particularly suitable for pairing with semi-mature, and aged cheeses and pairs well with both local cow's milk cheeses such as Castelmagno and Raschera and abbey cheeses such as Mont saint Marie and goat's milk cheeses. It is also ideal to accompany boiled meats, where its unique taste can bring out the flavors of the meat. In addition, it can be used as an ingredient in creative recipes, adding a touch of elegance and refinement to dishes.
- [Strawberry Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-fragole-2/) - Strawberries are harvested at full ripeness in our fields during late spring, when their aroma is intense and their taste particularly sweet. Processing takes place within a few hours of picking, directly in our laboratory located in Alba, to best preserve their freshness and organoleptic properties. The process is simple and natural: the strawberries are cooked slowly with only the addition of cane sugar, without pectin or preservatives, to obtain a compote with an authentic and genuine taste. The quality of the product is guaranteed by the high percentage of fruit used: as many as 165 grams of fresh strawberries are used to obtain 100 grams of compote. A concentrate of taste that enhances the goodness of fruit in its natural state. Strawberry compote is perfect for breakfast, spread on a slice of toast or combined with white yogurt and cereal. It is also ideal for filling cakes, tarts and pancakes, or to serve with fresh, mild cheeses such as ricotta or mascarpone for an irresistible sweet-creamy contrast. A versatile compote designed to enhance every moment of the day with the authentic flavor of fruit.
- [Fig sauce](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-di-fichi/) - Fig mustard sauce is a refined condiment that combines the intense sweetness of figs with the tanginess of mustard. Fig mustard sauce pairs beautifully with creamy cheese varieties such as Taleggio or sweet Gorgonzola, where the sweetness of the figs balances the creaminess and complexity of the cheeses. It is also delicious with hard cheeses such as Pecorino Toscano, where the contrast between the sweetness of the sauce and the sharp flavor of the cheese creates an enveloping taste experience. In vegetarian settings, the sauce is excellent with grilled vegetables such as eggplant and zucchini, enhancing their natural sweetness with a tangy note. It can be used to enrich radicchio and walnut salads, adding a touch of sophistication and complexity. In addition, mustard fig sauce is perfect for accompanying crostini appetizers with goat cheese, offering a sophisticated sweet-spicy note that enhances the flavor of the cheese.
- [Vinegar drops](https://mprunotto.com/prodotto/gocce-di-aceto/) - Balsamic Vinegar of Modena PGI jelly is extremely versatile in culinary pairings. It goes perfectly with aged cheeses, such as Parmigiano Reggiano and Pecorino, enhancing their flavors with its sweet and sour taste. It is also ideal to accompany roasted and grilled meats, where it adds a note of sweetness and complexity. In addition, it can be used as a garnish for desserts, such as panna cotta or vanilla ice cream, adding a touch of elegance and sophistication to sweet dishes.
- [Red bell pepper sauce](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-al-peperone-rosso/) - Red bell pepper sauce is a delicacy that combines the sweetness of red peppers with the freshness of Italian tomatoes, creating a rich, versatile condiment and offering a complex, well-balanced flavor. Red bell pepper sauce, with its vibrant color and rich flavor, is perfect for a variety of pairings. This sauce is excellent with grilled meats and roasts, where its sweetness balances the richness of the meat. In addition, it can be served as a dip for raw vegetables or croutons, providing an intense and satisfying taste experience. It is also ideal for seasoning pastas and risottos, adding a touch of sweetness and spiciness.
- [Christmas jam](https://mprunotto.com/prodotto/marmellata-di-natale/) - Our Christmas preserves are a triumph of festive flavors, made with oranges, blackberries, red currants, blueberries, brown sugar and a touch of cinnamon. Each jar encapsulates the warmth and magic of Christmas, a sweet symphony of flavors reminiscent of winter evenings spent by the fireplace, with the scent of cinnamon in the air and the sweetness of fruit to delight the palate.This jam is not just a preserve, but a sensory journey through the flavors and scents of the holidays, a warm embrace on a cold winter day. Perfect to enjoy on a slice of toast or to give as a gift to loved ones, it brings all the magic of Christmas to every spoonful.
- [Red Tomato Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pomodori-rossi/) - Red tomato compote is prepared with the best tomatoes hand-picked in our Alba orchards. It is a delicious preserve that enhances the natural flavor of tomatoes without any added salt. Processed within hours of harvest, this compote retains the unique organoleptic properties of the fresh product, offering a natural sweetness and authentic taste. Ideal with fresh and aged cheeses, roasted meats and game, or simply spread on a slice of bread for a tasty and special breakfast.
- [Green Tomato Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pomodori-verdi/) - Piedmontese green tomato compote, prepared with this special variety of tomatoes from the region, is a delicacy that encapsulates the unique and distinctive character of Piedmont. These green tomatoes, particularly prized for their firm texture and slightly tart flavor, are the beating heart of a compote that celebrates Piedmont's agricultural wealth and culinary tradition. Piedmontese green tomato compote is extraordinarily versatile: it pairs perfectly with aged cheeses, enhances the flavor of roasted meats and game, and can also be used to enrich fine desserts or simply spread on a slice of toast.
- [Amaretto peaches](https://mprunotto.com/prodotto/pesche-allamaretto/) - Amaretto peach compote is a true Piedmontese specialty and tradition, inspired by the classic dessert of baked peaches with amaretti filling. This artisanal compote captures the essence of this traditional dessert, combining ripe, juicy peaches with the characteristic aroma of amaretti. In fact, the fruit after being carefully cleaned and washed is simply baked in a pot with the addition of brown sugar, macaroons and cocoa. The result is a jam with a rich, enveloping flavor reminiscent of the aromas and flavors of Piedmontese cuisines. Perfect for spreading on bread, accompanying cheeses, enjoying on its own or adding into the hearts of peaches and then baking them in the oven.
- [Onion Sauce](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-di-cipolle/) - Onion sauce is a particularly versatile product, characterized by a sweet-and-sour flavor that enhances a wide range of dishes. Prepared with fresh onions, slowly caramelized to develop their natural sweetness and enriched with selected ingredients, this sauce is a delicious condiment that adds depth and complexity to any meal. In fact, it pairs well with both meats and cheeses. Its versatility makes it perfect with aged and flavorful cheeses, both cow and sheep's milk cheeses, where the contrast between the sweetness of the onion and the intensity of the cheese creates a unique taste experience. With boiled meats, the onion sauce is enhanced by bringing out the sweet and sour flavor of the onion, creating a harmonious balance between the different elements of the dish. A classic is the pairing with pork tenderloin, where the onion sauce adds a touch of refinement, enriching the flavor of the meat with its sweet and caramelized notes. Finally, it also pairs perfectly with pies, vegetable burgers, legumes and grilled vegetables for a rich and aromatic touch. This sauce can transform a simple dish into a gourmet dish, making it an ideal choice for special dinners and festive occasions.
- [Apricots in syrup](https://mprunotto.com/prodotto/albicoccche-sciroppate/) - The best apricots grown in the orchards of Alba and the Langhe region preserved in a jar with a light and tasty syrup composed of water and cane sugar.
- [Fig Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-fichi-2/) - Fig compote is prepared from fruits grown in Piedmont that are especially sweet and juicy, with a pulp rich in fiber and minerals. Figs are harvested strictly by hand, early in the morning, when the fruits are freshest and plumpest, thus preventing the heat of the day from affecting their quality. For every 100 grams of compote, as much as 155 grams of fresh figs are used, demonstrating the care and attention used in the production of this product. Fig compote is an excellent choice not only for breakfasts and snacks, but also as an accompaniment to cheeses, cold cuts and savory dishes, making it a versatile and delicious ingredient in Piedmontese cuisine.
- [Blueberry sauce](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-al-mirtillo/) - Blueberry sauce with balsamic vinegar and mustard is a sophisticated combination of flavors that enhances the taste of meats. Made with fresh blueberries with a sweet-sour flavor, this sauce offers the perfect balance of sweetness and spiciness.The result is a thick, rich sauce with a deep purple color and complex flavor that pairs beautifully with meats such as duck, pork, and beef. The sweetness of blueberries, the acidity of balsamic vinegar, and the spiciness of mustard create a versatile and refined condiment perfect for adding a gourmet touch to your dishes.
- [Plums in syrup](https://mprunotto.com/prodotto/prugne-sciroppate/) - In our orchards in Alba, we grow the Santa Clara plum, a prized and naturally sweet variety with a delicate fragrance and juicy flesh. It is handpicked only at the right point of ripeness and processed within a few hours to preserve all its freshness. The fruit is then soaked in a light natural syrup made from water and cane sugar, which enhances its authentic flavor without overpowering it. The result is a fresh, crisp fruit that is great to enjoy au naturel with desserts, yogurt or ice cream. Finally, the syrup is delicious to drink or to use in cocktails and sweet recipes.
- [Orange Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-arance/) - We use only fresh, carefully selected bitter oranges for our orange marmalade. We buy them from cooperatives in southern Italy with whom we have been collaborating for years, sharing the same values related to quality and sustainability of agricultural work. These citrus fruits, grown under the Mediterranean sun, have an intense fragrance and flavor that make our marmalade truly special. We use 110 grams of oranges for every 100 grams of finished product, so we get a fruit-rich marmalade with an authentic, bold taste. Its citrusy, slightly bitter flavor lends itself to many combinations: it's perfect on toast for a breakfast full of character, or for filling cakes and tarts. Try it with aged cheeses, such as pecorino or parmesan, for a surprising contrast. It's also great with roasted meats, such as duck or pork, for a sweet-savory pairing that wins you over at first taste. Each jar tells a story of lasting relationships, wholesome ingredients and a lot of passion for real taste.
- [Blueberry Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-mirtilli/) - The juiciest and sweetest blueberries are cooked with only the addition of brown sugar, following the traditional "open" method. After being carefully cleaned and washed, the fruits are simply cooked in the pot, thus enhancing their authentic flavor and maintaining the artisanal characteristics of homemade preparations. To produce 100 grams of compote, 155 grams of fresh blueberries are used. Blueberry compote has an intense, slightly tart taste with sweet and fruity notes. Ideal for breakfast on bread, yogurt or pancakes, it is also perfect for spoon desserts and tarts. It pairs well with fresh or goat cheeses, and surprises with red meats or game for a refined touch.
- [Blueberry Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-mirtilli/) - The juiciest and sweetest blueberries are cooked with only the addition of brown sugar, following the traditional "open" method. After being carefully cleaned and washed, the fruits are simply cooked in the pot, thus enhancing their authentic flavor and maintaining the artisanal characteristics of homemade preparations. To produce 100 grams of compote, 155 grams of fresh blueberries are used. Blueberry compote has an intense, slightly tart taste with sweet and fruity notes. Ideal for breakfast on bread, yogurt or pancakes, it is also perfect for spoon desserts and tarts. It pairs well with fresh or goat cheeses, and surprises with red meats or game for a refined touch.
- [Rosehip compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-rosa-canina/) - Rosehip compote is a brightly colored and uniquely flavored delicacy made from rosehips, the fruits of the rosehip. These fruits are made into a jam with a sweet and slightly tart taste. Rosehip jam is a delicious accompaniment to breads and cakes, but it also enhances the flavor profile of a variety of cheeses from the freshest to the most aged, creating sophisticated and flavorful combinations. In Piedmont, this jam represents a deep-rooted tradition that celebrates the authentic flavors of the region with a hint of refinement. Rosehip compote has a honeyed, velvety texture that delicately envelops the palate.
- [Fagioli neri (Vigna unguiculata)](https://mprunotto.com/prodotto/fagioli-neri-vigna-unguiculata/) - Dopo la raccolta, li lasciamo essiccare naturalmente, poi li confezioniamo a mano in barattoli o sacchetti. Prima della cottura, consigliamo un ammollo di almeno 6 ore, meglio tutta la notte. I fagioli neri sono perfetti per piatti etnici come chili, zuppe speziate, insalate o burger vegetali. Ottimi anche con riso, verdure, spezie e olio extravergine d’oliva.
- [Fagiolo Ruviotto (Phaseolus vulgaris)](https://mprunotto.com/prodotto/fagiolo-ruviotto-phaseolus-vulgaris/) - Dopo la raccolta, li lasciamo essiccare naturalmente, poi li confezioniamo a mano in barattoli o sacchetti. Prima di cuocerli, consigliamo di metterli in ammollo per almeno 6 ore, meglio se tutta la notte. In cucina, il Ruviotto è perfetto per zuppe, stufati, insalate tiepide o piatti tradizionali contadini. Il suo sapore pieno si abbina bene con olio extravergine, verdure, erbe aromatiche e cereali come farro e orzo.
- [Adzuki rossi (Vigna angularis)](https://mprunotto.com/prodotto/adzuki-rossi-vigna-angularis/) - Dopo la raccolta, li essicchiamo naturalmente e li confezioniamo a mano in barattoli o sacchetti. Prima della cottura, consigliamo un ammollo di almeno 6 ore, meglio se tutta la notte. Gli Adzuki sono perfetti per piatti leggeri, ottimi in minestre, insalate, burger vegetali o anche in ricette dolci, come la tradizionale crema di fagioli rossi giapponese. Si abbinano bene con cereali integrali, spezie delicate e verdure di stagione.
- [Borlotto Taylor (Phaseolus vulgaris)](https://mprunotto.com/prodotto/borlotto-taylor-phaseolus-vulgaris/) - Dopo la raccolta, i fagioli vengono essiccati naturalmente all’aria e poi confezionati a mano in barattoli o sacchetti. Prima della cottura, consigliamo di metterli in ammollo per almeno 6 ore, meglio se tutta la notte. Il Borlotto Taylor è perfetto per minestre, zuppe rustiche, contorni, insalate tiepide o piatti unici. Il suo sapore ricco si abbina bene a pomodoro, aglio, rosmarino, salvia e olio extravergine d’oliva.
- [Lenticchie decorticate (Lens culinaris)](https://mprunotto.com/prodotto/lenticchie-decorticate-lens-culinaris/) - Dopo la raccolta, lasciamo essiccare naturalmente le nostre Lenticchie Decorticate e le confezioniamo a mano in barattoli o sacchetti, per preservarne freschezza e qualità. Essendo private della buccia, non richiedono ammollo e cuociono rapidamente, rendendole perfette per chi cerca un’alternativa nutriente e veloce da preparare. Le lenticchie decorticate sono ideali per vellutate cremose, zuppe leggere, passati e pappe per bambini, ma anche come base per burger vegetali o polpette. Il loro gusto delicato si abbina bene a spezie calde come curcuma, zenzero o paprika, e a ortaggi di stagione per piatti sani e bilanciati.
- [Lenticchie occhio di pernice (Lens esculentum)](https://mprunotto.com/prodotto/lenticchie-occhio-di-pernice-lens-esculentum/) - Dopo la raccolta, lasciamo essiccare naturalmente le nostre Lenticchie Occhio di Pernice e le confezioniamo a mano, con attenzione e semplicità, in barattoli o sacchetti. Pur essendo tra i legumi più digeribili, consigliamo un breve ammollo di 2-4 ore per migliorarne ulteriormente la cottura. Le lenticchie Occhio di Pernice sono ideali per piatti leggeri e saporiti: ottime in zuppe, minestre, insalate tiepide, polpette vegetali o come contorno proteico. Il loro sapore rotondo e delicato si abbina bene a cereali integrali, ortaggi di stagione e spezie come alloro, rosmarino o cumino.
- [Ceci (Cicer arietinum)](https://mprunotto.com/prodotto/ceci-cicer-arietinum/) - Dopo la raccolta, lasciamo essiccare naturalmente i nostri ceci, per conservarne al meglio le proprietà e il sapore. Li confezioniamo a mano, con attenzione, in barattoli o sacchetti, pronti per arricchire ogni dispensa. Prima della cottura, consigliamo un ammollo di almeno 8 ore, meglio se per tutta la notte, per renderli più digeribili e ridurre i tempi di cottura. I ceci sono incredibilmente versatili: ottimi in zuppe, insalate, vellutate, hummus, polpette o come base per piatti unici e nutrienti. Si abbinano perfettamente a cereali integrali, erbe aromatiche, spezie calde come il cumino o la curcuma, e verdure di stagione.
- [Pomodori confit](https://mprunotto.com/prodotto/pomodori-confit/) - I nostri pomodori confit, semi-secchi, sono cotti lentamente a bassa temperatura per esaltare la loro naturale dolcezza senza renderli troppo intensi. Conservati in olio di semi di girasole con aromi semplici e genuini: aglio, origano, aceto mantengono una consistenza morbida e succosa, ideale per molteplici usi in cucina. Perfetti da gustare da soli come sfizioso aperitivo, o per arricchire insalate, pizze, piatti di carne, pesce o verdure. Ottimi anche per creare intingoli e condimenti dal sapore delicato ma avvolgente.
- [Pomodori pelati bio](https://mprunotto.com/prodotto/pomodori-pelati-bio/) - I pomodori pelati che selezioniamo provengono da coltivazioni biologiche, dove il clima e la qualità del terreno donano al frutto una dolcezza naturale e una polpa compatta. Vengono raccolti a mano al giusto punto di maturazione, lavati e pelati manualmente, per poi essere messi in vaso con un leggero velo di passata che ne preserva sapore e freschezza. Grazie alla lavorazione semplice e attenta, mantengono il gusto autentico del pomodoro fresco e si prestano perfettamente a moltissimi usi in cucina: sughi, pizze, zuppe, piatti di pasta o anche insalate. La loro qualità superiore e naturale arricchisce ogni preparazione con la bontà genuina del pomodoro selezionato.
- [Sugo antico bio](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-antico/) - Il nostro Sugo Antico é preparato con un soffritto delicato e pomodori freschi cotti lentamente. É ricco di sapori tradizionali. Il suo gusto intenso e avvolgente richiama la cucina di una volta, perfetto per pasta, risotti o per arricchire piatti di carne e verdure. Un condimento genuino che celebra la vera tradizione italiana.
- [Sugo ai funghi](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-ai-funghi/) - Il nostro sugo ai funghi porcini è fatto con porcini coltivati e raccolti a fine estate nelle terre di Langa e dell'Alta Montagna Piemontese. Usiamo solo ingredienti selezionati, puliti con cura e cucinati secondo ricetta tradizionale, senza conservanti ne aromi artificiali. E' un sugo ricco, con un'alta percentuale di funghi porcini, pronto all'uso: perfetto per condire pasta, risotti o da spalmare su bruschette. Un prodotto semplice, genuino e dal sapore intenso, che valorizza la qualità della materia prima.
- [Sugo alla piemontese](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-alla-piemontese/) - Il sugo alla piemontese è semplice ma ricco di gusto, preparato secondo la migliore tradizione contadina del Piemonte. Uniamo la dolcezza della cipolla al pomodoro, con un filo di olio extra vergine d'oliva e un pizzico di peperoncino, che dona al sugo un tocco vivace e piacevolmente fresco. Realizzato solo con ingredienti freschi, accuratamente selezionati. E' un condimento pronto all'uso, estremamente versatile. Perfetto per condire la pasta, è ottimo anche su crostini, come base per secondi piatti o per dare carattere a un piatto di verdure.
- [Sweetomato prugna](https://mprunotto.com/prodotto/sweetomato-prugna/) - I nostri sughi alla frutta nascono dalla nostra tradizione contadina. Da generazioni coltiviamo con passione la frutta nelle nostre terre ad Alba: albicocche, pere, pesche, prugne e mele. Sono frutti che fanno parte della nostra storia, del nostro lavoro quotidiano, e che oggi diventano protagonisti di una salsa nuova, diversa, sorprendente. Abbiamo voluto unire la sapienza della terra all'innovazione: così sono nati i nostri sughi alla frutta, percepiti come qualcosa di originale e unico. Il loro sapore particolare smorza in modo naturale l'acidità del pomodoro, rendendo queste salse leggere e versatili, perfette per moltissime preparazioni. Li produciamo utilizzando oltre il 50% di frutta, raccolta solo quando è al giusto grado di maturazione. Lavoriamo tutti gli ingredienti freschi, entro poche ore dalla raccolta, per preservarne al massimo aroma e qualità. Il risultato è una salsa dal gusto delicato ma deciso, che stupisce e conquista. Sono ottimi per condire la pasta: basta scaldare la quantità necessaria e unirla direttamente, per un piatto veloce ma pieno di sapore. Sono perfetti anche sui bolliti, sulle bruschette o per arricchire con creatività le ricette di ogni giorno.
- [Sweetomato pera](https://mprunotto.com/prodotto/sweetomato-pera/) - I nostri sughi alla frutta nascono dalla nostra tradizione contadina. Da generazioni coltiviamo con passione la frutta nelle nostre terre ad Alba: albicocche, pere, pesche, prugne e mele. Sono frutti che fanno parte della nostra storia, del nostro lavoro quotidiano, e che oggi diventano protagonisti di una salsa nuova, diversa, sorprendente. Abbiamo voluto unire la sapienza della terra all'innovazione: così sono nati i nostri sughi alla frutta, percepiti come qualcosa di originale e unico. Il loro sapore particolare smorza in modo naturale l'acidità del pomodoro, rendendo queste salse leggere e versatili, perfette per moltissime preparazioni. Li produciamo utilizzando oltre il 50% di frutta, raccolta solo quando è al giusto grado di maturazione. Lavoriamo tutti gli ingredienti freschi, entro poche ore dalla raccolta, per preservarne al massimo aroma e qualità. Il risultato è una salsa dal gusto delicato ma deciso, che stupisce e conquista. Sono ottimi per condire la pasta: basta scaldare la quantità necessaria e unirla direttamente, per un piatto veloce ma pieno di sapore. Sono perfetti anche sui bolliti, sulle bruschette o per arricchire con creatività le ricette di ogni giorno.
- [Sweetomato pesca](https://mprunotto.com/prodotto/sweetomato-pesca/) - I nostri sughi alla frutta nascono dalla nostra tradizione contadina. Da generazioni coltiviamo con passione la frutta nelle nostre terre ad Alba: albicocche, pere, pesche, prugne e mele. Sono frutti che fanno parte della nostra storia, del nostro lavoro quotidiano, e che oggi diventano protagonisti di una salsa nuova, diversa, sorprendente. Abbiamo voluto unire la sapienza della terra all'innovazione: così sono nati i nostri sughi alla frutta, percepiti come qualcosa di originale e unico. Il loro sapore particolare smorza in modo naturale l'acidità del pomodoro, rendendo queste salse leggere e versatili, perfette per moltissime preparazioni. Li produciamo utilizzando oltre il 50% di frutta, raccolta solo quando è al giusto grado di maturazione. Lavoriamo tutti gli ingredienti freschi, entro poche ore dalla raccolta, per preservarne al massimo aroma e qualità. Il risultato è una salsa dal gusto delicato ma deciso, che stupisce e conquista. Sono ottimi per condire la pasta: basta scaldare la quantità necessaria e unirla direttamente, per un piatto veloce ma pieno di sapore. Sono perfetti anche sui bolliti, sulle bruschette o per arricchire con creatività le ricette di ogni giorno.
- [Sweetomato mela](https://mprunotto.com/prodotto/sweetomato-mela/) - I nostri sughi alla frutta nascono dalla nostra tradizione contadina. Da generazioni coltiviamo con passione la frutta nelle nostre terre ad Alba: albicocche, pere, pesche, prugne e mele. Sono frutti che fanno parte della nostra storia, del nostro lavoro quotidiano, e che oggi diventano protagonisti di una salsa nuova, diversa, sorprendente. Abbiamo voluto unire la sapienza della terra all'innovazione: così sono nati i nostri sughi alla frutta, percepiti come qualcosa di originale e unico. Il loro sapore particolare smorza in modo naturale l'acidità del pomodoro, rendendo queste salse leggere e versatili, perfette per moltissime preparazioni. Li produciamo utilizzando oltre il 50% di frutta, raccolta solo quando è al giusto grado di maturazione. Lavoriamo tutti gli ingredienti freschi, entro poche ore dalla raccolta, per preservarne al massimo aroma e qualità. Il risultato è una salsa dal gusto delicato ma deciso, che stupisce e conquista. Sono ottimi per condire la pasta: basta scaldare la quantità necessaria e unirla direttamente, per un piatto veloce ma pieno di sapore. Sono perfetti anche sui bolliti, sulle bruschette o per arricchire con creatività le ricette di ogni giorno.
- [Sweetomato albicocca](https://mprunotto.com/prodotto/sweetomato-albicocca/) - I nostri sughi alla frutta nascono dalla nostra tradizione contadina. Da generazioni coltiviamo con passione la frutta nelle nostre terre ad Alba: albicocche, pere, pesche, prugne e mele. Sono frutti che fanno parte della nostra storia, del nostro lavoro quotidiano, e che oggi diventano protagonisti di una salsa nuova, diversa, sorprendente. Abbiamo voluto unire la sapienza della terra all'innovazione: così sono nati i nostri sughi alla frutta, percepiti come qualcosa di originale e unico. Il loro sapore particolare smorza in modo naturale l'acidità del pomodoro, rendendo queste salse leggere e versatili, perfette per moltissime preparazioni. Li produciamo utilizzando oltre il 50% di frutta, raccolta solo quando è al giusto grado di maturazione. Lavoriamo tutti gli ingredienti freschi, entro poche ore dalla raccolta, per preservarne al massimo aroma e qualità. Il risultato è una salsa dal gusto delicato ma deciso, che stupisce e conquista. Sono ottimi per condire la pasta: basta scaldare la quantità necessaria e unirla direttamente, per un piatto veloce ma pieno di sapore. Sono perfetti anche sui bolliti, sulle bruschette o per arricchire con creatività le ricette di ogni giorno.
- [Ketchup bio](https://mprunotto.com/prodotto/ketchup-bio/) - Il nostro ketchup è preparato con pomodori biologici, raccolti al giusto punto di maturazione e lavorati freschi per ottenere una salsa dal gusto intenso e autentico. Realizzato solo con ingredienti buoni e selezionati, senza aromi artificiali, è perfetto per chi cerca un ketchup ricco di sapore e qualità. Una salsa dal carattere deciso, che esalta ogni piatto.
- [Pesto rosso bio](https://mprunotto.com/prodotto/pesto-rosso-bio/) - Il nostro pesto rosso è una prelibatezza intensa e solare, preparata con pomodori freschi e pomodori secchi di alta qualità. Una ricetta semplice, capace di esaltare i sapori mediterranei con una consistenza morbida e corposa, che lascia percepire la cura artigianale della lavorazione. Dal gusto ricco e avvolgente, è perfetto non solo per condire la pasta, ma anche come salsa per crostini, antipasti sfiziosi, salatini, verdure al forno o piatti freddi. Un'idea versatile e saporita per dare un tocco in più a ogni preparazione, ideale per chi ama i sapori decisi e autentici.
- [Sugo alle zucchine](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-alle-zucchine/) - Il nostro sugo di zucchine è preparato esclusivamente con zucchine fresche, raccolte al giusto grado di maturazione e subito lavorate per preservarne gusto e freschezza. Gli ingredienti, tutti selezionati e puliti con attenzione, vengono cucinati secondo ricette tradizionali. Il risultato è un sugo semplice, genuino e dal sapore delicato ma deciso, pronto all'uso: perfetto per condire la pasta o da gustare su crostini e bruschette e tanti altri piatti. Un prodotto leggero, versatile, ricco di verdura e saporito.
- [Ragù vegetariano bio](https://mprunotto.com/prodotto/ragu-vegetariano-bio/) - Il nostro ragù vegetariano é preparato con pomodori freschi, seitan e un ricco mix di verdure, offre tutto il gusto e la consistenza di un ragù tradizionale, in chiave vegetale. Saporito, sostanzioso e genuino, è perfetto per condire pasta, legumi o per dare creatività a piatti vegetariani dal carattere autentico.
- [Sugo all'ortolana bio](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-allortolana-bio/) - Il nostro Sugo all’Ortolana è un omaggio alla cucina tradizionale, preparato con pomodori maturi e verdure di stagione. La cottura lenta esalta i sapori naturali, dando vita a un sugo rustico ma delicato, ricco di gusto e genuinità. Perfetto per chi ama la semplicità autentica della cucina dell’orto.
- [Polpa freschissima bio](https://mprunotto.com/prodotto/polpa-freschissima-bio/) - La nostra polpa di pomodoro freschissima nasce da pomodori biologici coltivati nelle terre piemontesi, raccolti a mano al giusto grado di maturazione. Non viene lavorata per mantenere intatti il gusto, la consistenza e la freschezza del frutto appena raccolto. È una polpa densa, naturale e fresca, perfetta per chi cerca la semplicità vera in cucina. Ideale per condire pasta, pizza o preparare sughi freschi e leggeri, portando in tavola tutto il sapore autentico del pomodoro fresco, come fatto in casa.
- [Succo di albicocche](https://mprunotto.com/prodotto/succo-di-albicocche/) - Produciamo il nostro succo di albicocche solo in stagione, usando un unico ingrediente: albicocche fresche e mature. E' una vera purea di frutta, come mangiarla appena colta, senza aggiunte. Dopo la pastorizzazione, ne risulta un succo diverso dal solito: più denso, più intenso, pieno del vero sapore dell'albicocca.
- [Succo di pesche](https://mprunotto.com/prodotto/succo-di-pesche/) - Produciamo il nostro succo di pesche solo in stagione, usando un unico ingrediente: pesche fresche e mature. E' una vera purea di frutta, come mangiarla appena colta, senza aggiunte. Dopo la pastorizzazione, ne risulta un succo diverso dal solito: più denso, più intenso, pieno del vero sapore della pesca.
- [Succo di pere](https://mprunotto.com/prodotto/nettare-di-pere-2/) - Produciamo il nostro succo di pere solo in stagione, usando un unico ingrediente: pere fresche e mature. E' una vera purea di frutta, come mangiarla appena colta, senza aggiunte. Dopo la pastorizzazione, ne risulta un succo diverso dal solito: più denso, più intenso, pieno del vero sapore della pera.
- [Cocktail n.4 (mele, arancio, sedano)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-4-mele-arancio-sedano/) - Il nostro Cocktail 4 è un mix sorprendente e armonioso di mele, arancio e sedano. La dolcezza succosa della mela si unisce alla freschezza agrumata dell?arancio, mentre il sedano regala una nota fresca e leggermente erbacea, che dona equilibrio e carattere al blend. Il risultato è una bevanda vivace, rinfrescante e piena di personalità, perfetta da gustare fresca per un tocco di energia naturale in ogni momento della giornata.
- [Cocktail n.2 (peperoni, mele, zenzero)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-2-peperoni-mele-zenzero/) - Il nostro Cocktail 2 stupisce al primo sorso: peperoni, mele e zenzero si incontrano in un mix sorprendente e originale. La dolcezza della mela bilancia la freschezza vivace del peperone, mentre lo zenzero aggiunge una nota speziata che accende il palato. E' una bevanda colorata, intensa e fuori dal comune, perfetta da gustare fresca per chi ama i sapori audaci e naturali.
- [Cocktail n.1 (mele, carote, zenzero)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-1-mele-carote-zenzero/) - Il nostro Cocktail 1 è un mix fresco e vivace di mele, carote e zenzero. Tre ingredienti lavorati con cura per creare una bevanda equilibrata e naturale. La dolcezza della mela, la freschezza della carota e il tocco speziato dello zenzero si uniscono in un succo energizzante e pieno di carattere. Da gustare fresco, è perfetto per una pausa dissetante o per iniziare bene la giornata.
- [Succo di pomodoro](https://mprunotto.com/prodotto/succo-di-pomodoro/) - Produciamo il nostro succo di solo pomodoro esclusivamente in stagione, utilizzando un unico ingrediente: pomodori freschi e maturi. E' una vera purea, densa e ricca, come gustare il pomodoro appena raccolto. Dopo la pastorizzazione, il risultato è un succo corposo, dal sapore intenso e naturale, perfetto da bere fresco, come base per zuppe fredde o per creare cocktail originali.
- [Cocktail n.5 (sedano, mele)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-5-sedano-mele/) - Il nostro Cocktail 5 è un abbinamento semplice e sorprendente di sedano e mele. La freschezza del sedano si fonde con la dolcezza naturale della mela, creando una bevanda leggera, dissetante e piena di vitalità. Perfetto da gustare fresco, è l'ideale per chi cerca un sapore pulito e rinfrescante.
- [Albicocche e bergamotto](https://mprunotto.com/prodotto/albicocche-e-bergamotto/) - Il nostro nettare di albicocche e bergamotto è un incontro sorprendente tra la dolcezza vellutata delle albicocche mature e la nota acidula e fresca del bergamotto. Una combinazione equilibrata e raffinata, dove il frutto resta protagonista, ma viene esaltato da un tocco agrumato che rende ogni sorso speciale. Dopo la pastorizzazione, ne risulta uno smoothie denso, profumato e ricco di carattere, perfetto per chi cerca qualcosa di diverso ma sempre naturale.
- [Nettare di mirtilli](https://mprunotto.com/prodotto/nettare-di-mirtilli/) - In questa versione del nostro nettare di mirtilli, il protagonista resta sempre il frutto: mirtilli freschi e maturi, arricchiti da un delicato tocco di zucchero di canna per una coccola in più. E' una vera purea di frutta, come mangiarla appena colta, con una dolcezza leggera che ne esalta il gusto. Dopo la pastorizzazione, ne risulta un nettare denso, vellutato e pieno del vero sapore del mirtillo.
- [Nettare di pere](https://mprunotto.com/prodotto/nettare-di-pere/) - In questa versione del nostro nettare di pere, il protagonista resta sempre il frutto: pere fresche e mature, arricchite da un delicato tocco di zucchero di canna per una coccola in più. E' una vera purea di frutta, come mangiarla appena colta, con una dolcezza leggera che la rende ancora più piacevole. Dopo la pastorizzazione, ne risulta uno smoothie denso, vellutato e pieno del vero sapore della pera.
- [Nettare di pesche](https://mprunotto.com/prodotto/nettare-di-pesche/) - In questa versione del nostro nettare di pesche, il protagonista resta sempre il frutto: pesche fresche e mature, arricchite da un delicato tocco di zucchero di canna per una coccola in più. E' una vera purea di frutta, come mangiarla appena colta, senza rinunciare a quel leggero dolce che la rende ancora più piacevole. Dopo la pastorizzazione, ne risulta uno smoothie più denso, più intenso e pieno del vero sapore della pesca.
- [Nettare di albicocche](https://mprunotto.com/prodotto/nettare-di-albicocche/) - In questa versione del nostro nettare di albicocche, il protagonista resta sempre il frutto: albicocche fresche e mature, arricchite da un delicato tocco di zucchero di canna per una coccola in più. E' una vera purea di frutta, come mangiarla appena colta, senza rinunciare a quel leggero dolce che la rende ancora più piacevole. Dopo la pastorizzazione, ne risulta uno smoothie più denso, più intenso e pieno del vero sapore dell'albicocca.
- [Cocktail n.6 (pere, spinaci)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-6-pere-spinaci/) - Il nostro Cocktail 6 è per chi vuole osare: un mix audace di pere dolci e spinaci freschi. La morbidezza e la dolcezza naturale della pera si intrecciano con il carattere verde e leggermente erbaceo degli spinaci, creando una bevanda unica, ricca di personalità e vitalità. Un succo originale e nutriente, perfetto da gustare fresco per chi ama sperimentare nuovi sapori.
- [Cocktail n.7 (mele, rosa canina)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-7-mele-rosa-canina/) - Il nostro Cocktail 7 è un incontro delicato e naturalmente dolce tra mela e rosa canina. La dolcezza succosa della mela si arricchisce con le note fresche e leggermente acidule della rosa canina, regalando una bevanda equilibrata, profumata e raffinata.
- [Pesche e coriandolo](https://mprunotto.com/prodotto/pesche-e-coriandolo/) - Il nostro nettare di pesca e coriandolo è un incontro armonioso tra la dolcezza succosa delle pesche mature e la nota fresca e leggermente speziata del coriandolo. Una combinazione equilibrata e originale, dove il frutto resta protagonista, esaltato da quel tocco aromatico che rende ogni sorso unico. Dopo la pastorizzazione, ne risulta un nettare denso, profumato e ricco di carattere, perfetto per chi ama sapori nuovi e naturali.
- [Pere e zenzero](https://mprunotto.com/prodotto/pere-e-zenzero/) - Il nostro nettare di pera e zenzero unisce la dolcezza morbida e delicata delle pere mature alla nota speziata e vivace dello zenzero. Un equilibrio perfetto dove il frutto resta protagonista, arricchito da quel tocco piccante che rende ogni sorso unico e avvolgente. Dopo la pastorizzazione, ne risulta un nettare denso, aromatico e pieno di carattere, ideale per chi cerca un gusto naturale e raffinato.
- [Mele, carote e zenzero](https://mprunotto.com/prodotto/mele-carote-e-zenzero/) - Il nostro smoothie con mele, carote e zenzero è un mix fresco e vivace di mele, carote e zenzero, arricchito da un tocco di zucchero di canna per una dolcezza in più. Tre ingredienti lavorati con cura per creare una bevanda equilibrata e naturale. La dolcezza della mela, la freschezza della carota e il tocco speziato dello zenzero si uniscono in un succo energizzante e pieno di carattere. Da gustare fresco, è perfetto per una pausa dissetante o per iniziare bene la giornata.
- [Mele e rosa canina](https://mprunotto.com/prodotto/mele-e-rosa-canina/) - Il nostro smoothie di mele e rosa canina è un mix delicato e profumato, arricchito da un tocco di zucchero di canna per una dolcezza in più. Due ingredienti lavorati con cura per creare una bevanda equilibrata e naturale. La dolcezza della mela si unisce alle note fresche e leggermente acidule della rosa canina, dando vita a uno smoothie leggero, vitaminico e pieno di carattere. Da gustare fresco, è perfetto per una pausa rigenerante in ogni momento della giornata.
- [Per te](https://mprunotto.com/prodotto/per-te/) - Il nostro "Per Te" è un infuso delicato e profumato, con note fruttate e floreali di tè verde, papaya, fragola e petali di rosa. Il nome è un invito a condividerlo, a dedicarlo a qualcuno o semplicemente a gustarlo insieme, per una pausa leggera e raffinata da vivere in compagnia.
- [Te alla menta](https://mprunotto.com/prodotto/te-alla-menta/) - Il nostro tè alla menta è fresco, profumato e rigenerante: perfetto da gustare freddo, per una pausa dal gusto pulito e naturale.
- [Ginger Lemon](https://mprunotto.com/prodotto/ginger-lemon/) - Il nostro Ginger Lemon è un infuso vivace e dissetante, ideale da gustare freddo: una combinazione fresca e naturale, pensata per l'estate.
- [Albicocche all'amaretto](https://mprunotto.com/prodotto/albicocche-allamaretto/) - La confettura di albicocche all'amaretto è una vera e propria specialità e tradizione piemontese, che combina la dolcezza naturale delle albicocche mature con l'aroma caratteristico degli amaretti. Questo connubio crea una confettura dal sapore raffinato e avvolgente, ideale per chi ama i gusti autentici e ricchi di storia. É un ottimo dolce da assaporare al cucchiaio. Perfetta da spalmare su pane tostato o crostini, questa confettura si abbina splendidamente con formaggi stagionati come il Pecorino o il Parmigiano Reggiano, e può essere utilizzata per arricchire dolci e crostate, aggiungendo un tocco di tradizione piemontese alle tue ricette.
- [Ciocomel (Mele al cioccolato)](https://mprunotto.com/prodotto/ciocomel-mele-al-cioccolato/) - Ciocomel, un delizioso connubio tra mele e cioccolato, è una specialità che conquista per il suo equilibrio perfetto tra la freschezza fruttata delle mele e la ricchezza del cioccolato. Questa prelibatezza viene realizzata selezionando le migliori mele, a cui viene aggiunto il cacao, creando un’esperienza gustativa unica e irresistibile. Ideale da gustare come snack o dessert, Ciocomel si abbina perfettamente a vini dolci o a un buon caffè, esaltandone il sapore. È perfetto anche per arricchire la tavola dei dolci durante le festività, offrendo un tocco di originalità e raffinatezza. Grazie al suo gusto goloso e accattivante, rappresenta anche un ottimo modo per far apprezzare la frutta a tutti. È un classico dessert al cucchiaio, perfetto come fine pasto, e si abbina alla perfezione con panna cotta, gelato o yogurt. Viene spesso utilizzato anche come ingrediente nell’impasto dei tortelli di zucca, per un contrasto dolce e sorprendente.
- [Pesche all'amaretto](https://mprunotto.com/prodotto/pesche-allamaretto/) - La composta di pesche all'amaretto è una vera e propria specialità e tradizione piemontese, ispirata al classico dolce delle pesche cotte al forno con ripieno di amaretti. Questa composta artigianale cattura l'essenza di questo dessert tradizionale, combinando le pesche mature e succose con il caratteristico aroma degli amaretti. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con l'aggiunta di zucchero di canna, amaretti e cacao. Il risultato è una confettura dal sapore ricco e avvolgente, che richiama i profumi e i sapori delle cucine piemontesi. Perfetta da spalmare sul pane, accompagnare formaggi, da gustare da sola o da aggiungere nel cuore delle pesche per poi cuocerle in forno.
- [Marmellata di Natale](https://mprunotto.com/prodotto/marmellata-di-natale/) - La nostra conserva di Natale è un trionfo di sapori festivi, realizzata con arance, more, ribes rossi, mirtilli, zucchero di canna e un tocco di cannella. Ogni barattolo racchiude in sé il calore e la magia del Natale, una dolce sinfonia di sapori che ricorda le serate invernali trascorse accanto al camino, con il profumo della cannella nell'aria e la dolcezza della frutta a deliziare il palato. Questa marmellata non è solo una conserva, ma un viaggio sensoriale tra i sapori e i profumi delle feste, un abbraccio caloroso in una fredda giornata invernale. Perfetta da gustare su una fetta di pane tostato o da regalare ai propri cari, porta con sé tutta la magia del Natale in ogni cucchiaio.
- [Crema di Lamponi e Cacao](https://mprunotto.com/prodotto/crema-di-lamponi-e-cacao/) - La crema di lamponi e cacao è un vero piacere per il palato e offre molteplici possibilità di abbinamento. Spalmata su una fetta di pane tostato, arricchisce la colazione con un tocco di lusso. È perfetta per farcire croissant, brioche e torte, trasformando ogni dolce in un'esperienza gourmet. Inoltre, questa composta è ideale come topping per yogurt, gelato o panna cotta, aggiungendo un'esplosione di sapore e colore. Durante le festività natalizie, la marmellata crema di lamponi e cacao diventa un accompagnamento speciale per i momenti di convivialità. Servita insieme a formaggi stagionati, biscotti speziati o fette di panettone, aggiunge un tocco di eleganza e gusto ai festeggiamenti. È anche un regalo perfetto, racchiuso in un bel vasetto decorato, portando con sé l'essenza delle feste e un tocco di dolcezza artigianale. Ogni vasetto di crema di lamponi e cacao racchiude il perfetto equilibrio tra la dolcezza fruttata dei lamponi e l'intensità del cacao, offrendo un viaggio sensoriale unico e indimenticabile.
- [Crema di Marroni al Caffè](https://mprunotto.com/prodotto/crema-di-marroni-al-caffe/) - La Crema di Marroni al Caffè si ottiene dalla lunga lavorazione di un eccezionale frutto autunnale: i marroni. É realizzata cuocendo i migliori marroni (castagne) con la sola aggiunta dello zucchero di canna ed il caffè. Si ottiene un prodotto spalmabile e cremoso ottimo sia da essere consumato sul pane ma anche e, soprattutto, adatto ad essere utilizzato come base per inumerevoli ricette di dolci e torte.
- [Cögnà all’albese](https://mprunotto.com/prodotto/cogna-allalbese-2/) - La Cögnà all’albese, spesso descritta come una mostarda d’uva piemontese, è un’antica ricetta tipica di Alba e delle Langhe, originariamente preparata dalle massaie per affrontare le rigide condizioni invernali. Gli ingredienti venivano tradizionalmente raccolti dopo la vendemmia e includevano gli ultimi grappoli d'uva, mele, pere e mele cotogne, insieme a noci e nocciole, frutti tipici della zona. Questa salsa veniva cotta lentamente e conservata per essere gustata durante l'inverno, spesso abbinata alla polenta, un altro piatto emblematico della tradizione piemontese. Oltre che sul pane per una merenda sostanziosa, la Cögnà è deliziosa con i bolliti e si sposa magnificamente con i formaggi, esaltandone il sapore, soprattutto con quelli stagionati. Per abbinamenti più originali e sorprendenti, può essere servita con gelato alla vaniglia o su una fresca granita, offrendo un contrasto gustativo affascinante e innovativo.
- [Dado di verdure (insaporitore naturale senza glutammato)](https://mprunotto.com/prodotto/dado-di-verdure-insaporitore-naturale-senza-glutammato/) - Il nostro dado di verdure è un mix completamente naturale, preparato con ortaggi selezionati e confezionato in vaso di vetro per garantirne freschezza e qualità. Pronto all'uso, è ideale per insaporire primi, secondi piatti e un'infinità di ricette, donando gusto autentico e genuino a ogni preparazione.
- [Aceto di mele del Piemonte bio](https://mprunotto.com/prodotto/aceto-di-mele-del-piemonte-bio/) - Il nostro aceto di mele biologico è ottenuto da mele coltivate attorno alla nostra azienda, nel cuore del Piemonte, secondo metodi naturali e sostenibili. Leggero e profumato, è ideale in cucina per condire insalate, marinare carni e verdure, oppure per dare freschezza a salse e piatti leggeri. Un ingrediente genuino, ricco di sapore e versatilità.
- [Tomini al naturale in olio di oliva](https://mprunotto.com/prodotto/tomini-al-naturale-in-olio-di-oliva/) - Dalla tradizione casearia delle Langhe, il nostro tomino al naturale viene stagionato con cura e conservato in olio d'oliva, per esaltarne il gusto delicato e autentico. Perfetto come antipasto sfizioso, accompagnato da pane o verdure, o come tocco goloso a fine pasto. Ideale anche da grattugiare su primi piatti per aggiungere un sapore originale e cremoso.
- [Tomini al tartufo](https://mprunotto.com/prodotto/tomini-al-tartufo/) - Dalla tradizione delle Langhe nasce il nostro tomino al tartufo, stagionato con cura e immerso in olio d'oliva aromatizzato. Il profumo del tartufo arricchisce il gusto delicato del formaggio, rendendolo un antipasto raffinato o un irresistibile fine pasto. Ottimo anche da grattugiare su primi piatti per un tocco di eleganza e intensità.
- [Tomini al peperoncino](https://mprunotto.com/prodotto/tomini-al-peperoncino/) - Il nostro tomino al peperoncino unisce la delicatezza del formaggio stagionato con la vivacità del peperoncino, il tutto conservato in olio d'oliva. Un antipasto dal carattere deciso, perfetto per chi ama i sapori piccanti ma equilibrati. Ottimo anche per arricchire piatti caldi con un tocco speziato e sorprendente.
- [Salamini al tartufo](https://mprunotto.com/prodotto/salamini-al-tartufo/) - I nostri salamini al tartufo, conservati in olio d'oliva, uniscono la sapidità della carne stagionata all'aroma intenso e avvolgente del tartufo. Un antipasto ricco e sfizioso, perfetto da gustare da solo o per arricchire taglieri e piatti rustici.
- [Salamini al vino rosso](https://mprunotto.com/prodotto/salamini-al-vino-rosso/) - I nostri salamini al vino, conservati in olio d'oliva, racchiudono tutto il sapore della tradizione contadina. Il vino dona profumo e rotondità, esaltando la carne stagionata con note ricche e avvolgenti. Ideali come antipasto o per accompagnare formaggi e pane rustico, con un gusto deciso ma armonioso.
- [Lardo al tartufo](https://mprunotto.com/prodotto/lardo-al-tartufo/) - Il nostro lardo al tartufo, morbido e profumato, è arricchito dal sapore del tartufo e conservato in olio d'oliva. Un incontro perfetto tra la dolcezza del lardo e l'aroma intenso del tartufo, ideale da servire su pane caldo, come antipasto raffinato o per dare un tocco elegante a piatti caldi.
- [Miele di Agrumi](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-agrumi/) - Il nostro miele di agrumi è raccolto a maggio. Ha un colore molto chiaro e sprigiona un profumo fruttato che richiama i fiori di zagara. Si presenta cristallizzato e offre un sapore vivace e aromatico, ideale accanto a formaggi freschi, ma anche con stagionati come il caciocavallo. Perfetto con pesce scottato, in piatti agrodolci, arrosti e preparazioni salate. In pasticceria si presta a salse, glassature, impasti, e come dolcificante naturale per tè, tisane e infusi.
- [Miele di Castagno](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-castagno/) - Il nostro miele di castagno è raccolto a giugno. Questo miele dal colore scuro e dalla consistenza liquida si distingue per il sapore forte e amarognolo, tipico dei fiori di castagno. È perfetto per accompagnare formaggi stagionati, piatti salati, carni alla brace e dolci gratinati. Il suo carattere deciso lo rende ideale per chi ama i gusti intensi e persistenti.
- [Miele Millefiori](https://mprunotto.com/prodotto/miele-millefiori/) - Il nostro miele millefiori è raccolto tra giugno e luglio, si presenta liquido, con gradazioni di ambra e un aroma pieno e variegato. È il miele più versatile e dal gusto più semplice, adatto a tutti i palati. Perfetto per la preparazione di dessert e budini, si abbina con facilità a piatti di carne e pesce in salsa, ed è ottimo con la frutta fresca. Un classico intramontabile, ideale per ogni momento della giornata.
- [Miele di Tiglio](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-tiglio/) - Il miele di tiglio è raccolto tra giugno e luglio, si presenta cristallizzato, con un colore chiaro e un profumo leggermente mentolato, fresco e piacevole. È ideale per bevande calde, ottimo come dolcificante per tisane, e perfetto con piatti a base di pesce. Sulla frutta fresca aiuta a ridurre l’acidità, esaltandone il gusto in modo naturale e delicato.
- [Miele di menta](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-menta/) - Il miele di menta è raccolto tra giugno e luglio, si presenta liquido, con un colore ambra dai riflessi rossastri. Molto profumato, offre un sapore aromatico, poco dolce ma saporito, che lo rende estremamente versatile. Ottimo in abbinamento con formaggi freschi come il pecorino, o accostato a marmellate di frutta. Perfetto per dolcificare tè, tisane e infusi, esaltandone l’aroma, trova spazio anche in vinagrette, con pesce crudo, formaggi a pasta filata, frittate, o semplicemente spalmato su pane e fette biscottate, o nello yogurt.
- [Miele con frutta secca](https://mprunotto.com/prodotto/miele-con-frutta-secca/) - Il nostro miele con frutta secca unisce la dolcezza naturale del miele alla croccantezza e al gusto ricco di mandorle, nocciole e noci. Una combinazione golosa e genuina, perfetta da gustare al cucchiaio, con formaggi, yogurt, dessert o per arricchire la colazione con un tocco di energia e sapore.
- [Miele di Eucalipto](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-eucalipto/) - Il nostro miele di eucalipto è raccolto a luglio, si presenta cristallizzato, con un caratteristico colore nocciola. Il suo profumo aromatico e caramellato, che ricorda i funghi porcini secchi, lo rende unico e inconfondibile. Ideale per salse agrodolci, si abbina perfettamente a formaggi sapidi di media stagionatura e a piatti di carne tenera, esaltandone il sapore con il suo gusto intenso e persistente. Il miele di eucalipto è ottimo anche come topping per yogurt o per dolcificare bevande calde.
- [Miele di Alta montagna del bric di Limone Piemonte](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-alta-montagna-del-bric-di-limone-piemonte/) - Il nostro miele di alta montagna è raccolto tra giugno e luglio nelle zone incontaminate di Limone Piemonte, questo miele si distingue per il suo sapore molto gradevole e il colore ambrato. Si presenta cristallizzato, è un dolcificante naturale ed è perfetto da gustare su crostini a fine pasto o per accompagnare frutta fresca, di cui attenua l'acidità. Ideale anche nelle macedonie, dove ne esalta le proprietà e gli aromi naturali.
- [Lenticchie verdi giganti (Lens Culinaris)](https://mprunotto.com/prodotto/lenticchie-verdi-giganti-lens-culinaris/) - Dopo la raccolta, lasciamo essiccare naturalmente le nostre Lenticchie Verdi Giganti e le confezioniamo a mano in sacchetti. Consigliamo un ammollo di almeno 6 ore per ammorbidire i semi e ridurre i tempi di cottura. Le lenticchie verdi giganti sono perfette per piatti saporiti e sostanziosi: ideali in zuppe, minestre, insalate tiepide, polpette vegetali o come contorno ricco di proteine. Il loro sapore deciso e leggermente terroso si abbina bene a cereali integrali, verdure di stagione e spezie come alloro, rosmarino o pepe nero, per preparazioni gustose e nutrienti.
- [Ceci neri (Cicer Arietinum)](https://mprunotto.com/prodotto/ceci-neri-cicer-arietinum/) - Dopo la raccolta, lasciamo essiccare naturalmente i nostri Ceci Neri e li confezioniamo a mano, con cura e semplicità, in sacchetti. Consigliamo un ammollo di almeno 8 ore, preferibilmente tutta la notte, per ammorbidire i semi e ridurre i tempi di cottura. I ceci neri sono ideali per piatti ricchi e saporiti: perfetti in zuppe, stufati, insalate tiepide o come base per burger vegetali dal gusto deciso. Il loro sapore intenso e leggermente terroso si sposa bene con cereali integrali, erbe aromatiche come timo e rosmarino, e spezie calde come paprika e cumino.
- [Fagioli Borlotti cotti al naturale](https://mprunotto.com/prodotto/fagioli-borlotti-cotti-al-naturale/) - Dopo un'attenta selezione, cuociamo lentamente i nostri fagioli borlotti in sola acqua e sale, senza conservanti nè additivi, per conservarne al meglio il sapore ricco e la consistenza morbida ma corposa. Li confezioniamo a mano in vasetti di vetro, già pronti all'uso, pratici e genuini. I fagioli borlotti lessati sono perfetti per chi cerca un alimento completo, sano e subito pronto. Ideali in zuppe rustiche, minestroni, insalate nutrienti, contorni caldi o come base per sughi, creme e ripieni vegetali. Il loro gusto pieno e leggermente nocciolato si abbina bene a erbe aromatiche come salvia e alloro, verdure stufate e spezie calde. Basta scaldarli o usarli direttamente nelle tue preparazioni per portare in tavola gusto e semplicità.
- [Fagioli Cannellini cotti al naturale](https://mprunotto.com/prodotto/fagioli-cannellini-cotti-al-naturale/) - Dopo un'attenta selezione, cuociamo lentamente i nostri fagioli cannellini in sola acqua e sale, senza conservanti ne additivi, per preservarne il gusto delicato e la consistenza cremosa. Li confezioniamo a mano in vasetti di vetro, già pronti all'uso, pratici e genuini. I fagioli cannellini lessati sono perfetti per chi cerca un alimento nutriente, sano e veloce da preparare. Ottimi in zuppe, minestre, insalate, contorni o come base per creme e paté vegetali. Il loro sapore fine e leggermente dolce si abbina bene a erbe aromatiche, verdure di stagione e spezie come salvia, rosmarino o pepe bianco. Pronti da gustare, basta scaldarli o aggiungerli direttamente alle tue ricette preferite.
- [Ceci cotti al naturale](https://mprunotto.com/prodotto/ceci-cotti-al-naturale/) - Dopo un'accurata selezione, cuociamo lentamente i nostri ceci in sola acqua e sale, senza conservanti né additivi, per preservarne al meglio il gusto naturale e la consistenza morbida. Li confezioniamo a mano in vasetti di vetro, pronti all'uso, pratici e genuini. Ideali per chi cerca un'alternativa genuina e veloce, i ceci lessati sono perfetti in zuppe, insalate, hummus, polpette vegetali o come contorno proteico. Il loro sapore pieno e delicato si abbina bene a cereali integrali, ortaggi di stagione e spezie come rosmarino, paprika o cumino. Pronti da gustare, basta scaldarli o aggiungerli direttamente alle tue ricette preferite.
- [Lenticchie cotte al naturale](https://mprunotto.com/prodotto/lenticchie-cotte-al-naturale/) - Dopo un'attenta selezione, cuociamo lentamente le nostre lenticchie in sola acqua e sale, senza l'aggiunta di conservanti o additivi, per conservarne intatto il sapore autentico e la naturale tenerezza. Le confezioniamo a mano in vasetti di vetro, pronte all'uso, pratiche e genuine. Perfette per chi cerca un alimento sano e veloce da preparare, le lenticchie lessate sono ideali in zuppe, minestre, insalate tiepide, polpette vegetali o come contorno ricco di proteine. Il loro sapore rotondo e delicato si abbina bene a cereali integrali, verdure di stagione e spezie come alloro, cumino o pepe nero. Basta scaldarle o aggiungerle direttamente ai tuoi piatti per portare in tavola gusto e semplicità.
- [Fave spezzate decorticate (Vicia Faba)](https://mprunotto.com/prodotto/fave-spezzate-decorticate-vicia-faba/) - Dopo la raccolta, lasciamo essiccare naturalmente le nostre Fave Spezzate Decorticate e le confezioniamo a mano, con cura e semplicità, in sacchetti. Essendo prive della buccia esterna, non richiedono ammollo e si cuociono rapidamente, risultando ideali per preparazioni veloci e nutrienti. Le fave spezzate decorticate sono perfette in zuppe cremose, vellutate, minestre leggere o come base per polpette vegetali. Il loro sapore dolce e delicato si abbina bene a cereali integrali, erbe aromatiche fresche e spezie come alloro, salvia o pepe nero, per piatti sani e gustosi.
- [Composta di Lamponi](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-lamponi/) - La nostra composta di lamponi nasce dalla passione per la frutta di qualità e dal legame profondo con la terra piemontese. Utilizziamo solo lamponi selezionati, coltivati nelle nostre colline, dove il clima e il suolo ricco esaltano naturalmente il gusto fresco e vivace di questo frutto. Per ogni 100 grammi di composta, impieghiamo 135 grammi di lamponi freschi, per offrire un prodotto ricco di frutta e dal sapore autentico. Il risultato è una composta dal colore brillante, profumata e leggermente acidula, che conserva tutto il carattere del lampone appena colto. Perfetta sul pane tostato per una colazione genuina, la composta di lamponi si abbina con eleganza a formaggi freschi e cremosi, oppure a quelli più stagionati per un contrasto sorprendente. È deliziosa anche con lo yogurt, in una cheesecake o per farcire dolci da forno come crostate e rotoli. Ogni vasetto racconta il nostro impegno per una frutta vera, buona e semplice, capace di riportare alla memoria i sapori di una volta.
- [Composta di Frutti di Bosco](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-frutti-di-bosco/) - La nostra composta di frutti di bosco nasce dalla passione per la frutta di qualità e dalla tradizione artigianale piemontese. Utilizziamo una selezione delle migliori varietà di mirtilli, more e ribes coltivati nei nostri frutteti situati nelle fertili terre del Piemonte, dove il clima favorevole e il suolo ricco conferiscono ai frutti di bosco un sapore intenso e inconfondibile. Per ogni 100 grammi di confettura, utilizziamo ben 175 grammi di freschissimi frutti di bosco, garantendo così un prodotto ricco di frutta e dal sapore autentico. La nostra composta esalta il gusto naturale dei frutti di bosco, offrendo un’esperienza gustativa che ricorda le preparazioni casalinghe di un tempo. La composta di frutti di bosco di Mariangela Prunotto è perfetta per essere gustata sul pane appena tostato, magari accompagnato da un velo di burro di alpeggio, per una colazione o una merenda ricca e salutare , ancora, per preparare deliziosi dolci come una cheesecake. Ogni vasetto racconta la storia di una lavorazione curata nei minimi dettagli, frutto di una tradizione che si tramanda di generazione in generazione.
- [Composta di Albicocche](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-albicocche/) - Le albicocche vengono raccolte durante l’estate nei nostri frutteti di Alba, che circondano l’azienda. La frutta viene lavorata dopo poche ore dalla raccolta, non appena arriva nel reparto di produzione. Il processo produttivo è semplice e naturale: le albicocche vengono cotte senza aggiunta di zucchero saccarosio, ma con ingredienti alternativi e naturali per esaltarne la dolcezza originaria. Il risultato è una composta genuina, dal gusto fresco e autentico. A dimostrazione della sua qualità, per ottenere 100 grammi di composta vengono utilizzati ben 175 grammi di albicocche fresche e succose.
- [Composta di Castagne](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-castagne/) - Una deliziosa crema che si ottiene dalla lunga lavorazione di un eccezionale frutto autunnale: i marroni. Realizzata cuocendo i marroni con la sola aggiunta dello zucchero di canna ed aromatizzata con la vaniglia. La nostra composta di marroni é un prodotto spalmabile e cremoso ottimo sia da essere consumato sul pane o per farcire crepes ma anche e, soprattutto, adatto ad essere utilizzato come base per inumerevoli ricette a base di castagne. Si tratta di un dolce molto goloso che mantiene il sapore del frutto utilizzato essendo che per la produzione di 100 grammi di composta vengono utilizzati 95 grammi di marroni freschi.
- [Composta di Ciliegie](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-ciliegie-2/) - Coltiviamo ciliegie nei nostri frutteti ad Alba da generazioni, seguendo i ritmi della natura. Le raccogliamo rigorosamente a mano, più volte nel corso della stagione, per selezionare solo i frutti al giusto grado di maturazione. In questo modo otteniamo una materia prima naturalmente dolce e di alta qualità, che lavoriamo entro poche ore dalla raccolta. Nasce così una composta che conserva intatte le proprietà e il sapore del frutto fresco, con tutte le caratteristiche organolettiche che rendono le ciliegie così speciali. E' un modo semplice e genuino per portare in tavola questo frutto primaverile anche nei mesi invernali, quando la frutta fresca scarseggia. La nostra composta è realizzata senza aggiunta di zucchero saccarosio, ma con ingredienti alternativi e naturali per esaltarne la dolcezza originaria. Per ogni 100 grammi di prodotto finito utilizziamo ben 190 grammi di ciliegie fresche, a testimonianza della ricchezza e bontà della nostra ricetta. Ottima sul pane tostato con un velo di burro di alpeggio, è perfetta per una colazione nutriente o una merenda dal sapore d'altri tempi, proprio come quella che preparavano le nostre nonne.
- [Peperoni in Olio Extra Vergine di Oliva](https://mprunotto.com/prodotto/peperoni-in-olio-extra-vergine-di-oliva/) - Prepariamo questa ricetta con cura, per esaltare tutto il sapore dei nostri peperoni freschi, dolci e maturi. Dopo averli scottati in aceto di vino, li sistemiamo a mano nei vasetti e li ricopriamo con il miglior olio extra vergine di oliva italiano. Utilizziamo solo peperoni rossi e gialli, selezionati per la loro polpa carnosa e il gusto delicato. Sono ottimi da gustare al naturale, come antipasto o aperitivo, ma anche perfetti per arricchire tante preparazioni in cucina.
- [Composta di Mele Renetta](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-mele-renetta/) - Le mele Renetta, coltivate e raccolte nella nostra azienda agricola di Alba, vengono lavorate poche ore dopo la raccolta per garantire freschezza e qualità. La nostra composta di mele Renetta è preparata con la sola aggiunta di zucchero di canna, ottenendo un prodotto completamente naturale, rispettoso della tradizione piemontese. Per produrre 100 grammi di confettura, utilizziamo 145 grammi di mele fresche. Il risultato è un prodotto genuino che celebra il gusto autentico delle mele Renetta. La composta di mele Renetta ha un gusto delicatamente acidulo e aromatico, con una dolcezza naturale. È perfetta a colazione su pane o yogurt, ottima per farcire dolci e crostate, e si abbina bene a formaggi stagionati o carni arrosto, grazie al suo sapore equilibrato.
- [Composta di Mele al Caramello](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-mele-al-caramello/) - La composta di mele al caramello è una deliziosa combinazione di mele piemontesi e caramello, che offre un sapore ricco e avvolgente, perfetto per arricchire dolci e colazioni. Ogni cucchiaio regala una dolcezza intensa e una consistenza vellutata, esaltando il gusto genuino delle mele. É una deliziosa variazione della tradizionale marmellata di mele, arricchita con il sapore dolce e leggermente bruciato del caramello. La qualità del prodotto è garantita dall’elevata percentuale di frutta impiegata: per ottenere 100 grammi di composta vengono utilizzati ben 135 grammi di mele fresche.
- [Composta di Rabarbaro](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-rabarbaro/) - La nostra composta di rabarbaro nasce dalla passione per la qualità e l’artigianalità piemontese. Coltiviamo una particolare varietà di rabarbaro nei nostri frutteti, situati nelle fertili terre del Piemonte, dove il clima e il terreno conferiscono a questa pianta un sapore unico e inconfondibile. Raccogliamo il rabarbaro a mano, nel momento ideale di maturazione. Utilizziamo solo il fusto, che laviamo con cura e trasformiamo poche ore dopo la raccolta, per mantenerne tutta la freschezza. Per ogni 100 grammi di composta, impieghiamo 110 grammi di rabarbaro fresco. Proprio perché utilizziamo la radice fresca, la nostra composta non risulta amara, ma ha un sapore equilibrato e piacevolmente intenso. Il risultato è un prodotto ricco di frutta, che richiama le preparazioni casalinghe di una volta. La proponiamo da gustare sul pane tostato o in abbinamento ai formaggi: ogni vasetto racconta il nostro modo di lavorare, fatto di attenzione, cura e rispetto per la tradizione.
- [Composta di Pere](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pere/) - La composta di Pere Madernassa viene fatta con le migliori pere, raccolte nei nostri frutteti al punto giusto di maturazione e lavorate dopo poche ore. Dopo essere state attentamente pulite e lavate, le pere vengono semplicemente cotte in pentola con lo zucchero di canna seguendo il metodo di lavorazione a “cielo aperto", esaltando così il loro sapore autentico e mantenendo le caratteristiche artigianali delle preparazioni casalinghe. Per produrre 100 grammi di composta vengono utilizzati 130 grammi di succose pere fresche, ottenendo un prodotto ideale da gustare su **pane tostato con burro di alpeggio**, per una colazione o merenda ricca e raffinata. Si abbina perfettamente a formaggi stagionati o erborinati, come il gorgonzola o il Castelmagno, creando un contrasto dolce-sapido molto elegante. È ottima anche con carni bianche arrosto o per accompagnare un tagliere di salumi delicati. Per i più golosi, può essere servita con crepes, torte alle nocciole o come ripieno per dolci da forno rustici.
- [Composta di Pere e Mele](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pere-e-mele/) - La composta di pere e mele è un prodotto artigianale che unisce le qualità distintive di due varietà di frutta: le pere, note per la loro dolcezza succosa e la consistenza granulosa, e le mele, apprezzate per la loro freschezza croccante e il sapore leggermente acidulo. Entrambi i frutti vengono raccolti al punto giusto di maturazione per garantire il massimo del sapore e della qualità. Dopo una scrupolosa pulizia e lavaggio, le pere e le mele vengono cotte insieme con la sola aggiunta di zucchero di canna, senza l'uso di additivi o conservanti. Il risultato è una composta che esalta l'equilibrio perfetto tra la dolcezza delle pere e l'acidità delle mele, mantenendo una consistenza piacevolmente densa e un aroma fragrante. Questa combinazione conferisce alla composta un sapore unico e versatile, ideale per essere spalmata su pane, utilizzata come ripieno per dolci o come accompagnamento per formaggi.
- [Composta di Pesche](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pesche/) - La composta di pesche nasce dalla passione per la frutta di qualità e dalla tradizione artigianale piemontese. Utilizziamo esclusivamente la varietà nettarina, coltivata nei nostri frutteti situati nelle fertili terre di Alba, dove il clima mite e il terreno generoso donano alle pesche un sapore intenso e inconfondibile. Le nettarine vengono raccolte a mano nel momento ideale della maturazione e lavorate nel nostro laboratorio poche ore dopo la raccolta, per preservarne freschezza, profumo e proprietà nutritive. La nostra composta è realizzata senza zucchero saccarosio aggiunto, ma dolcificata con una piccola quantità di fruttosio, che esalta la dolcezza naturale delle pesche senza coprirne il gusto autentico. Per ogni 100 grammi di composta utilizziamo 185 grammi di pesche fresche, garantendo così un prodotto ricco di frutta e dal sapore genuino. Il risultato è una composta morbida, profumata e naturalmente dolce, che ricorda le preparazioni casalinghe di una volta. Perfetta da spalmare su pane tostato, magari con un velo di burro d’alpeggio, oppure da gustare con yogurt, formaggi freschi o come farcitura per dolci e crostate. Ogni vasetto racconta una storia di cura, territorio e tradizione: un prodotto semplice, buono e autentico, come una volta, pensato per chi cerca sapori veri e ingredienti essenziali.
- [Composta di Pere Madernassa](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pere-madernassa/) - La composta di pere Madernassa senza zucchero saccarosio è un prodotto che esalta le caratteristiche uniche di questa varietà tipica del Piemonte. Per produrre 100 grammi di confettura vengono utilizzati 135 grammi di succose pere fresche, ottenendo un prodotto ideale da gustare su pane tostato con burro di alpeggio, per una colazione o merenda ricca e raffinata. La nostra composta è realizzata senza aggiunta di zucchero saccarosio, ma con ingredienti alternativi e naturali per esaltarne la dolcezza originaria. Può essere gustata da sola come snack salutare o spalmata su fette di pane integrale per una colazione leggera e nutriente. Si abbina perfettamente a formaggi stagionati come il gorgonzola o il pecorino, creando un contrasto interessante tra dolce e salato. Ideale anche come condimento per arrosti di maiale o per accompagnare piatti di selvaggina, dove la dolcezza naturale della pera bilancia i sapori forti della carne. Perfetta infine per arricchire yogurt naturale o per preparare dessert raffinati come crostate o crumble. É una eccellenza piemontese e si adatta a chi non ama o non può mangiare lo zucchero.
- [Composta di Mele (100% mele)](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-mele-100-mele/) - Le mele vengono raccolte a piena maturazione nei nostri frutteti durante l’autunno, quando raggiungono il perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. La lavorazione avviene entro poche ore dalla raccolta, direttamente nel nostro laboratorio di Alba, per conservarne intatte tutte le proprietà organolettiche.Solo pura mela, nient’altro. Una scelta semplice ma di grande valore, che esalta al massimo il gusto autentico della frutta. La qualità del prodotto è garantita dall’elevata quantità di frutta utilizzata: per ottenere 100 grammi di composta impieghiamo circa 150 grammi di mele fresche. Un concentrato naturale che racchiude tutto il sapore e la genuinità della frutta appena raccolta. Perfetta a colazione su una fetta di pane tostato, abbinata a yogurt o cereali, ma anche ideale per farcire dolci o crostate leggere. La composta di mele, fatta solo con mela, è una scelta semplice e sana, adatta a chi cerca un’alimentazione naturale e senza compromessi.
- [Composta di Fragole](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-fragole/) - Le fragole vengono raccolte a piena maturazione nei nostri campi durante la tarda primavera, quando sprigionano tutto il loro profumo e il sapore è naturalmente dolce. La lavorazione avviene entro poche ore dalla raccolta, direttamente nel nostro laboratorio di Alba, per conservarne al meglio freschezza e proprietà organolettiche. Il processo è semplice e naturale: le fragole vengono cotte lentamente senza aggiunta di zucchero saccarosio, ma con ingredienti alternativi e naturali. Non utilizziamo pectina né conservanti, per offrire una composta dal gusto autentico e genuino. La qualità è garantita dall’elevata quantità di frutta utilizzata: per ottenere 100 grammi di composta impieghiamo ben 210 grammi di fragole fresche. Un concentrato di sapore che celebra la bontà della frutta al naturale. La composta di fragole è ideale a colazione, spalmata su pane tostato, oppure in abbinamento a yogurt bianco e cereali. Perfetta anche per farcire dolci, crostate e pancake, o per accompagnare formaggi freschi e delicati come ricotta e mascarpone, creando un contrasto dolce-cremoso naturale e irresistibile. Una composta versatile, pensata per valorizzare ogni momento della giornata con il vero gusto della frutta.
- [Composta di Rosa canina](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-rosa-canina/) - La composta di Rosa Canina è una prelibatezza dal colore vivace e dal sapore unico, ottenuta dai cinorrodi, i frutti della rosa canina. Questi frutti sono trasformati in una marmellata dal gusto dolce e leggermente acidulo. La marmellata di rosa canina è un delizioso accompagnamento per pane e dolci, ma esalta anche il profilo gustativo di una varietà di formaggi da quelli pù freschi ai più stagionati, creando combinazioni sofisticate e gustose. In Piemonte, questa confettura rappresenta una tradizione radicata, che celebra i sapori autentici del territorio con una nota di raffinatezza. La composta di rosa canina ha una consistenza mielosa e vellutata, che avvolge il palato con delicatezza.
- [Composta di Pesche](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pesche-2/) - La composta di pesche nasce dalla passione per la frutta di qualità e dalla tradizione artigianale piemontese. Utilizziamo la varietà nettarina, coltivata nei nostri frutteti situati nelle fertili terre di Alba, dove il clima favorevole e il suolo ricco conferiscono alle pesche un sapore unico e inconfondibile. Le nettarine, raccolte a mano al punto giusto di maturazione, vengono lavorate poche ore dopo la raccolta per preservarne tutta la freschezza e la bontà. Per ogni 100 grammi di confettura, utilizziamo ben 135 grammi di succose pesche fresche, garantendo così un prodotto ricco di frutta e dal sapore autentico. La nostra composta esalta il gusto naturale delle nettarine, offrendo un’esperienza gustativa che ricorda le preparazioni casalinghe di un tempo. La composta di pesche di Mariangela Prunotto è perfetta per essere gustata sul pane appena tostato, magari accompagnato da un velo di burro di alpeggio, per una colazione o una merenda ricca e naturale. Ogni vasetto racconta la storia di una lavorazione curata nei minimi dettagli, frutto di una tradizione che si tramanda di generazione in generazione.
- [Composta di Prugne](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-prugne-2/) - La composta di prugne nasce dalla passione per la frutta di qualità e dalla tradizione artigianale piemontese. Utilizziamo la varietà Santa Clara, coltivata nei nostri frutteti situati nelle fertili terre del Piemonte, dove il clima favorevole e il suolo ricco conferiscono alle prugne un sapore unico e inconfondibile. Le prugne Santa Clara, raccolte a mano al punto giusto di maturazione, vengono lavorate poche ore dopo la raccolta per preservarne tutta la freschezza e la bontà. Per ogni 100 grammi di confettura, utilizziamo ben 145 grammi di succose prugne fresche, garantendo così un prodotto ricco di frutta e dal sapore autentico. La nostra composta esalta il gusto naturale delle prugne Santa Clara, offrendo un’esperienza gustativa che ricorda le preparazioni casalinghe. É perfetta per essere gustata sul pane appena tostato, magari accompagnato da un velo di burro di alpeggio, per una colazione o una merenda ricca e genuina o per ogni momento della vostra giornata. Ogni vasetto racconta la storia di una lavorazione curata nei minimi dettagli, frutto di una tradizione che si tramanda di generazione in generazione.
- [Composta di Arance](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-arance/) - Per la nostra marmellata di arance utilizziamo solo arance amare fresche, selezionate con cura. Le acquistiamo da cooperative del Sud Italia con cui collaboriamo da anni, condividendo gli stessi valori legati alla qualità e alla sostenibilità del lavoro agricolo. Questi agrumi, coltivati sotto il sole del Mediterraneo, hanno un profumo e un sapore intensi che rendono la nostra marmellata davvero speciale. Usiamo 110 grammi di arance per ogni 100 grammi di prodotto finito, così da ottenere una marmellata ricca di frutta, dal gusto autentico e deciso. Il suo sapore agrumato e leggermente amaro si presta a moltissimi abbinamenti: è perfetta sul pane tostato per una colazione ricca di carattere, oppure per farcire torte e crostate. Provatela con formaggi stagionati, come il pecorino o il parmigiano, per un contrasto sorprendente. Sta benissimo anche con carni arrosto, come l’anatra o il maiale, per un abbinamento dolce-salato che conquista al primo assaggio. Ogni vasetto racconta una storia fatta di relazioni durature, ingredienti genuini e tanta passione per il gusto vero.
- [Composta di Fichi](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-fichi-2/) - La composta di fichi é preparata con i frutti coltivati in Piemonte che risultano particolarmente dolci e succosi, con una polpa ricca di fibre e minerali. La raccolta dei fichi viene effettuata rigorosamente a mano, al mattino presto, quando i frutti sono più freschi e turgidi, evitando così che il calore del giorno ne comprometta la qualità. Per ogni 100 grammi di composta, vengono utilizzati ben 155 grammi di fichi freschi, dimostrando l'attenzione e la cura impiegate nella produzione di questo prodotto. La composta di fichi è un'ottima scelta non solo per colazioni e merende, ma anche come accompagnamento a formaggi, salumi e piatti salati, rendendola un ingrediente versatile e prelibato nella cucina piemontese.
- [Composta di Fragole](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-fragole-2/) - Le fragole vengono raccolte a piena maturazione nei nostri campi durante la tarda primavera, quando il loro profumo è intenso e il gusto particolarmente dolce. La lavorazione avviene entro poche ore dalla raccolta, direttamente nel nostro laboratorio situato ad Alba, per preservarne al meglio freschezza e proprietà organolettiche. Il processo è semplice e naturale: le fragole vengono cotte lentamente con la sola aggiunta di zucchero di canna, senza pectina né conservanti, per ottenere una composta dal gusto autentico e genuino. La qualità del prodotto è garantita dall’elevata percentuale di frutta impiegata: per ottenere 100 grammi di composta vengono utilizzati ben 165 grammi di fragole fresche. Un concentrato di gusto che esalta la bontà della frutta al naturale. La composta di fragole è perfetta per la colazione, spalmata su una fetta di pane tostato o abbinata a yogurt bianco e cereali. È ideale anche per farcire dolci, crostate e pancake, oppure da servire con formaggi freschi e delicati come la ricotta o il mascarpone, per un contrasto dolce-cremoso irresistibile. Una composta versatile, pensata per esaltare ogni momento della giornata con il sapore autentico della frutta.
- [Caldarroste sciroppate](https://mprunotto.com/prodotto/caldarroste-sciroppate/) - Le nostre caldarroste sciroppate sono una prelibatezza unica, realizzate con castagne selezionate, arrostite con cura secondo la tradizione e poi immerse in un semplice e delicato sciroppo di acqua e zucchero di canna. Il risultato è un prodotto genuino e sorprendentemente versatile: morbido, profumato e naturalmente dolce, perfetto da gustare direttamente dal barattolo o come raffinata aggiunta a numerosi piatti. Ottime per accompagnare dessert al cucchiaio, gelati, torte, si sposano magnificamente anche con taglieri di formaggi stagionati, salumi o come nota autunnale in un'insalata gourmet. Un prodotto artigianale, autentico e 100% naturale, che racconta il gusto della nostra terra e della lavorazione fatta con passione.
- [Albicocche al vino rosso](https://mprunotto.com/prodotto/albicocche-al-vino-rosso/) - Raccogliamo a mano le migliori albicocche dai nostri frutteti, al giusto grado di maturazione, e le lavoriamo entro poche ore. Vengono immerse in uno sciroppo naturale a base di Langhe DOC Nebbiolo e zucchero di canna, che ne esalta il gusto e ne preserva le caratteristiche fresche e aromatiche. Perfette come dessert da sole o con gelato alla vaniglia, si abbinano a meraviglia con formaggi stagionati, arrosti, insalate gourmet, dolci da forno e persino cocktail o piatti raffinati come il foie gras. Un prodotto elegante e versatile, per trasformare ogni piatto in un'esperienza speciale.
- [Frutti di bosco sciroppati](https://mprunotto.com/prodotto/frutti-di-bosco-sciroppati/) - Una selezione dei migliori frutti di bosco coltivati e raccolti a mano nei nostri campi, lavorati freschissimi e immersi in un leggero sciroppo naturale di acqua e zucchero di canna. Il risultato è un mix dal gusto intenso e profumato, che conserva tutto il sapore autentico dei frutti appena colti. Perfetti da gustare al naturale, sul gelato, con yogurt, panna cotta o per arricchire torte e dessert al cucchiaio. Lo sciroppo è delizioso anche da bere o per dare un tocco speciale a cocktail e bevande estive. Un'esplosione di frutti rossi, genuini e irresistibili, in ogni stagione.
- [Uva sciroppata](https://mprunotto.com/prodotto/uva-sciroppata/) - Selezioniamo uva bianca da tavola piemontese, dalle colline delle Langhe e del Roero, celebri per la coltivazione dell'uva, raccolta a perfetta maturazione. Subito dopo la vendemmia, gli acini vengono immersi in un delicato sciroppo naturale a base di acqua, zucchero di canna. Nasce così un prodotto raffinato e fresco. Perfetta da gustare al naturale, servita con dessert o gelato, oppure da abbinare a dolci al cucchiaio, torte e ricette gourmet. Lo sciroppo è delizioso anche da bere, per un sorso dolce e inaspettato.
- [Uva in acquavite di vinaccia di Moscato](https://mprunotto.com/prodotto/uva-in-acquavite-di-vinaccia-di-moscato/) - La nostra uva, selezionata con cura e raccolta al giusto grado di maturazione, viene conservata in un’acquavite ottenuta da vinacce di uva Moscato. Ne nasce un prodotto equilibrato e profumato, dove la freschezza e la dolcezza dell’uva si fondono con le delicate note aromatiche dell’acquavite. Perfetta da gustare a fine pasto, con formaggi o salumi, oppure come ingrediente speciale per dolci e ricette raffinate.
- [Prugne in acquavite di vinaccia di Moscato](https://mprunotto.com/prodotto/prugne-in-acquavite-di-vinaccia-di-moscato/) - Le nostre prugne, raccolte a piena maturazione, vengono conservate in un'acquavite ottenuta da vinacce di uva Moscato. Il risultato è un prodotto dal gusto pieno e aromatico, in cui la dolcezza naturale del frutto si unisce alle note floreali e fruttate dell'acquavite. Ottime da servire a fine pasto, da abbinare a formaggi stagionati o da utilizzare in cucina per arricchire dolci e preparazioni speciali.
- [Pesche rustiche sciroppate](https://mprunotto.com/prodotto/pesche-rustiche-sciroppate/) - Le nostre pesche rustiche sono la semplicità autentica della frutta estiva: pesche mature, raccolte al punto giusto, private del nocciolo, tagliate a metà e immerse in un leggero sciroppo di acqua e zucchero di canna. Senza aromi aggiunti né conservanti, queste pesche rustiche conservano tutto il loro sapore naturale e la consistenza morbida della frutta fatta in casa. Perfette da gustare al cucchiaio, con yogurt, gelato o per arricchire dolci e crostate — ideali anche per ricreare i tradizionali persi pien, la tipica ricetta piemontese con pesche ripiene al forno. Un modo genuino per assaporare l’estate, tutto l’anno.
- [Pere Madernassa sciroppate](https://mprunotto.com/prodotto/pere-madernassa-sciroppate/) - La Pera Madernassa è una varietà tipica del territorio di Alba, conosciuta per la sua polpa soda, il gusto intenso e leggermente tannico. Le nostre pere Madernassa vengono raccolte al giusto grado di maturazione e lavorate poche ore dopo la raccolta, per mantenerne intatti profumo e consistenza. Le conserviamo intere in un semplice sciroppo fatto solo con acqua e zucchero, senza aromi aggiunti né conservanti. Il risultato è un prodotto naturale e versatile, che conserva tutto il sapore autentico del frutto fresco. Ottime da gustare da sole, con dolci, yogurt o gelato, ma anche in abbinamento con formaggi stagionati, carni arrosto o insalate autunnali. Anche lo sciroppo è delizioso da bere freddo o da usare per aromatizzare bevande e cocktail.
- [Pesche al Vino bianco](https://mprunotto.com/prodotto/pesche-al-vino-bianco/) - Coltiviamo le nostre pesche nettarine nei frutteti di Alba, cuore delle Langhe, e in parte nel Roero. Vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione e lavorate entro poche ore, per preservarne tutta la freschezza. Le immergiamo in un delicato sciroppo preparato con vino Moscato e zucchero di canna, che ne esalta il gusto naturale e le proprietà aromatiche. Il risultato è una conserva raffinata, profumata e fedele al sapore del frutto fresco. Consigli di utilizzo: Perfette da gustare al naturale o con un velo di panna montata, sono ottime in macedonie, con yogurt o gelato, oppure abbinate a formaggi freschi come ricotta o mascarpone. Ideali anche come ripieno per crostate e dolci da forno.
- [Pesche di vigna sciroppate](https://mprunotto.com/prodotto/pesche-di-vigna-sciroppate/) - Le nostre pesche di vigna sono un'antica tradizione: solo pesche di vigna, piccole, profumate e saporite, messe in vaso intere, con il nocciolo, e conservate in un semplice sciroppo di acqua e zucchero di canna. Nessun aroma aggiunto, solo la frutta nella sua forma più naturale, con tutta la rusticità e il profumo intenso tipico delle varietà contadine. Perfette da gustare da sole, con dolci al cucchiaio, o come base per ricette tradizionali piemontesi. Un sapore genuino che racconta l’estate, un morso alla volta.
- [Pere Madernassa al vino rosso](https://mprunotto.com/prodotto/pere-madernassa-al-vino-rosso/) - Coltiviamo le nostre Pere Madernassa nei frutteti di Alba e delle Langhe, territorio di origine di questa varietà rustica e profumata, nota per la polpa soda e il gusto deciso. Dopo la raccolta, effettuata a mano al giusto grado di maturazione, le pere vengono lavorate rapidamente per conservarne la freschezza e le caratteristiche naturali. Le immergiamo in uno sciroppo preparato con vino Dolcetto e zucchero di canna. Il Dolcetto, con il suo gusto morbido, asciutto e lievemente amarognolo, dona alle pere un carattere originale e armonioso, esaltando le note intense della frutta senza coprirne l’identità. Una frutta sciroppata autentica e sorprendente, perfetta per chi cerca un fine pasto diverso, gustoso e leggermente fuori dagli schemi, capace di unire tradizione e creatività.
- [Ciliegie sciroppate](https://mprunotto.com/prodotto/ciliegie-sciroppate/) - Nei nostri frutteti di Alba coltiviamo da sempre ciliegie di altissima qualità, frutto di una tradizione agricola radicata nel territorio. La raccolta avviene rigorosamente a mano, più volte durante la stagione, per rispettare i tempi naturali di maturazione e selezionare solo i frutti perfettamente maturi. Le ciliegie vengono lavorate entro poche ore dalla raccolta e immerse in un leggero sciroppo naturale a base di acqua e zucchero di canna. Il risultato è un frutto intero dal gusto autentico, che preserva la freschezza e le proprietà organolettiche del frutto appena colto. Perfette da gustare al naturale, con dessert, gelato o yogurt. Lo sciroppo, delicato e profumato, è delizioso da bere ma può anche diventare protagonista nella preparazione di cocktail eleganti e originali.
- [Pere William al vino rosso](https://mprunotto.com/prodotto/pere-william-al-vino-rosso/) - Le pere William, raccolte a piena maturazione nei nostri frutteti di Alba e delle Langhe, vengono conservate in uno sciroppo delicato a base di vino Brachetto e zucchero di canna. La polpa soda e il gusto fine della pera si uniscono alle note aromatiche e floreali del Brachetto, rendendo la frutta profumata, armoniosa e originale. Perfette per chi cerca un tocco speciale da portare in tavola, con un equilibrio unico tra frutto e vino.
- [Pere William sciroppate](https://mprunotto.com/prodotto/pere-william-sciroppate/) - Coltiviamo le pere William nei nostri frutteti di Alba e delle Langhe. Queste pere, dalla polpa soda e compatta, vengono raccolte al giusto grado di maturazione e lavorate entro poche ore. Le conserviamo in uno sciroppo semplice, fatto solo con acqua e zucchero di canna, per valorizzare il sapore autentico del frutto senza alterarne le caratteristiche. Il risultato è una conserva genuina che mantiene tutta la freschezza e la delicatezza tipica delle pere William. Ottime da gustare al naturale.
- [Ciliegie in acquavite di vinaccia di Moscato](https://mprunotto.com/prodotto/ciliegie-in-acquavite-di-vinaccia-di-moscato/) - Le ciliegie vengono raccolte a mano nei nostri frutteti di Alba e lavorate seguendo la tradizione contadina, che prevede la conservazione della frutta in vaso per poterla gustare anche nei mesi più freddi. Dopo un’attenta selezione, i frutti vengono lavati e sistemati manualmente nei vasetti, secondo l’usanza di una volta. In questa preparazione tipica, le ciliegie vengono immerse in uno sciroppo arricchito con acquavite di vinaccia di Moscato, una specialità delle Langhe e del Monferrato. Il risultato è un prodotto intenso e raffinato, in cui la dolcezza delle ciliegie si fonde con il carattere aromatico e deciso del distillato, portando in tavola tutta l’essenza della tradizione piemontese.
- [Albicocche in acquavite di vinaccia di Moscato](https://mprunotto.com/prodotto/albicocche-in-acquavite-di-vinaccia-di-moscato/) - Le albicocche vengono raccolte a mano nei nostri frutteti di Alba e lavorate secondo l’antica tradizione contadina, che prevede la preparazione della frutta sciroppata da conservare nei mesi invernali. Dopo un’attenta selezione, vengono lavate e sistemate manualmente nei vasetti, come si faceva un tempo. In questa ricetta tipica, le albicocche sono immerse in uno sciroppo profumato all'acquavite di vinaccia di Moscato, una specialità delle Langhe e del Monferrato. Il risultato è un prodotto unico, che unisce la dolcezza naturale della frutta alla ricchezza aromatica del distillato, esprimendo al meglio i sapori e le tradizioni del territorio piemontese.
- [Albicocche sciroppate](https://mprunotto.com/prodotto/albicoccche-sciroppate/) - Le migliori Albicocche coltivate nei frutteti di Alba e delle Langhe conservate in barattolo con uno sciroppo leggero e gustoso composto da acqua e zucchero di canna.
- [Prugne sciroppate](https://mprunotto.com/prodotto/prugne-sciroppate/) - Nei nostri frutteti di Alba, coltiviamo la prugna Santa Clara, una varietà pregiata e naturalmente dolce, dal profumo delicato e dalla polpa succosa. Viene raccolta a mano solo al giusto punto di maturazione e lavorata entro poche ore, per preservarne tutta la freschezza. I frutti vengono poi immersi in un leggero sciroppo naturale a base di acqua e zucchero di canna, che ne valorizza il sapore autentico senza sovrastarlo. Il risultato è un frutto fresco, croccante, ottimo da gustare al naturale, con dessert, yogurt o gelato. Infine lo sciroppo è delizioso da bere o da utilizzare in cocktail e ricette dolci.
- [Composta di Fichi](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-fichi/) - La composta di fichi, realizzata con frutti dolci e succosi coltivati in Piemonte, si distingue per la sua consistenza vellutata e la ricchezza naturale di fibre e sali minerali. La raccolta avviene a mano, nelle prime ore del mattino, per preservare al meglio la freschezza e la qualità del frutto. Per ogni 100 grammi di composta vengono impiegati ben 155 grammi di fichi freschi, a testimonianza della generosità della ricetta e dell'attenzione artigianale dedicata alla sua preparazione. Questa composta è l’abbinamento ideale per valorizzare taglieri di formaggi e carni: si sposa magnificamente con formaggi stagionati come il pecorino, il gorgonzola o il Castelmagno, ma anche con carni saporite come arrosti, salumi e selvaggina. Il suo gusto naturalmente dolce, bilanciato dalla nota acidula della frutta, crea un contrasto raffinato che esalta i sapori intensi e strutturati dei piatti salati. Una scelta versatile e gourmet, perfetta per antipasti, aperitivi o secondi piatti di carattere.
- [Cögnà all'albese](https://mprunotto.com/prodotto/cogna-allalbese/) - La Cögnà all'albese, spesso descritta come una mostarda d'uva piemontese, è un'antica ricetta tipica di Alba e delle Langhe, originariamente preparata dalle massaie per affrontare le rigide condizioni invernali. Gli ingredienti venivano tradizionalmente raccolti dopo la vendemmia e includevano gli ultimi grappoli d'uva, mele, pere e mele cotogne, insieme a noci e nocciole, frutti tipici della zona. Questa salsa veniva cotta lentamente e conservata per essere gustata durante l'inverno, spesso abbinata alla polenta, un altro piatto emblematico della tradizione piemontese. Oltre che sul pane per una merenda sostanziosa, la Cögnà è deliziosa con i bolliti e si sposa magnificamente con i formaggi, esaltandone il sapore, soprattutto con quelli stagionati. Per abbinamenti più originali e sorprendenti, può essere servita con gelato alla vaniglia o su una fresca granita, offrendo un contrasto gustativo affascinante e innovativo.
- [Salsa di Pesche](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-di-pesche/) - La salsa di pesche senapate è un condimento raffinato che unisce la dolcezza succosa delle pesche con il piccante della senape. La salsa si abbina magnificamente a varietà di formaggi cremose come il Brie o il Camembert, dove la dolcezza delle pesche bilancia la ricchezza del formaggio. Inoltre, è deliziosa con il Gorgonzola, poichè il contrasto tra il dolce della salsa e il pungente del formaggio blu crea un'esperienza di gusto complessa e avvolgente. La salsa di pesche senapate è anche eccellente con crostini e foie gras, offrendo una sofisticata nota dolce-piccante, e può essere utilizzata per dare un tocco gourmet a piatti di pesce come il salmone affumicato, esaltando la delicatezza del pesce con il suo sapore deciso.
- [Salsa all'Albicocca](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-allalbicocca/) - La salsa di albicocche senapate è una prelibatezza che combina la dolcezza naturale delle albicocche mature con il piccante della senape, creando un sapore unico e complesso. La salsa risultante è un equilibrio perfetto tra dolce e piccante, con una texture vellutata e una leggera nota acidula. Questo condimento versatile si abbina magnificamente con vari piatti. È ideale per accompagnare carni grigliate, come pollo, maiale o anatra, esaltando il sapore della carne con il suo contrasto dolce-piccante. È perfetta anche con formaggi stagionati e saporiti, come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino, offrendo un piacevole contrasto con la loro intensità. Per un tocco raffinato, la salsa di albicocche senapate può essere servita anche con foie gras o pâté, aggiungendo una dimensione di gusto sorprendente e sofisticata. Inoltre, questa salsa può trasformare un semplice sandwich in una delizia gourmet, specialmente se abbinata a prosciutto crudo o affumicato. Infine, per gli amanti delle insalate, un cucchiaio di salsa di albicocche senapate può essere utilizzato come condimento per insalate miste, conferendo una nota dolce e speziata che arricchisce la freschezza delle verdure.
- [Bagnetto rosso](https://mprunotto.com/prodotto/bagnetto-rosso/) - Il nostro bagnetto rosso è preparato con pomodori e peperoni. É una salsa versatile che si presta a numerosi abbinamenti, sia con piatti di carne che vegetariani. Tradizionalmente, si sposa perfettamente con le carni bollite e arrosti, come il bollito misto piemontese, esaltando il sapore delle carni con il suo gusto ricco e aromatico. Un altro abbinamento classico è con il cotechino e lo zampone, dove la salsa aggiunge una nota fresca e saporita che bilancia la ricchezza della carne. Il bagnetto rosso è anche eccellente con piatti vegetariani. Può essere utilizzato come condimento per verdure grigliate, esaltando il loro sapore naturale con la sua acidità e dolcezza. È delizioso anche con formaggi, soprattutto quelli a pasta dura e semi-stagionati, come il pecorino o il parmigiano, offrendo un contrasto gustoso. Infine, il bagnetto rosso può essere spalmato su bruschette o crostini, creando un antipasto semplice ma raffinato.
- [Salsa di cipolle](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-di-cipolle/) - La salsa di cipolle è un prodotto particolarmente versatile, caratterizzato da un sapore agrodolce che esalta una vasta gamma di piatti. Preparata con cipolle fresche, caramellate lentamente per sviluppare la loro naturale dolcezza e arricchita con ingredienti selezionati, questa salsa è un condimento delizioso che aggiunge profondità e complessità a qualsiasi pasto. Si abbina infatti egregiamente sia alle carni che ai formaggi. La sua versatilità la rende perfetta per accompagnare formaggi stagionati e saporiti, sia vaccini che pecorini, dove il contrasto tra la dolcezza della cipolla e l'intensità del formaggio crea un'esperienza gustativa unica. Con le carni bollite, la salsa di cipolle si esalta facendo risaltare il sapore agrodolce della cipolla, creando un equilibrio armonioso tra i diversi elementi del piatto. Un classico è l’abbinamento con il filetto di maiale, dove la salsa di cipolle aggiunge un tocco di raffinatezza, arricchendo il sapore della carne con le sue note dolci e caramellate. Infine si abbina perfettamente anche a torte salate, burger vegetali, legumi e verdure grigliate per un tocco ricco e aromatico. Questa salsa può trasformare un semplice piatto in una pietanza gourmet, rendendola una scelta ideale per cene speciali e occasioni festive.
- [Gocce di aceto](https://mprunotto.com/prodotto/gocce-di-aceto/) - La gelatina di Aceto Balsamico di Modena IGP è estremamente versatile negli abbinamenti culinari. Si sposa perfettamente con formaggi stagionati, come Parmigiano Reggiano e Pecorino, esaltandone i sapori con il suo gusto agrodolce. È ideale anche per accompagnare carni arrosto e grigliate, dove aggiunge una nota di dolcezza e complessità. Inoltre, può essere utilizzata come guarnizione per dessert, come panna cotta o gelato alla vaniglia, aggiungendo un tocco di eleganza e raffinatezza ai piatti dolci.
- [Gocce di vino rosso](https://mprunotto.com/prodotto/gocce-di-vino-rosso/) - La gelatina di vino Dolcetto piemontese è estremamente versatile negli abbinamenti. Si sposa perfettamente con formaggi stagionati e saporiti, sia vaccini che pecorini, esaltando le caratteristiche dei formaggi con il suo sapore agrodolce. E’ particolarmente adatta ad essere abbinata ai formaggi semi stagionati, e stagionati e si abbina bene sia a formaggi vaccini della zona quali Castelmagno e Raschera che a formaggi d’abbazia tipo Mont saint Marie e a formaggi caprini. È ideale anche per accompagnare carni bollite, dove il suo gusto unico riesce a far risaltare i sapori della carne. Inoltre, può essere utilizzata come ingrediente in ricette creative, aggiungendo un tocco di eleganza e raffinatezza ai piatti.
- [Salsa di fichi](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-di-fichi/) - La salsa di fichi senapata è un condimento raffinato che combina la dolcezza intensa dei fichi con il piccante della senape. La salsa di fichi senapata si abbina magnificamente a varietà di formaggi cremosi come il Taleggio o il Gorgonzola dolce, dove la dolcezza dei fichi bilancia la cremosità e la complessità dei formaggi. È deliziosa anche con formaggi a pasta dura come il Pecorino Toscano, dove il contrasto tra la dolcezza della salsa e il sapore deciso del formaggio crea un'esperienza gustativa avvolgente. In ambito vegetariano, la salsa è eccellente con verdure grigliate come melanzane e zucchine, esaltando la loro naturale dolcezza con una nota piccante. Può essere utilizzata per arricchire insalate di radicchio e noci, aggiungendo un tocco di sofisticazione e complessità. Inoltre, la salsa di fichi senapata è perfetta per accompagnare antipasti di crostini con formaggio di capra, offrendo una sofisticata nota dolce-piccante che esalta il sapore del formaggio.
- [Salsa al peperone rosso](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-al-peperone-rosso/) - La salsa al peperone rosso è una prelibatezza che combina la dolcezza dei peperoni rossi con la freschezza dei pomodori italiani, creando un condimento ricco e versatile ed offrendo un sapore complesso e ben bilanciato. La salsa al peperone rosso, con il suo colore vibrante e il suo sapore ricco, è perfetta per una varietà di abbinamenti. Questa salsa è eccellente per accompagnare carni grigliate e arrosti, dove la sua dolcezza bilancia la ricchezza della carne. Inoltre, può essere servita come dip per verdure crude o crostini, offrendo un'esperienza gustativa intensa e appagante. È ideale anche per condire paste e risotti, aggiungendo un tocco di dolcezza e piccantezza.
- [Salsa al mirtillo](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-al-mirtillo/) - La salsa al mirtillo con aceto balsamico e senape è una sofisticata combinazione di sapori che esalta il gusto delle carni. Realizzata con mirtilli freschi dal sapore dolce-acidulo, questa salsa offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e piccantezza. Il risultato è una salsa densa e ricca, con un colore viola intenso e un sapore complesso che si sposa magnificamente con carni come l'anatra, il maiale e il manzo. La dolcezza dei mirtilli, l'acidità dell'aceto balsamico e la piccantezza della senape creano un condimento versatile e raffinato, perfetto per aggiungere un tocco gourmet ai vostri piatti.
- [Peperoni alla brace](https://mprunotto.com/prodotto/peperoni-alla-brace/) - L'antipasto di Peperoni alla brace é preparato con i peperoni freschi che vengono cotti sulla griglia e messi manualmente nei vasetti per poi essere ricoperti con il migliore olio extra vergine italiano. Vengono utilizzati peperoni rossi e gialli. La loro conservazione in olio extra vergine li rende un ottimo prodotto già pronto per essere degustato. Sono ottimi come aperitivo, antipasto al “natutale”, oppure per esaltare il sapore della tradizione piemontese ricoprendoli con la nostra Bagna Caoda.
- [Melanzane alla piemontese](https://mprunotto.com/prodotto/melanzane-alla-piemontese/) - Le nostre melanzane alla piemontese sono grigliate lentamente alla brace per esaltarne il sapore, poi messe in vaso con olio extra vergine di oliva ed erbe aromatiche. Un prodotto semplice e genuino, perfetto per insalate, antipasti, come contorno o su tartine per un aperitivo sfizioso.
- [Bagna Caoda senza aglio](https://mprunotto.com/prodotto/bagna-caoda-senza-aglio/) - La nostra Bagna Caoda senza aglio à una variante originale e delicata, pensata per chi vuole gustare una salsa cremosa e saporita, ma più leggera. E' preparata con topinambur, olio d'oliva, acciughe e un pizzico di sale, utilizzando solo ingredienti semplici e naturali. Non aspettatevi la classica Bagna Caoda tradizionale: questa è una versione diversa, ma sorprendentemente gustosa, ideale anche per chi non consuma aglio. Ha una consistenza cremosa e un sapore equilibrato, perfetto da accompagnare con verdure di stagione. Ottima con i cardi, si può servire calda come intingolo, proprio come vuole la tradizione.
- [Misto funghi di bosco](https://mprunotto.com/prodotto/misto-funghi-di-bosco/) - I nostri funghi misti, raccolti con cura in Piemonte, sono lavorati naturalmente e conservati in olio per preservarne tutto il sapore autentico. Perfetti per arricchire taglieri di salumi o per dare gusto a ricette come risotti e spezzatini.
- [Funghi Porcini Testa Nera](https://mprunotto.com/prodotto/funghi-porcini-testa-nera/) - I nostri pregiati funghi porcini, raccolti a mano in Piemonte, vengono lavorati con metodi naturali e conservati in olio per mantenere intatto tutto il loro aroma unico. Un'eccellenza ideale per arricchire taglieri di salumi, risotti raffinati e tante altre preparazioni dal sapore autentico.
- [Giardiniera](https://mprunotto.com/prodotto/giardiniera/) - La nostra giardiniera in agrodolce è una conserva tradizionale preparata con verdure fresche di stagione: finocchi, carote, peperoni, cipolle bianche e rosse, cavolfiori e sedano. Dopo essere state accuratamente pulite e tagliate, le verdure vengono cotte delicatamente in aceto, che ne preserva la croccantezza ed esalta il gusto naturale con un perfetto equilibrio tra dolce e acidulo. Versatile e gustosa, è ideale come antipasto insieme a salumi e formaggi, perfetta in accompagnamento al bollito misto o come contorno leggero per piatti di carne. Ottima anche nei panini, nelle insalate o per preparare una saporita insalata russa. Una conserva colorata e genuina, che porta in tavola il sapore della tradizione.
- [Zucchine alla contadina](https://mprunotto.com/prodotto/zucchine-alla-contadina/) - Le nostre Zucchine alla Contadina sono preparate con zucchine fresche raccolte in estate nei nostri campi, lavate e cotte alla brace per esaltarne il gusto autentico. Conservate in olio extravergine di oliva con aceto, sale e erbe aromatiche, sono perfette come antipasto, per insalate estive o come contorno saporito da gustare in ogni occasione.
- [Zuccalba (zucche in agro in olio evo)](https://mprunotto.com/prodotto/zuccalba-zucche-in-agro-in-olio-evo/) - Zuccalba è un antipasto sfizioso e genuino, preparato con zucche verdi e lunghe coltivate in Piemonte, lavorate a mano e conservate in olio extravergine d’oliva con aglio, erbe aromatiche e un tocco di peperoncino. La zucca, tenera e profumata, mantiene tutta la sua freschezza e digeribilità. Perfetta da gustare al naturale, come antipasto o stuzzichino per l’aperitivo. Ottima anche tagliata a striscioline su crostini, abbinata a formaggi freschi, carni bianche, piatti vegetariani o insalate di cereali. Una deliziosa base per ricette creative, semplici e ricche di gusto.
- [Peperoncini ripieni](https://mprunotto.com/prodotto/peperoncini-ripieni/) - I nostri peperoncini ripieni sono una specialità dal carattere deciso. Li prepariamo con cura, farcendoli uno a uno con un ripieno saporito a base di acciughe e olive, che bilancia la naturale piccantezza del peperoncino. Dopo essere stati lavorati a mano, li conserviamo in olio di oliva. Perfetti come antipasto o per accompagnare altri sott’oli e conserve, danno il meglio di sé su una fetta di pane rustico o come parte di un tagliere con salumi e formaggi. Il loro sapore intenso li rende ideali anche per arricchire insalate, piatti freddi o preparazioni più creative, come torte salate o farciture al forno. Grazie alla conservazione sott’olio, mantengono a lungo il loro gusto deciso e la consistenza carnosa, portando in tavola un tocco di sapore autentico e artigianale.
- [Antipasto langarolo](https://mprunotto.com/prodotto/antipasto-langarolo/) - L’antipasto langarolo è una delle specialità che produciamo con passione, seguendo la tradizione delle Langhe e rispettando le ricette originali. Utilizziamo verdure fresche come carote, sedano, cipolle, peperoni e fagiolini, che cuociamo lentamente con una delicata salsa di pomodoro. La preparazione richiede tempo, cura e attenzione ai dettagli: per noi è fondamentale offrire un prodotto che conservi tutto il gusto autentico della cucina piemontese. Il nostro antipasto langarolo è perfetto da servire in ogni occasione, sia durante le festività che nella quotidianità. È ideale come apertura di un pranzo o una cena, accompagnato da crostini o grissini, che ne esaltano la bontà e completano l’esperienza con una piacevole nota croccante. A discrezione si possono aggiungere l'uovo sodo ed il tonno per arricchire ulteriormente il sapore.
- [Antipasto piemontese](https://mprunotto.com/prodotto/antipasto-piemontese/) - Il nostro Antipasto piemontese è composto da un mix di verdure fresche : fagiolini, carote, peperoni, cipolline, cavolfiori e sedani – presenti in proporzione variabile. Le verdure vengono semplicemente lavate con cura e sistemate nei vasi insieme all’aceto di vino, senza ulteriori lavorazioni. Questo metodo semplice e genuino permette di conservare il gusto naturale degli ortaggi, regalando al piatto un sapore fresco e una consistenza croccante. Tradizionalmente servito come apertura del pasto, l’antipasto piemontese è ideale anche come accompagnamento ai salumi: la sua acidità esalta i sapori più ricchi, creando un piacevole equilibrio. Grazie alla sua versatilità, è perfetto in ogni occasione, sia a tavola tutti i giorni che durante pranzi speciali.
- [El paisanot (Antipasto di pere)](https://mprunotto.com/prodotto/el-paisanot-antipasto-di-pere/) - L’antipasto "El Paisanot" è una nostra creazione originale, pensata per valorizzare in modo nuovo e sorprendente le Pere Madernassa coltivate nei frutteti di Alba e delle Langhe. Tagliate a cubetti e arricchite con aceto di mele, offrono un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, dando vita a un antipasto fresco, raffinato e decisamente unico. È ottimo con scaglie di Parmigiano Reggiano, per un abbinamento semplice ma sorprendente. Si presta anche a piatti più elaborati, come insalate di fagioli bianchi di Spagna con prezzemolo, sale e pepe, o può essere servito come contorno, accompagnato da una dadolata di verdure stufate. Versatile e creativo, "El Paisanot" è perfetto anche come stuzzichino da aperitivo, aggiungendo un tocco originale e delicato ai momenti di convivialità. La nostra lavorazione artigianale e l’attenzione alla qualità garantiscono un prodotto autentico, capace di adattarsi a tante preparazioni diverse, senza mai perdere la sua identità.
- [Cipolline all'Aceto Balsamico di Modena](https://mprunotto.com/prodotto/cipolline-allaceto-balsamico-di-modena/) - L’antipasto di cipolline all’aceto balsamico è un incontro armonioso di sapori dolci e agrodolci. Le piccole cipolline Borettane, naturalmente tenere e dal gusto delicato, vengono caramellate con aceto balsamico, dando vita a un equilibrio perfetto tra la loro dolcezza e l’intensità dell’aceto. Questo piatto si distingue per la sua raffinatezza e versatilità, capace di arricchire qualsiasi tavola con un tocco originale. Le cipolline all’aceto balsamico esprimono al meglio la qualità della materia prima e la cura nella preparazione, offrendo un gusto complesso ma armonico, ideale per chi cerca qualcosa di semplice ma ricercato. In poche parole, un antipasto gustoso, elegante e sorprendente, nato dall’unione tra la dolcezza naturale delle cipolline e il carattere deciso dell’aceto balsamico.
- [Cipolline alla brace](https://mprunotto.com/prodotto/cipolline-alla-brace/) - Le cipolline alla brace, specialità piemontese, sono cotte alla griglia per un gusto affumicato ed una consistenza croccante. Conservate in vasetto con olio extra vergine d'oliva , sono versatili in cucina: ottime come antipasto, contorno per carni, ingrediente per insalate, panini o bruschette. Si abbinano bene a formaggi stagionati, carni grigliate e vini rossi di media struttura.
- [Carciofini alla brace](https://mprunotto.com/prodotto/carciofini-alla-brace/) - I nostri carciofini alla brace sono un prodotto artigianale di grande versatilità e gusto. Dopo una pulizia accurata, li cuociamo lentamente sulla brace, con pazienza e attenzione, per raggiungere il giusto punto di cottura. Una volta pronti, li conserviamo in olio extravergine d’oliva insieme a erbe aromatiche, che ne esaltano il profumo e il sapore. Grazie alla qualità della materia prima e ai metodi di preparazione tradizionali, offriamo un prodotto autentico e ricco di carattere. Perfetti come antipasto, accompagnati da pane rustico e un buon bicchiere di vino, si prestano anche come contorno per piatti di carne o pesce. Ottimi nelle insalate, nelle frittate, o come ingrediente speciale per pasta e risotti, aggiungono sempre un tocco raffinato e delizioso alla tavola.
- [Scatola assortimento 2 vasi](https://mprunotto.com/prodotto/scatola-assortimento-2-vasi/) - Scatola regalo elegante con due vasetti di composta, fragole e albicocche: perfette per una colazione semplice e in compagnia.
- [Scatola assortita mieli](https://mprunotto.com/prodotto/scatola-assortita-mieli/) - Questa nostra elegante scatola regalo racchiude cinque piccoli vasetti da 40g di miele: acacia, agrumi, tiglio, castagno e millefiori, per un assaggio speciale e raffinato. Un regalo perfetto, che unisce stile e gusto, ideale per chi ama scoprire sapori autentici e preziosi.
- [Scatola degustazione "salato"](https://mprunotto.com/prodotto/scatola-degustazione-salato/) - Le nostre confezioni regalo sono curate con attenzione e presentate in scatole di carta personalizzate, completamente riciclabili: colorate, simpatiche e perfette per un pensiero speciale o da portare a cena. Questa versione salata include quattro vasetti: salsa di cipolle, gelatina di vino bianco, salsa al peperone rosso e bagnetto rosso. Gustosi e versatili, sono ideali come accompagnamento per formaggi e carni o come salse speciali da aggiungere a ogni piatto.
- [Scatola degustazione "dolce"](https://mprunotto.com/prodotto/scatola-degustazione-dolce/) - Le nostre confezioni regalo sono curate con attenzione e presentate in scatole di carta personalizzate, completamente riciclabili: colorate, simpatiche e perfette per un pensiero speciale o da portare a cena. Questa in particolare contiene quattro composte: albicocche, arance, fichi e fragole, per un assaggio unico a colazione o in abbinamento a piatti dolci e salati.
- [Sugo al peperone bio](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-al-peperone/) - Il nostro sugo al peperone é semplice e preparato con pomodori freschi e un delicato soffritto iniziale, conquista con il suo sapore ricco e avvolgente. I peperoni, aggiunti al momento giusto, regalano dolcezza e carattere a questa ricetta semplice ma gustosa. Perfetto per condire la pasta, ma anche ideale su crostini, risotti o come base per piatti creativi. Un condimento genuino, che porta in tavola tutto il profumo dell’estate.
- [Pesto biologico al basilico (vegano)](https://mprunotto.com/prodotto/pesto-al-basilico/) - Il nostro pesto è vegano e senza aglio. Una delizia fresca e fragrante, realizzata con basilico appena raccolto, che sprigiona un profumo avvolgente e un sapore deciso. La sua consistenza lascia percepire il basilico tritato e la lavorazione artigianale, esaltando al massimo la qualità delle materie prime. Perfetto per chi cerca un’alternativa leggera ma ricca di gusto, è ideale per condire la pasta, ma anche per arricchire bruschette, insalate, verdure grigliate e piatti estivi.
- [Pesto giallo bio](https://mprunotto.com/prodotto/pesto-giallo-bio/) - Il nostro pesto giallo è una combinazione sorprendente e avvolgente di zucca e curry, pensata per chi ama sapori originali e speziati. Cremoso e profumato, unisce la dolcezza naturale della zucca alle note calde ed esotiche del curry, creando un equilibrio perfetto tra delicatezza e intensità. Perfetto per dare un tocco speciale a piatti a base di riso o pollo al curry, è ideale anche per arricchire antipasti, salatini, finger food e preparazioni creative. Una proposta unica, colorata e saporita, che porta in tavola un'esperienza nuova.
- [Sugo alle melanzane](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-alle-melanzane/) - Il sugo di melanzane è davvero gustoso, preparato con materie prime fresche coltivate da noi e arricchito con olio extra vergine di oliva. La lavorazione attenta e la scelta di ingredienti semplici rendono questo condimento ricco, saporito e perfetto per chi ama i sapori autentici della cucina mediterranea. Ottimo con la pasta, ma ideale anche per accompagnare piatti di verdure o cereali. Pronto all'uso, buono come fatto in casa.
- [Composta di Prugne](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-prugne/) - La composta di prugne nasce dalla passione per la frutta di qualità e dalla tradizione artigianale piemontese. Utilizziamo la varietà Santa Clara, coltivata nei nostri frutteti nelle fertili terre del Piemonte, dove il clima favorevole e il terreno ricco donano alle prugne un sapore intenso e caratteristico. Le prugne Santa Clara, raccolte a mano al giusto punto di maturazione, vengono lavorate entro poche ore dalla raccolta nel nostro laboratorio, per preservarne freschezza, aroma e proprietà nutrizionali. La nostra composta è preparata senza zucchero saccarosio aggiunto, ma dolcificata delicatamente con fruttosio, che valorizza la dolcezza naturale della frutta senza alterarne il gusto originale. Per ogni 100 grammi di composta impieghiamo ben 185 grammi di prugne fresche, ottenendo così un prodotto ad alta concentrazione di frutta e dal sapore autentico. Il risultato è una composta dal gusto pieno e naturale, che ricorda le preparazioni casalinghe di una volta. Perfetta sul pane tostato con un velo di burro d'alpeggio per colazioni o merende genuine, è ideale anche in abbinamento a yogurt, formaggi freschi o come farcitura per dolci e crostate. Ogni vasetto racchiude il frutto di una lavorazione artigianale attenta e rispettosa della materia prima, portando sulla vostra tavola il sapore autentico della tradizione piemontese, tramandata di generazione in generazione.
- [Succo di pomodoro condito](https://mprunotto.com/prodotto/succo-di-pomodoro-condito/) - Produciamo il nostro succo di pomodoro condito solo in stagione, con ingredienti semplici e naturali: pomodoro fresco, un tocco di zenzero e una spolverata di pepe. E' una bevanda intensa e speziata, perfetta come aperitivo o dissetante da gustare fresca. Ottima anche come base per innumerevoli cocktail, è un succo diverso dal solito: corposo, ricco, pieno del vero sapore del pomodoro.
- [Succo di mirtilli](https://mprunotto.com/prodotto/succo-di-mirtilli/) - Produciamo il nostro succo di mirtilli solo in stagione, usando un unico ingrediente: mirtilli freschi e maturi. E' una vera purea di frutta, come mangiarla appena colta, senza aggiunte. Dopo la pastorizzazione, ne risulta un succo diverso dal solito: più denso, più intenso, pieno del vero sapore del mirtillo.
- [Strawberry Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-fragole/) - The strawberries are picked when fully ripe in our fields in late spring, when they release their full aroma and naturally sweet flavour. Processing takes place within a few hours of harvesting, directly in our workshop in Alba, to best preserve their freshness and organoleptic properties. The process is simple and natural: the strawberries are cooked slowly without adding sucrose, but with alternative, natural ingredients. We do not use pectin or preservatives, to offer a compote with an authentic and genuine taste. The quality is guaranteed by the high quantity of fruit used: to obtain 100 grams of compote, we use 210 grams of fresh strawberries. A concentrate of flavour that celebrates the goodness of natural fruit. Strawberry compote is ideal for breakfast, spread on toast or paired with plain yoghurt and cereal. It is also perfect for filling cakes, tarts and pancakes, or for accompanying fresh and delicate cheeses such as ricotta and mascarpone, creating a natural and irresistible sweet and creamy contrast. A versatile compote, designed to enhance every moment of the day with the true taste of fruit.
- [Apple Compote (100% apples)](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-mele-100-mele/) - The apples are harvested when fully ripe in our orchards during autumn, when they reach the perfect balance between sweetness and freshness. Processing takes place within a few hours of harvesting, directly in our laboratory in Alba, to preserve all their organoleptic properties intact. Only pure apple, nothing else. A simple but valuable choice that brings out the authentic taste of the fruit to the fullest. The quality of the product is guaranteed by the high quantity of fruit used: to obtain 100 grams of compote, we use about 150 grams of fresh apples. A natural concentrate that encapsulates all the flavour and authenticity of freshly picked fruit. Perfect for breakfast on a slice of toast, paired with yoghurt or cereal, but also ideal for filling cakes or light tarts. Apple compote, made only with apples, is a simple and healthy choice, suitable for those seeking a natural diet without compromise.
- [Madernassa Pear Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pere-madernassa/) - Madernassa pear compote without sucrose sugar is a product that enhances the unique characteristics of this variety typical of Piedmont. To produce 100 grams of jam, 135 grams of juicy fresh pears are used, resulting in a product that is ideal for enjoying on toast with mountain butter, for a rich and refined breakfast or snack. Our compote is made without added sucrose, but with alternative, natural ingredients to enhance its original sweetness. It can be enjoyed on its own as a healthy snack or spread on slices of wholemeal bread for a light and nutritious breakfast. It pairs perfectly with mature cheeses such as gorgonzola or pecorino, creating an interesting contrast between sweet and savoury. It is also ideal as a condiment for roast pork or to accompany game dishes, where the natural sweetness of the pear balances the strong flavours of the meat. Finally, it is perfect for enriching yoghurt or for preparing refined desserts such as tarts or crumbles.4 It is a Piedmontese delicacy and is suitable for those who do not like or cannot eat sugar.
- [Peach Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pesche/) - Our peach compote is born from a passion for quality fruit and Piedmontese artisan tradition. We use only nectarines, grown in our orchards located in the fertile lands of Alba, where the mild climate and generous soil give the peaches an intense and unmistakable flavour. The nectarines are hand-picked at the ideal moment of ripeness and processed in our workshop a few hours after harvesting to preserve their freshness, aroma and nutritional properties. Our compote is made without added sucrose, but sweetened with a small amount of fructose, which enhances the natural sweetness of the peaches without masking their authentic flavour. For every 100 grams of compote, we use 185 grams of fresh peaches, thus guaranteeing a product rich in fruit and with a genuine flavour. The result is a soft, fragrant and naturally sweet compote, reminiscent of homemade preparations of the past. Perfect for spreading on toast, perhaps with a touch of mountain butter, or to enjoy with yoghurt, fresh cheeses or as a filling for cakes and tarts. Each jar tells a story of care, territory and tradition: a simple, delicious and authentic product, just like in the old days, designed for those who seek true flavours and essential ingredients.
- [Raspberry and Cocoa Cream](https://mprunotto.com/prodotto/crema-di-lamponi-e-cacao/) - The raspberry and cocoa cream jam is made from a selection of the finest raspberries, carefully picked in the fields in the early hours of the morning. The raspberries, chosen for their freshness and ripeness, are taken to our farm where the transformation process begins. In the factory, the raspberries are washed and carefully selected to remove any imperfections, then cooked with cane sugar, which sweetens and intensifies their fruity flavour. At this point, the special ingredient comes into play: cocoa. Unsweetened cocoa is added gradually, infusing the purée with its rich and complex flavour, creating a symphony of flavours that combines the freshness of raspberries with the depth of chocolate.
- [Chestnut and coffee Cream](https://mprunotto.com/prodotto/crema-di-marroni-al-caffe/) - Coffee Chestnut Cream is obtained from the lengthy processing of an exceptional autumn fruit: chestnuts. It is made by cooking the best chestnuts with only cane sugar and coffee added. The result is a spreadable, creamy product that is excellent on bread but also, and above all, suitable for use as a base for countless dessert and cake recipes.
- [Cherriesin acquavite di vinacciaobtained from Moscato grapes](https://mprunotto.com/prodotto/ciliegie-in-acquavite-di-vinaccia-di-moscato/) - The cherries are hand-picked in our orchards in Alba and processed according to traditional farming methods, which involve preserving the fruit in jars so that it can be enjoyed even in the colder months. After careful selection, the fruit is washed and placed manually in jars, according to traditional methods. In this typical preparation, the cherries are immersed in a syrup enriched with Moscato grape marc spirit, a speciality of the Langhe and Monferrato regions. The result is an intense and refined product, in which the sweetness of the cherries blends with the aromatic and decisive character of the distillate, bringing all the essence of Piedmontese tradition to the table.
- [Cögnà all’albese](https://mprunotto.com/prodotto/cogna-allalbese-2/) - Cögnà all'albese, often described as a Piedmontese grape mustard, is an ancient recipe typical of Alba and the Langhe region, originally prepared by housewives to cope with the harsh winter conditions. The ingredients were traditionally harvested after the grape harvest and included the last bunches of grapes, apples, pears and quinces, along with walnuts and hazelnuts, typical fruits of the area. This sauce was cooked slowly and preserved to be enjoyed during the winter, often paired with polenta, another emblematic dish of the Piedmontese tradition. In addition to being spread on bread for a hearty snack, Cögnà is delicious with boiled meats and pairs beautifully with cheeses, enhancing their flavour, especially mature ones. For more original and surprising combinations, it can be served with vanilla ice cream or on a fresh granita, offering a fascinating and innovative taste contrast.
- [Mixed Berry Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-frutti-di-bosco/) - La nostra azienda coltiva da sempre frutti di bosco nei frutteti di Alba, Langhe e Roero. Vengono raccolti rigorosamente a mano più volte durante la stagione per rispettare il loro naturale processo di maturazione e permetterci di ottenere un prodotto perfettamente maturo. Questo ci permette di ottenere una materia prima naturalmente dolce e di alta qualità che lavoriamo entro poche ore dalla raccolta. La nostra composta di frutti di bosco è preparata con una selezione di frutti caratteristici. Si parte dal mirtillo, una pianta selvatica che cresce in molte zone d'Europa. È bassa, non supera i 40 centimetri di altezza, e produce piccoli frutti scuri ricoperti da una leggera pruina e dalla polpa dal colore intenso. Segue il ribes rosso, con i suoi grappoli di bacche traslucide rosse o rosa, dal sapore vivace, dolce e leggermente acidulo. Il trio è completato dalle more, succose e saporite, che aggiungono una nota dolce e morbida che bilancia perfettamente l'acidità del ribes rosso nella nostra confettura.
- [Raspberry Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-lamponi/) - Our raspberry compote is born from a passion for quality fruit and a deep connection to the Piedmont region. We use only selected raspberries grown in our hills, where the climate and rich soil naturally enhance the fresh and lively taste of this fruit. For every 100 grams of compote, we use 135 grams of fresh raspberries to offer a product rich in fruit and authentic flavour. The result is a brightly coloured, fragrant and slightly tart compote that retains all the character of freshly picked raspberries. Perfect on toast for a wholesome breakfast, raspberry compote pairs elegantly with fresh, creamy cheeses, or with more mature cheeses for a surprising contrast. It is also delicious with yoghurt, in a cheesecake or as a filling for baked desserts such as tarts and rolls. Each jar reflects our commitment to real, good, simple fruit that brings back memories of the flavours of yesteryear.
- [Pear compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pere/) - Madernassa pear compote is made with the finest pears, harvested from our orchards at the peak of ripeness and processed within a few hours. After being carefully cleaned and washed, the pears are simply cooked in a pot with cane sugar using the ‘open sky’ method, which enhances their authentic flavour and preserves the artisanal characteristics of homemade preparations. To produce 100 grams of compote, 130 grams of juicy fresh pears are used, resulting in a product that is ideal for enjoying on **toasted bread with mountain butter**, for a rich and refined breakfast or snack. It pairs perfectly with mature or blue cheeses, such as Gorgonzola or Castelmagno, creating a very elegant sweet-savoury contrast. It is also excellent with roasted white meats or to accompany a platter of delicate cold cuts. For those with a sweet tooth, it can be served with crepes, hazelnut cakes or as a filling for rustic baked desserts.
- [Composta di Pere e Mele](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-pere-e-mele/) - Pear and apple compote is an artisanal product that combines the distinctive qualities of two varieties of fruit: pears, known for their juicy sweetness and grainy texture, and apples, appreciated for their crisp freshness and slightly tart flavour. Both fruits are harvested at the peak of ripeness to ensure maximum flavour and quality. After thorough cleaning and washing, the pears and apples are cooked together with only cane sugar added, without the use of additives or preservatives. The result is a compote that enhances the perfect balance between the sweetness of the pears and the acidity of the apples, maintaining a pleasantly thick consistency and a fragrant aroma. This combination gives the compote a unique and versatile flavour, ideal for spreading on bread, using as a filling for cakes or as an accompaniment to cheese.
- [Apricot Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-albicocche/) - The apricots are harvested during the summer in our orchards in Alba, which surround the farm. The fruit is processed within a few hours of harvesting, as soon as it arrives in the production department. The production process is simple and natural: the apricots are cooked without adding sucrose, but with alternative, natural ingredients to enhance their original sweetness. The result is a genuine compote with a fresh and authentic taste. As proof of its quality, 175 grams of fresh, juicy apricots are used to make 100 grams of compote.
- [Chestnut Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-castagne/) - A delicious cream obtained from the lengthy processing of an exceptional autumn fruit: chestnuts. Made by cooking chestnuts with the sole addition of cane sugar and flavoured with vanilla. Our chestnut compote is a spreadable, creamy product that is excellent on bread or as a filling for crepes, but also, and above all, suitable for use as a base for countless chestnut-based recipes. It is a very delicious dessert that retains the flavour of the fruit used, as 95 grams of fresh chestnuts are used to produce 100 grams of compote.
- [Cherry Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-ciliegie/) - Our company has always grown cherries in the orchards of Alba. They are harvested strictly by hand several times during the season to respect their natural ripening process and allow us to obtain a product that is perfectly ripe. This gives us a naturally sweet, high-quality raw material that we process within a few hours of harvesting. The result is a preserved product with the same characteristics as the fresh product, with unique organoleptic properties that enhance the particular flavour of cherries, a typical spring fruit that is excellent preserved for consumption in winter, when there is not much fresh fruit in season. It is a classic preserved fruit that reminds us of the ones our grandmothers used to make for us. All this is proven by the quantity of fruit used; 145 grams of juicy fresh cherries are used to produce 100 grams of jam. It is excellent on freshly toasted bread, spread with mountain butter. The result is a rich and wholesome breakfast or a refined snack!
- [Fig Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-fichi/) - The fig compote, made with sweet and juicy fruits grown in Piedmont, stands out for its velvety texture and natural richness in fibre and minerals. The fruit is harvested by hand in the early hours of the morning to best preserve its freshness and quality. For every 100 grams of compote, 155 grams of fresh figs are used, reflecting the generosity of the recipe and the artisanal care taken in its preparation. This compote is the ideal accompaniment to cheese and meat platters: it goes beautifully with mature cheeses such as pecorino, gorgonzola or Castelmagno, but also with flavourful meats such as roasts, cured meats and game. Its naturally sweet taste, balanced by the tartness of the fruit, creates a refined contrast that enhances the intense and structured flavours of savoury dishes. A versatile and gourmet choice, perfect for appetisers, aperitifs or main courses with character.
- [Caramelised Apple Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-mele-al-caramello/) - Our apple compote is a delicious combination of Piedmontese apples and caramel, offering a rich and enveloping flavour, perfect for enriching desserts and breakfasts. Each spoonful offers intense sweetness and a velvety texture, enhancing the genuine taste of apples. It is a delicious variation on traditional apple jam, enriched with the sweet and slightly burnt flavour of caramel. The quality of the product is guaranteed by the high percentage of fruit used: 135 grams of fresh apples are used to make 100 grams of compote.
- [Lemon marmelade](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-limoni/) - Our lemon marmalade was born from the desire to bring all the freshness and liveliness of this extraordinary citrus fruit to the table. We use only selected, fragrant and juicy lemons, harvested at the ideal moment of ripeness to ensure a full and natural taste.The production process is carried out in an artisanal and completely manual way. For every 100 grams of jam, we use about 110 grams of fresh lemons, carefully processed to keep their characteristics intact. The result is a jam that enhances the authentic flavour of the fruit, offering an intense, slightly bitter and pleasantly refreshing taste.Fresh lemon marmalade pairs beautifully with a variety of foods, both sweet and savoury. It can be spread on toast for a refreshing breakfast, or added to Greek yoghurt for a touch of acidity. It is also delicious as a filling for tarts and cakes, offering an interesting contrast to the sweetness of the pastry. For a sophisticated appetiser, it can be served with aged or creamy cheeses, enhancing the complex flavours of the dairy products. In addition, lemon marmalade can be used as a glaze for white meats such as chicken or pork, adding a citrusy and slightly sweet note. It is also perfect as an accompaniment to fish dishes, especially grilled ones, where the freshness of the lemon balances the flavours of the sea.
- [Renetta Apple Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-mele-renetta/) - Renetta apples, grown and harvested on our farm in Alba, are processed within a few hours of harvesting to ensure freshness and quality. Our Renetta apple compote is prepared with the sole addition of cane sugar, resulting in a completely natural product that respects Piedmontese tradition. To produce 100 grams of jam, we use 145 grams of fresh apples. The result is a genuine product that celebrates the authentic taste of Renetta apples. Renetta apple compote has a delicately tart and aromatic taste, with a natural sweetness. It is perfect for breakfast on bread or yoghurt, excellent for filling cakes and tarts, and goes well with mature cheeses or roast meats, thanks to its balanced flavour.
- [Rhubarb compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-rabarbaro/) - Our rhubarb compote is born from a passion for quality and Piedmontese tradition. We grow a particular variety of rhubarb in our orchards, located in the fertile lands of Piedmont, where the climate and soil give this plant a unique and unmistakable flavour. We harvest the rhubarb by hand at the ideal moment of ripeness. We use only the stalk, which we wash carefully and process a few hours after harvesting to preserve its freshness. For every 100 grams of compote, we use 110 grams of fresh rhubarb. Because we use fresh root, our compote is not bitter, but has a balanced and pleasantly intense flavour. The result is a fruit-rich product reminiscent of traditional homemade recipes. We recommend enjoying it on toast or with cheese: each jar reflects our approach to our work, which is based on attention, care and respect for tradition.
- [Grilled onions](https://mprunotto.com/prodotto/cipolline-alla-brace/) - Grilled spring onions, a Piedmontese speciality, are cooked on the grill for a smoky flavour and crunchy texture. Preserved in a jar with extra virgin olive oil, they are versatile in the kitchen: excellent as an appetiser, side dish for meat, ingredient for salads, sandwiches or bruschetta. They pair well with aged cheeses, grilled meats and medium-bodied red wines.
- [Grapes in acquavite di vinaccia from Moscato grapes](https://mprunotto.com/prodotto/uva-in-acquavite-di-vinaccia-di-moscato/) - Our carefully selected grapes, harvested at the perfect level of ripeness, are preserved in a brandy made from Moscato grape pomace. The result is a balanced and aromatic product, where the freshness and sweetness of the grapes merge with the delicate notes of the brandy.Perfect to enjoy at the end of a meal, paired with cheeses or cured meats, or as a special ingredient for desserts and refined recipes.
- [Antipasto langarolo](https://mprunotto.com/prodotto/antipasto-langarolo/) - The Langhe appetiser is one of the specialities we produce with passion, following the tradition of the Langhe region and respecting the original recipes. We use fresh vegetables such as carrots, celery, onions, peppers and green beans, which we cook slowly with a delicate tomato sauce. The preparation requires time, care and attention to detail: for us, it is essential to offer a product that preserves all the authentic flavour of Piedmontese cuisine. Our Antipasto Langarolo is perfect for any occasion, whether during the holidays or in everyday life. It is ideal as a starter for lunch or dinner, accompanied by croutons or breadsticks, which enhance its flavour and complete the experience with a pleasant crunchy note. Hard-boiled eggs and tuna can be added at your discretion to further enrich the flavour.
- [Antipasto piemontese](https://mprunotto.com/prodotto/antipasto-piemontese/) - Our Piedmontese antipasto consists of a mix of fresh vegetables: green beans, carrots, peppers, spring onions, cauliflower and celery – in varying proportions. The vegetables are simply washed carefully and placed in jars with wine vinegar, without any further processing. This simple and authentic method preserves the natural flavour of the vegetables, giving the dish a fresh taste and crunchy texture. Traditionally served as a starter, this Piedmontese appetiser is also ideal as an accompaniment to cold cuts: its acidity enhances richer flavours, creating a pleasant balance. Thanks to its versatility, it is perfect for any occasion, whether for everyday meals or special lunches.
- [Grilled artichokes](https://mprunotto.com/prodotto/carciofini-alla-brace/) - Our grilled artichokes are a versatile and flavourful artisanal product. After thorough cleaning, we cook them slowly over charcoal, with patience and care, to achieve the perfect doneness. Once ready, we preserve them in extra virgin olive oil with aromatic herbs, which enhance their aroma and flavour. Thanks to the quality of the raw ingredients and traditional preparation methods, we offer an authentic product rich in character. Perfect as an appetiser, accompanied by rustic bread and a good glass of wine, they also make a great side dish for meat or fish dishes. Excellent in salads, omelettes, or as a special ingredient in pasta and risotto, they always add a refined and delicious touch to the table.
- [Cipolline all'Aceto Balsamico di Modena](https://mprunotto.com/prodotto/cipolline-allaceto-balsamico-di-modena/) - The appetiser of onions in balsamic vinegar is a harmonious blend of sweet and sweet-and-sour flavours. The small Borettane onions, naturally tender and delicate in taste, are caramelised with balsamic vinegar, creating a perfect balance between their sweetness and the intensity of the vinegar. This dish stands out for its refinement and versatility, capable of enriching any table with an original touch. The onions in balsamic vinegar best express the quality of the raw ingredients and the care taken in their preparation, offering a complex but harmonious taste, ideal for those looking for something simple yet sophisticated. In short, a tasty, elegant and surprising appetiser, born from the combination of the natural sweetness of the onions and the strong character of balsamic vinegar.
- [El paisanot (Pear appetiser)](https://mprunotto.com/prodotto/el-paisanot-antipasto-di-pere/) - The ‘El Paisanot’ appetiser is our original creation, designed to showcase the Madernassa pears grown in the orchards of Alba and the Langhe in a new and surprising way. Cut into cubes and enriched with apple vinegar, they offer a perfect balance between sweetness and acidity, creating a fresh, refined and decidedly unique appetiser. It is excellent with shavings of Parmigiano Reggiano cheese, for a simple but surprising combination. It also lends itself to more elaborate dishes, such as Spanish white bean salads with parsley, salt and pepper, or it can be served as a side dish, accompanied by diced stewed vegetables. Versatile and creative, ‘El Paisanot’ is also perfect as an aperitif snack, adding an original and delicate touch to moments of conviviality. Our artisan production and attention to quality guarantee an authentic product, capable of adapting to many different preparations without ever losing its identity.
- [Organic tomato puree](https://mprunotto.com/prodotto/passata-di-pomodoro-bio/) - We carefully select the finest certified organic tomatoes, harvested at the perfect level of ripeness and processed within 48 hours to become our Tomato Purée. The processing starts with fresh tomatoes, with no added salt, to preserve the product’s authentic and natural flavor.Our purée is an ideal base for countless recipes: simple, wholesome, and made following traditional farming methods, it evokes the true homemade tomato preserves prepared during the summer.
- [Organic peeled Tomatoes](https://mprunotto.com/prodotto/pomodori-pelati-bio/) - The peeled tomatoes we select come from organic farming, where the climate and quality of the soil give the fruit a natural sweetness and firm flesh. They are hand-harvested at the perfect level of ripeness, washed and peeled, then placed in jars with their purée that preserves their flavour and freshness.Thanks to this simple and careful processing, they retain the authentic taste of fresh tomatoes and are perfect for a wide range of culinary uses: sauces, pizzas, soups, pasta dishes, or even salads. Their superior, natural quality enriches every preparation with the genuine goodness of carefully selected tomatoes.
- [Zuccalba (pickled pumpkin in evo oil)](https://mprunotto.com/prodotto/zuccalba-zucche-in-agro-in-olio-evo/) - Zuccalba is a tasty and wholesome appetizer, made with long green pumpkins grown in Piedmont, hand-processed and preserved in extra virgin olive oil with garlic, aromatic herbs, and a touch of chili. The pumpkin, tender and aromatic, retains all its freshness and digestibility. Perfect to enjoy on its own as an appetizer or aperitif snack. Also excellent sliced into strips on crostini, paired with fresh cheeses, white meats, vegetarian dishes, or grain salads. A delicious base for creative recipes that are simple yet full of flavour.
- [Giardiniera (Pickled vegetables)](https://mprunotto.com/prodotto/giardiniera/) - Our sweet and sour giardiniera is a traditional preserve made with fresh seasonal vegetables: fennel, carrots, peppers, white and red onions, cauliflower and celery. After being carefully cleaned and chopped, the vegetables are gently cooked in vinegar, which preserves their crunchiness and enhances their natural flavour with a perfect balance between sweet and sour. Versatile and tasty, it is ideal as an appetiser with cold cuts and cheeses, perfect as an accompaniment to mixed boiled meats or as a light side dish for meat dishes. It is also excellent in sandwiches, salads or for preparing a tasty Russian salad. A colourful and genuine preserve that brings the flavour of tradition to the table.
- [Stuffed chili peppers](https://mprunotto.com/prodotto/peperoncini-ripieni/) - Our stuffed chili peppers are a specialty with a bold character. We carefully prepare them, filling each one by hand with a flavorful mixture of anchovies and olives, which balances the chili’s natural spiciness. After being handcrafted, they are preserved in olive oil.Perfect as an appetizer or to accompany other pickled vegetables and preserves, they shine on a slice of rustic bread or as part of a charcuterie board with cured meats and cheeses. Their intense flavor also makes them ideal for enhancing salads, cold dishes, or more creative preparations, such as savory pies or baked fillings.Thanks to preservation in olive oil, they retain their bold taste and meaty texture for a long time, bringing a touch of authentic, artisanal flavor to the table.
- [Grilled courgettes](https://mprunotto.com/prodotto/zucchine-alla-contadina/) - Our grilled courgettes are made with fresh courgettes harvested in summer from our fields, washed and grilled to enhance their authentic flavour. Preserved in extra virgin olive oil with vinegar, salt, and aromatic herbs, they are perfect as an appetizer, in summer salads, or as a tasty side dish to enjoy on any occasion.
- [Organic fresh chopped tomatoes](https://mprunotto.com/prodotto/polpa-freschissima-bio/) - Our fresh chopped tomatoes are made from organic tomatoes carefully selected, hand-harvested at the right level of ripeness. It is not processed further, in order to preserve the full flavour, texture and freshness of the freshly picked fruit. It is a thick, natural and fresh pulp, perfect for those who seek true simplicity in the kitchen. Ideal for dressing pasta, pizza or preparing fresh and light sauces, it brings to the table all the authentic flavour of fresh tomatoes, just like homemade.
- [Organic pizza sauce](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-per-pizza-bio/) - Our Organic Pizza Sauce is ready to use, rich and aromatic, made with fresh tomatoes and selected ingredients. Perfect for creating a flavourful pizza in just a few minutes, it is also excellent for seasoning pasta or enhancing other dishes with an extra touch of taste.
- [Organic vegetarian bolognese tomato sauce](https://mprunotto.com/prodotto/ragu-vegetariano-bio/) - Our vegetarian ragù is made with fresh tomatoes, seitan, and a rich mix of vegetables, offering all the flavour and texture of a traditional ragù, in a plant-based version. Savoury, hearty, and wholesome, it is perfect for dressing pasta or legumes, or for adding creativity to vegetarian dishes with authentic character.
- [William pears preserved in red wine](https://mprunotto.com/prodotto/pere-william-al-vino-rosso/) - Williams pears, harvested at full ripeness in our orchards in Alba and the Langhe, are preserved in a delicate syrup made with Brachetto wine and cane sugar. The pear’s firm flesh and refined flavor blend with the aromatic and floral notes of Brachetto, creating fruit that is fragrant, harmonious, and distinctive.Perfect for those looking to bring a special touch to the table, with a unique balance between fruit and wine.
- [William Pears in syrup](https://mprunotto.com/prodotto/pere-william-sciroppate/) - We cultivate Williams pears in our orchards in Alba and the Langhe. These pears, with firm and compact flesh, are harvested at the perfect level of ripeness and processed within a few hours.We preserve them in a simple syrup made only with water and cane sugar, enhancing the fruit’s authentic flavor without altering its characteristics. The result is a wholesome preserve that retains all the freshness and delicate taste typical of Williams pears.Excellent enjoyed on their own.
- [Cherries in syrup](https://mprunotto.com/prodotto/ciliegie-sciroppate/) - In our orchards in Alba, we have always grown cherries of the highest quality, the result of an agricultural tradition deeply rooted in the territory. Harvesting is done strictly by hand, several times during the season, to respect the natural ripening times and select only perfectly ripe fruit. The cherries are processed within a few hours of harvesting and immersed in a light natural syrup made from water and cane sugar. The result is a whole fruit with an authentic taste, which preserves the freshness and organoleptic properties of the freshly picked fruit. Perfect to enjoy on their own, with desserts, ice cream or yoghurt. The delicate and fragrant syrup is delicious to drink but can also be used to make elegant and original cocktails.
- [Madernassa pears preserved in white wine](https://mprunotto.com/prodotto/pere-madernassa-al-vino-bianco/) - Our Madernassa pears come from orchards in Alba, where they are hand-harvested at the perfect level of ripeness and processed within a few hours to preserve their freshness and quality. We immerse them in a delicate syrup made with Moscato wine and cane sugar, which enhances their natural flavor and aromatic qualities. The result is a refined, fragrant preserve that remains true to the taste of fresh fruit.Intriguing as a distinctive and flavorful dessert, these pears offer a unique sensory experience, ideal for ending a meal with elegance and taste.
- [Madernassa Pears preserved in red wine](https://mprunotto.com/prodotto/pere-madernassa-al-vino-rosso/) - Our Madernassa pears come from orchards in Alba, where they are hand-harvested at the perfect level of ripeness and processed within a few hours to preserve their freshness and quality. We immerse them in a delicate syrup made with Moscato wine and cane sugar, which enhances their natural flavor and aromatic qualities. The result is a refined, fragrant preserve that remains true to the taste of fresh fruit.Intriguing as a distinctive and flavorful dessert, these pears offer a unique sensory experience, ideal for ending a meal with elegance and taste. An authentic and surprising fruit in syrup, perfect for those looking for a different, flavorful dessert, slightly off the beaten path, capable of combining tradition and creativity.
- [Madernassa Pears in syrup](https://mprunotto.com/prodotto/pere-madernassa-sciroppate/) - The Madernassa pear is a variety typical of the Alba area, known for its firm flesh and its intense, slightly tannic flavor.Our Madernassa pears are harvested at the perfect level of ripeness and processed just a few hours after picking, to preserve their aroma and texture. We preserve them whole in a simple syrup made only with water and sugar, with no added flavorings or preservatives.The result is a natural and versatile product that retains all the authentic taste of fresh fruit. Excellent enjoyed on their own, with desserts, yogurt, or ice cream, but also paired with aged cheeses, roasted meats, or autumn salads.The syrup itself is also delicious served cold or used to flavor drinks and cocktails.
- [Peaches in syrup](https://mprunotto.com/prodotto/pesche-di-vigna-sciroppate/) - Our vineyard peaches are an ancient tradition: only small, fragrant, and flavorful vineyard peaches, placed whole in jars with the pit, and preserved in a simple syrup of water and cane sugar. No added flavors—just the fruit in its most natural form, with all the rusticity and intense aroma typical of traditional varieties.Perfect enjoyed on their own, with spoon desserts, or as a base for traditional Piedmontese recipes. A genuine taste that tells the story of summer, one bite at a time.
- [Pesche rustiche sciroppate](https://mprunotto.com/prodotto/pesche-rustiche-sciroppate/) - Our rustic peaches capture the authentic simplicity of summer fruit: ripe peaches, harvested at the perfect moment, pitted, halved, and immersed in a light syrup of water and cane sugar. With no added flavors or preservatives, these rustic peaches retain all their natural taste and the soft texture of homemade fruit.Perfect to enjoy by the spoonful, with yogurt, ice cream, or to enhance desserts and tarts—also ideal for recreating the traditional persi pieni, the typical Piedmontese baked stuffed peaches.A genuine way to savor summer, all year round.
- [Bagna Caoda](https://mprunotto.com/prodotto/bagna-caoda/) - Our Bagna Caoda is a typical speciality of the Langhe region, prepared with very few simple and essential ingredients: garlic, anchovies and olive oil. It is the same recipe that has been handed down for generations, made with care and respect for tradition. This warm and flavourful sauce is enjoyed as a dip for seasonal vegetables, both raw and cooked, especially in autumn. It is a convivial dish, perfect for sharing with friends and family. Our Bagna Caoda is ready to use: just heat it up and bring it to the table. It can be served as an appetiser or even as a main course, for an authentic experience of Piedmontese cuisine.
- [Peaches preserved in white wine](https://mprunotto.com/prodotto/pesche-al-vino-bianco/) - We cultivate our nectarines in the orchards of Alba, the heart of the Langhe, and partly in the Roero. They are hand-harvested at the perfect level of ripeness and processed within a few hours to preserve their full freshness.We immerse them in a delicate syrup made with Moscato wine and cane sugar, which enhances their natural flavor and aromatic qualities. The result is a refined, fragrant preserve that stays true to the taste of fresh fruit.Usage suggestions: Perfect enjoyed on their own or with a dollop of whipped cream, they are excellent in fruit salads, with yogurt or ice cream, or paired with fresh cheeses such as ricotta or mascarpone. They are also ideal as a filling for tarts and baked desserts.
- [Citrus Honey](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-agrumi/) - Our citrus honey is harvested in May. It has a very light colour and releases a fruity aroma reminiscent of orange blossoms. It is crystallised and has a lively, aromatic flavour, ideal with fresh cheeses, but also with mature cheeses such as caciocavallo. Perfect with seared fish, in sweet and sour dishes, roasts and savoury preparations. In pastry-making, it is suitable for sauces, glazes, doughs, and as a natural sweetener for teas, herbal teas and infusions.
- [Chestnut honey](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-castagno/) - Our chestnut honey is harvested in June. This dark-coloured, liquid honey is distinguished by its strong, bitter flavour, typical of chestnut flowers. It is perfect with mature cheeses, savoury dishes, grilled meats and gratin desserts. Its strong character makes it ideal for those who love intense, lingering flavours.
- [Apple blossom honey](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-melo/) - Our apple honey is harvested in May. With its light amber colour and fresh aroma, this honey is crystallised and extremely versatile in the kitchen. It is ideal with roast pork, game and wild game, or paired with fresh soft cheeses and mountain cheeses. It is excellent with cooked fruit compotes, quince mustards and for sweetening herbal teas and teas. It also lends itself to creative uses: for dressing wild herb salads, as an ingredient in apple-based cocktails, or for creating sauces and marinades with an original flavour.
- [Wildflower Honey](https://mprunotto.com/prodotto/miele-millefiori/) - Our wildflower honey is harvested between June and July. It is liquid, with amber hues and a full, varied aroma. It is the most versatile honey with the simplest flavour, suitable for all palates. Perfect for preparing desserts and puddings, it pairs easily with meat and fish dishes in sauce and is excellent with fresh fruit. A timeless classic, ideal for any time of day.
- [Mint honey](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-menta/) - Mint honey is harvested between June and July. It is liquid, with an amber colour and reddish highlights. Very fragrant, it has an aromatic flavour that is not very sweet but tasty, making it extremely versatile. It is excellent paired with fresh cheeses such as pecorino, or with fruit jams. Perfect for sweetening tea, herbal teas and infusions, enhancing their aroma, it can also be used in vinaigrettes, with raw fish, stretched-curd cheeses, omelettes, or simply spread on bread and rusks, or in yoghurt.
- [Quinoa (Chenopodium quinoa)](https://mprunotto.com/prodotto/quinoa-chenopodium-quinoa/) - After harvesting, we dry and then package it by hand, with care and attention, in jars or bags to preserve its nutritional qualities and flavour. It does not require soaking and is ready in just a few minutes: simply rinse it thoroughly under running water before cooking to remove any traces of natural saponins. Quinoa is perfect for light, complete dishes—excellent in salads, soups, vegetable patties, or as a base for nutritious bowls. Its delicate, slightly toasted flavour pairs well with fresh vegetables, legumes, dried fruit, and aromatic spices such as coriander, sweet paprika, or cumin.
- [Chickpeas (Cicer arietinum)](https://mprunotto.com/prodotto/ceci-cicer-arietinum/) - After harvesting, we leave our chickpeas to dry naturally, to best preserve their properties and flavour. We carefully package them by hand in jars or bags, ready to enrich any pantry. Before cooking, we recommend soaking them for at least 8 hours, preferably overnight, to make them more digestible and reduce cooking time. Chickpeas are incredibly versatile: excellent in soups, salads, purées, hummus, meatballs or as a base for unique and nutritious dishes. They pair perfectly with whole grains, aromatic herbs, warm spices such as cumin or turmeric, and seasonal vegetables.
- [Italian red hulled lentils (Lens culinaris)](https://mprunotto.com/prodotto/lenticchie-decorticate-lens-culinaris/) - After harvesting, we allow our hulled lentils to dry naturally and pack them by hand into jars or bags to preserve their freshness and quality. Since they have no skin, they do not need to be soaked and cook quickly, making them perfect for those looking for a nutritious and quick-to-prepare alternative. Hulled lentils are ideal for creamy soups, light soups, purées and baby food, but also as a base for vegetable burgers or meatballs. Their delicate flavour goes well with hot spices such as turmeric, ginger or paprika, and seasonal vegetables for healthy, balanced dishes.
- [Pea lentils (Lens esculentum)](https://mprunotto.com/prodotto/lenticchie-occhio-di-pernice-lens-esculentum/) - After harvesting, we leave our Occhio di Pernice lentils to dry naturally and then pack them by hand, carefully and simply, into jars or bags. Although they are among the most digestible legumes, we recommend soaking them for 2-4 hours to further improve their cooking. Occhio di Pernice lentils are ideal for light and tasty dishes: excellent in soups, warm salads, vegetable patties or as a protein side dish. Their rounded and delicate flavour goes well with whole grains, seasonal vegetables and spices such as bay leaf, rosemary or cumin.
- [Adzuki rossi (Vigna angularis)](https://mprunotto.com/prodotto/adzuki-rossi-vigna-angularis/) - After harvesting, we dry them and pack them by hand into jars or bags. Before cooking, we recommend soaking them for at least 6 hours, preferably overnight. Adzuki beans are perfect for light dishes, excellent in soups, salads, vegetable burgers or even in sweet recipes, such as traditional Japanese red bean cream. They go well with whole grains, delicate spices and seasonal vegetables.
- [Borlotto Taylor (Phaseolus vulgaris)](https://mprunotto.com/prodotto/borlotto-taylor-phaseolus-vulgaris/) - After harvesting, the beans are naturally air-dried and then packaged by hand in tins or bags. Before cooking, we recommend soaking them for at least 6 hours, preferably overnight. Borlotto Taylor beans are perfect for soups, rustic stews, side dishes, warm salads or main courses. Their rich flavour goes well with tomato, garlic, rosemary, sage and extra virgin olive oil.
- [Italian Corona beans (Phaseolus coccineus)](https://mprunotto.com/prodotto/fagiolo-corona-phaseolus-coccineus/) - After harvesting, we dry them naturally and pack them by hand into jars or bags. We recommend soaking them overnight before cooking to achieve the right consistency. Corona beans are ideal for refined dishes, elegant salads, velvety soups, or simply dressed with extra virgin olive oil, aromatic herbs and a pinch of salt. They are also perfect as a base for gourmet appetisers or haute cuisine side dishes.
- [Black-eyed peas (Vigna unguiculata)](https://mprunotto.com/prodotto/fagioli-dellocchio-vigna-unguiculata/) - After harvesting, we dry them naturally, then pack them by hand into jars or bags, ready for long-term storage. Before cooking, we recommend soaking them for at least 6 hours, preferably overnight, to ensure even cooking and perfect texture. They are very versatile in the kitchen: excellent in soups, warm salads or as a side dish with white meat and fish. They go very well with extra virgin olive oil, garlic, onion, herbs and seasonal vegetables.
- [Black beans (Vigna unguiculata)](https://mprunotto.com/prodotto/fagioli-neri-vigna-unguiculata/) - After harvesting, we leave them to dry naturally, then pack them by hand into jars or bags. Before cooking, we recommend soaking them for at least 6 hours, preferably overnight. Black beans are perfect for ethnic dishes such as chilli, spicy soups, salads or vegetable burgers. They are also excellent with rice, vegetables, spices and extra virgin olive oil.
- [Ruviotto Bean (Phaseolus vulgaris)](https://mprunotto.com/prodotto/fagiolo-ruviotto-phaseolus-vulgaris/) - After harvesting, we leave them to dry naturally, then pack them by hand into jars or bags. Before cooking, we recommend soaking them for at least 6 hours, preferably overnight. In the kitchen, Ruviotto is perfect for soups, stews, warm salads or traditional peasant dishes. Its full flavour goes well with extra virgin olive oil, vegetables, aromatic herbs and cereals such as spelt and barley.
- [Truffle honey](https://mprunotto.com/prodotto/miele-al-tartufo/) - Our truffle honey is a refined blend that combines the sweetness of honey with the intense and enveloping aroma of truffles. Perfect for enhancing the flavour of cheeses, risottos, gnocchi and other gourmet dishes, it gives every dish an elegant and distinctive touch.
- [Honey with dried fruit](https://mprunotto.com/prodotto/miele-con-frutta-secca/) - Our honey with dried fruit combines the natural sweetness of honey with the crunchiness and rich flavour of almonds, hazelnuts and walnuts. A delicious and authentic combination, perfect for enjoying by the spoonful, with cheese, yoghurt, desserts or to enrich your breakfast with a touch of energy and flavour.
- [Eucalyptus honey](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-eucalipto/) - Our eucalyptus honey is harvested in July and has a crystallised texture and characteristic hazelnut colour. Its aromatic, caramelised scent, reminiscent of dried porcini mushrooms, makes it unique and unmistakable. Ideal for sweet and sour sauces, it pairs perfectly with medium-aged savoury cheeses and tender meat dishes, enhancing their flavour with its intense and persistent taste. Eucalyptus honey is also excellent as a topping for yoghurt or for sweetening hot drinks.
- [High mountain honey from Limone Piemonte](https://mprunotto.com/prodotto/miele-di-alta-montagna-del-bric-di-limone-piemonte/) - Our high mountain honey is harvested between June and July in the unspoilt areas of Limone Piemonte. This honey stands out for its very pleasant flavour and amber colour. It is crystallised, a natural sweetener and perfect for enjoying on toast at the end of a meal or with fresh fruit, whose acidity it softens. It is also ideal in fruit salads, where it enhances their natural properties and aromas.
- [Organic Yellow Pesto](https://mprunotto.com/prodotto/pesto-giallo-bio/) - Our yellow pesto is a surprising and enveloping combination of pumpkin and curry, created for those who love original, spiced flavours. Creamy and aromatic, it blends the natural sweetness of pumpkin with the warm, exotic notes of curry, creating a perfect balance between delicacy and intensity. Perfect for adding a special touch to rice dishes or curry chicken, it is also ideal for enhancing appetisers, savoury snacks, finger food and creative preparations. A unique, colourful and flavourful proposal that brings a new experience to the table.
- [Organic red pesto](https://mprunotto.com/prodotto/pesto-rosso-bio/) - Our red pesto is an intense, sun-kissed delicacy, made with fresh tomatoes and high-quality sun-dried tomatoes. A simple recipe that enhances Mediterranean flavours with a smooth, rich texture, reflecting the care and craftsmanship of artisanal processing.With its rich and enveloping taste, it is perfect not only for seasoning pasta, but also as a sauce for crostini, tasty appetisers, savoury snacks, roasted vegetables or cold dishes. A versatile and flavourful idea that adds an extra touch to any preparation, ideal for those who love bold and authentic flavours.
- [Courgettes tomato sauce](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-alle-zucchine/) - Our zucchini sauce is made exclusively with fresh zucchini, harvested at the right level of ripeness and processed immediately to preserve their flavour and freshness. All ingredients are carefully selected and cleaned, then cooked according to traditional recipes. The result is a simple, wholesome sauce with a delicate yet distinctive flavour, ready to use—perfect for dressing pasta or enjoying on crostini, bruschetta, and many other dishes. A light, versatile product, rich in vegetables and full of flavour.
- [Organic Ketchup](https://mprunotto.com/prodotto/ketchup-bio/) - Our ketchup is made with organic tomatoes, harvested at the peak of ripeness and processed fresh to obtain a sauce with an intense and authentic flavour. Made only with good, selected ingredients and no artificial flavourings, it is perfect for those looking for a ketchup rich in flavour and quality. A sauce with a strong character that enhances every dish.
- [Piedmontese tomato sauce](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-alla-piemontese/) - Il sugo alla piemontese è semplice ma ricco di gusto, preparato secondo la migliore tradizione contadina del Piemonte. Uniamo la dolcezza della cipolla al pomodoro, con un filo di olio extra vergine d'oliva e un pizzico di peperoncino, che dona al sugo un tocco vivace e piacevolmente fresco. Realizzato solo con ingredienti freschi, accuratamente selezionati. E' un condimento pronto all'uso, estremamente versatile. Perfetto per condire la pasta, è ottimo anche su crostini, come base per secondi piatti o per dare carattere a un piatto di verdure.
- [Aubergines tomato sauce](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-alle-melanzane/) - Our eggplant sauce is truly delicious, made with fresh ingredients grown by us and enriched with extra virgin olive oil. Careful preparation and the use of simple ingredients make this sauce rich, flavoursome, and perfect for those who love the authentic tastes of Mediterranean cuisine. Excellent with pasta, but also ideal for accompanying vegetable or grain dishes. Ready to use, with a homemade taste.
- [Sweetomato albicocca](https://mprunotto.com/prodotto/sweetomato-albicocca/) - Our fruit sauces are born from our farming tradition. For generations, we have passionately grown fruit on our land in Alba: apricots, pears, peaches, plums, and apples. These fruits are part of our history and our daily work, and today they become the stars of a new, different, and surprising sauce.We wanted to combine the wisdom of the land with innovation: this is how our fruit sauces were created, conceived as something original and unique. Their distinctive flavour naturally softens the acidity of tomato, making these sauces light and versatile, perfect for a wide range of preparations.We produce them using over 50% fruit, harvested only when it has reached the right level of ripeness. All ingredients are processed fresh, within a few hours of harvesting, to preserve their aroma and quality as much as possible. The result is a sauce with a delicate yet bold taste that surprises and delights.They are excellent for seasoning pasta: simply heat the required amount and add it directly for a quick yet flavourful dish. They are also perfect with boiled meats, on bruschetta, or for creatively enhancing everyday recipes.
- [Sweetomato mela](https://mprunotto.com/prodotto/sweetomato-mela/) - Our fruit sauces are born from our farming tradition. For generations, we have passionately grown fruit on our land in Alba: apricots, pears, peaches, plums, and apples. These fruits are part of our history and our daily work, and today they become the stars of a new, different, and surprising sauce.We wanted to combine the wisdom of the land with innovation: this is how our fruit sauces were created, conceived as something original and unique. Their distinctive flavour naturally softens the acidity of tomato, making these sauces light and versatile, perfect for a wide range of preparations.We produce them using over 50% fruit, harvested only when it has reached the right level of ripeness. All ingredients are processed fresh, within a few hours of harvesting, to preserve their aroma and quality as much as possible. The result is a sauce with a delicate yet bold taste that surprises and delights.They are excellent for seasoning pasta: simply heat the required amount and add it directly for a quick yet flavourful dish. They are also perfect with boiled meats, on bruschetta, or for creatively enhancing everyday recipes.
- [Sweetomato pera](https://mprunotto.com/prodotto/sweetomato-pera/) - Our fruit sauces are born from our farming tradition. For generations, we have passionately grown fruit on our land in Alba: apricots, pears, peaches, plums, and apples. These fruits are part of our history and our daily work, and today they become the stars of a new, different, and surprising sauce.We wanted to combine the wisdom of the land with innovation: this is how our fruit sauces were created, conceived as something original and unique. Their distinctive flavour naturally softens the acidity of tomato, making these sauces light and versatile, perfect for a wide range of preparations.We produce them using over 50% fruit, harvested only when it has reached the right level of ripeness. All ingredients are processed fresh, within a few hours of harvesting, to preserve their aroma and quality as much as possible. The result is a sauce with a delicate yet bold taste that surprises and delights.They are excellent for seasoning pasta: simply heat the required amount and add it directly for a quick yet flavourful dish. They are also perfect with boiled meats, on bruschetta, or for creatively enhancing everyday recipes.
- [Sweetomato pesca](https://mprunotto.com/prodotto/sweetomato-pesca/) - Our fruit sauces are born from our farming tradition. For generations, we have passionately grown fruit on our land in Alba: apricots, pears, peaches, plums, and apples. These fruits are part of our history and our daily work, and today they become the stars of a new, different, and surprising sauce.We wanted to combine the wisdom of the land with innovation: this is how our fruit sauces were created, conceived as something original and unique. Their distinctive flavour naturally softens the acidity of tomato, making these sauces light and versatile, perfect for a wide range of preparations.We produce them using over 50% fruit, harvested only when it has reached the right level of ripeness. All ingredients are processed fresh, within a few hours of harvesting, to preserve their aroma and quality as much as possible. The result is a sauce with a delicate yet bold taste that surprises and delights.They are excellent for seasoning pasta: simply heat the required amount and add it directly for a quick yet flavourful dish. They are also perfect with boiled meats, on bruschetta, or for creatively enhancing everyday recipes.
- [Sweetomato prugna](https://mprunotto.com/prodotto/sweetomato-prugna/) - Our fruit sauces are born from our farming tradition. For generations, we have passionately grown fruit on our land in Alba: apricots, pears, peaches, plums, and apples. These fruits are part of our history and our daily work, and today they become the stars of a new, different, and surprising sauce.We wanted to combine the wisdom of the land with innovation: this is how our fruit sauces were created, conceived as something original and unique. Their distinctive flavour naturally softens the acidity of tomato, making these sauces light and versatile, perfect for a wide range of preparations.We produce them using over 50% fruit, harvested only when it has reached the right level of ripeness. All ingredients are processed fresh, within a few hours of harvesting, to preserve their aroma and quality as much as possible. The result is a sauce with a delicate yet bold taste that surprises and delights.They are excellent for seasoning pasta: simply heat the required amount and add it directly for a quick yet flavourful dish. They are also perfect with boiled meats, on bruschetta, or for creatively enhancing everyday recipes.
- [Porcini Mushrooms](https://mprunotto.com/prodotto/funghi-porcini-testa-nera/) - Our prized porcini mushrooms, hand-picked in Piedmont, are processed using natural methods and preserved in oil to keep their unique aroma intact. An ideal delicacy to enrich cold meat platters, refined risottos and many other dishes with an authentic flavour.
- [Mixed wild mushrooms](https://mprunotto.com/prodotto/misto-funghi-di-bosco/) - Our mixed mushrooms, carefully harvested in Piedmont, are naturally processed and preserved in oil to preserve their authentic flavour. Perfect for enriching cold meat platters or adding flavour to recipes such as risottos and stews.
- [Bagna Caoda garlic-free](https://mprunotto.com/prodotto/bagna-caoda-senza-aglio/) - Our garlic-free Bagna Caoda is an original and delicate variation, designed for those who want to enjoy a creamy and flavourful sauce that is lighter. It is prepared with Jerusalem artichokes, olive oil, anchovies and a pinch of salt, using only simple and natural ingredients. Don't expect the classic traditional Bagna Caoda: this is a different version, but surprisingly tasty, also ideal for those who don't eat garlic. It has a creamy texture and a balanced flavour, perfect to accompany seasonal vegetables. Excellent with cardoons, it can be served hot as a dip, just as tradition dictates.
- [Grilled Aubergines](https://mprunotto.com/prodotto/melanzane-alla-piemontese/) - Our grilled aubergines are slowly grilled over charcoal to bring out their flavour, then preserved in jars with extra virgin olive oil and aromatic herbs. A simple, authentic product, perfect for salads, starters, as a side dish or on canapés for a delicious aperitif.
- [Pomodori alla paesana](https://mprunotto.com/prodotto/pomodori-alla-paesana/) - Our Pomodori alla Paesana are sun-dried tomatoes preserved in extra virgin olive oil and enhanced with garlic, aromatic herbs and a touch of wine vinegar. The result is a product with an intense, rustic flavour, perfect to enjoy as an appetiser or to enrich salads, bruschetta, meat dishes, vegetables or cheeses.
- [Plums in acquavite di vinaccia obtained from Moscato grapes](https://mprunotto.com/prodotto/prugne-in-acquavite-di-vinaccia-di-moscato/) - Our plums, harvested at full ripeness, are preserved in a brandy made from Moscato grape pomace. The result is a product with a full, aromatic flavour, where the fruit’s natural sweetness blends with the floral and fruity notes of the brandy.Excellent served at the end of a meal, paired with aged cheeses, or used in the kitchen to enhance desserts and special culinary creations.
- [Preserved Apricots in red wine](https://mprunotto.com/prodotto/albicocche-al-vino-rosso/) - We hand-pick the best apricots from our orchards when they are perfectly ripe and process them within a few hours. They are immersed in a natural syrup made from Langhe DOC Nebbiolo wine and cane sugar, which enhances their flavour and preserves their fresh, aromatic characteristics. Perfect as a dessert on their own or with vanilla ice cream, they pair wonderfully with mature cheeses, roasts, gourmet salads, baked desserts and even cocktails or refined dishes such as foie gras. An elegant and versatile product to transform any dish into a special experience.
- [Berries in syrup](https://mprunotto.com/prodotto/frutti-di-bosco-sciroppati/) - A selection of the best berries grown and hand-picked in our fields, processed while still fresh and immersed in a light natural syrup of water and cane sugar. The result is a mix with an intense and fragrant taste, which preserves all the authentic flavour of freshly picked fruit. Perfect to enjoy on their own, on ice cream, with yoghurt, panna cotta or to enrich cakes and desserts. The syrup is also delicious to drink or to add a special touch to cocktails and summer drinks. An explosion of genuine and irresistible red fruits, in every season.
- [Grape in syrup](https://mprunotto.com/prodotto/uva-sciroppata/) - We select white table grapes from Piedmont, grown in the hills of the Langhe and Roero, areas renowned for grape cultivation, and harvest them at perfect ripeness. Immediately after harvest, the berries are immersed in a delicate natural syrup made with water and cane sugar.The result is a refined and fresh product. Perfect to enjoy on its own, served with desserts or ice cream, or paired with spoon desserts, cakes, and gourmet recipes. The syrup itself is also delicious to drink, for a sweet and unexpected sip.
- [Roasted chestnuts in syrup](https://mprunotto.com/prodotto/caldarroste-sciroppate/) - Our roasted chestnuts in syrup are a unique delicacy, made with selected chestnuts, carefully roasted according to tradition and then immersed in a simple and delicate syrup of water and cane sugar. The result is a genuine and surprisingly versatile product: soft, fragrant and naturally sweet, perfect to enjoy straight from the jar or as a refined addition to numerous dishes. Excellent with spoon desserts, ice cream and cakes, they also go beautifully with mature cheeseboard and cured meats, or as an autumnal touch in a gourmet salad. An artisanal, authentic and 100% natural product that reflects the flavours of our land and the passion with which it is made.
- [Cögnà all'albese](https://mprunotto.com/prodotto/cogna-allalbese/) - Cögnà all'albese, often described as a Piedmontese grape mustard, is an ancient recipe typical of Alba and the Langhe region, originally prepared by housewives to cope with the harsh winter conditions. The ingredients were traditionally harvested after the grape harvest and included the last bunches of grapes, apples, pears and quinces, along with walnuts and hazelnuts, typical fruits of the area. This sauce was cooked slowly and preserved to be enjoyed during the winter, often paired with polenta, another emblematic dish of the Piedmontese tradition. In addition to being spread on bread for a hearty snack, Cögnà is delicious with boiled meats and pairs beautifully with cheeses, enhancing their flavour, especially mature ones. For more original and surprising combinations, it can be served with vanilla ice cream or on a fresh granita, offering a fascinating and innovative taste contrast.
- [Plum Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-prugne/) - Our plum compote is the result of our passion for high-quality fruit and Piedmontese artisan traditions. We use the Santa Clara variety, grown in our orchards in the fertile lands of Piedmont, where the favourable climate and rich soil give the plums an intense and distinctive flavour. Santa Clara plums are hand-picked at the peak of ripeness and processed within a few hours of harvesting in our factory to preserve their freshness, aroma and nutritional properties. Our compote is made without added sucrose, but gently sweetened with fructose, which enhances the natural sweetness of the fruit without altering its original flavour. For every 100 grams of compote, we use 185 grams of fresh plums, resulting in a product with a high fruit concentration and authentic flavour. The result is a compote with a full, natural taste, reminiscent of traditional homemade recipes. Perfect on toast with a thin layer of mountain butter for a wholesome breakfast or snack, it is also ideal with yoghurt, fresh cheeses or as a filling for cakes and tarts. Each jar contains the fruit of careful, artisanal processing that respects the raw ingredients, bringing to your table the authentic flavour of Piedmontese tradition, handed down from generation to generation.
- [Honey from the hills of Alba](https://mprunotto.com/prodotto/miele-delle-colline-albesi/) - We carefully monitor the flowering of the chestnut trees (Castanea sativa) that grow on the hills of Alba, a rich and generous territory that allows our bees to produce a unique honey, an authentic expression of the environment in which it is born. Chestnut honey from the hills of Alba is distinguished by its dark amber colour, very slow crystallisation and intense aroma of undergrowth. It has a strong flavour, with a persistent taste and a pleasantly bitter aftertaste, appreciated by those who seek authentic and structured flavours. Precisely because of its intensity, it is perfect with mature cheeses, such as Castelmagno or Raschera, but it also surprises with tasty vegetarian dishes, such as savoury pies, legumes and grilled vegetables, to which it adds depth and character.
- [Peaches mustard](https://mprunotto.com/prodotto/salsa-di-pesche/) - The mustard peach sauce is a refined condiment that combines the juicy sweetness of peaches with the sharpness of mustard.It pairs beautifully with creamy cheeses such as Brie or Camembert, where the sweetness of the peaches balances the richness of the cheese. It is also delicious with Gorgonzola, as the contrast between the sauce’s sweetness and the sharpness of the blue cheese creates a complex and enveloping tasting experience. The mustard peach sauce is also excellent with crostini and foie gras, offering a sophisticated sweet-and-spicy note, and can be used to add a gourmet touch to fish dishes such as smoked salmon, enhancing the delicacy of the fish with its bold flavour.
- [Cherry Compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-ciliegie-2/) - We have been growing cherries in our orchards in Alba for generations, following the rhythms of nature. We harvest them strictly by hand, several times during the season, to select only the fruits that are perfectly ripe. This allows us to obtain a naturally sweet, high-quality raw material, which we process within a few hours of harvesting. The result is a compote that preserves the properties and flavour of the fresh fruit, with all the organoleptic characteristics that make cherries so special. It is a simple and genuine way to bring this spring fruit to the table even in the winter months, when fresh fruit is scarce. Our compote is made without added sucrose, but with alternative and natural ingredients to enhance its original sweetness. For every 100 grams of finished product, we use 190 grams of fresh cherries, reflecting the richness and goodness of our recipe. Excellent on toast with a thin layer of mountain butter, it is perfect for a nutritious breakfast or a snack with a taste of times gone by, just like the ones our grandmothers used to make.
- [Sour cherry compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-amarene-2/) - Le foglie sono alterne, ovoidali e appuntite, lunghe 7-14 cm e larghe 4-7 cm, glabre e di colore verde chiaro o brillante sulla superficie superiore. I fiori bianchi peduncolati sono disposti in corimbi da due a sei, ciascuno con un peduncolo di 2-5 cm. Con un diametro di 2,5-3,5 cm, i fiori hanno cinque petali bianchi, stami gialli e un ovario superiore; ermafroditi, sono impollinati principalmente dalle api. La fioritura avviene all'inizio della primavera, in coincidenza con la produzione di nuove foglie. Il frutto del ciliegio acido è una drupa carnosa di 1-2 cm di diametro, che può essere più grande in alcune varietà coltivate. Il colore varia dal rosso brillante al viola scuro a maturazione, a metà estate. Il sapore delle amarene varia da dolce a piuttosto astringente e amaro, e contengono un solo nocciolo. Le amarene sono molto apprezzate da molti uccelli e mammiferi, poiché sono uno dei primi frutti della stagione. Chi non ricorda l'emozione, da bambino, di arrampicarsi su un ciliegio per assaggiarne direttamente i frutti?
- [Visciole compote](https://mprunotto.com/prodotto/composta-di-visciole/) - The sour cherries are hand-picked at the height of their summer ripeness in our orchards in the hills around Alba, just a stone's throw from the farm. The fruit is processed within a few hours of harvesting to best preserve its freshness, aroma and authentic flavour. Our sour cherry compote is made using a simple, natural process: only fresh sour cherries and cane sugar, with no additives or preservatives. The result is a genuine product with an intense and slightly tart flavour, perfect for those who love authentic traditional flavours. Quality is guaranteed by the high percentage of fruit used: to obtain 100 grams of compote, we use 145 grams of selected sour cherries, rich in juice and aroma. Perfect for breakfast on a slice of rustic bread, delicious as a filling for tarts or served with mature cheeses, our sour cherry compote is an explosion of flavour in every spoonful.
- [Vegetable stock (natural flavour enhancer without glutamate)](https://mprunotto.com/prodotto/dado-di-verdure-insaporitore-naturale-senza-glutammato/) - Our vegetable stock cube is a completely natural mix, prepared with selected vegetables and packaged in a glass jar to guarantee freshness and quality. Ready to use, it is ideal for flavouring first courses, main courses and countless recipes, giving an authentic and genuine taste to every dish.
- [Lard with truffle](https://mprunotto.com/prodotto/lardo-al-tartufo/) - Our soft and fragrant truffle lard is enriched with the flavour of truffles and preserved in olive oil. A perfect combination of the sweetness of lard and the intense aroma of truffles, ideal for serving on warm bread, as a refined appetiser or to add an elegant touch to hot dishes.
- [Salty roasted hazelnuts](https://mprunotto.com/prodotto/nocciole-tostate-salate/) - Our salted hazelnuts are carefully roasted and seasoned with a touch of salt, then packaged in glass jars to preserve their crunchiness. Perfect for a tasty aperitif or an irresistible snack.
- [Truffle salami](https://mprunotto.com/prodotto/salamini-al-tartufo/) - Our truffle salami, preserved in olive oil, combine the savoury richness of cured meat with the intense, enveloping aroma of truffle. A rich and tempting appetiser, perfect to enjoy on its own or to enhance platters and rustic dishes.
- [Salami in red wine](https://mprunotto.com/prodotto/salamini-al-vino-rosso/) - Our wine salami, preserved in olive oil, capture all the flavour of rural tradition. The wine adds aroma and roundness, enhancing the cured meat with rich, enveloping notes. Ideal as an appetiser or paired with cheeses and rustic bread, offering a bold yet harmonious taste.
- [Tomini cheese in olive oil](https://mprunotto.com/prodotto/tomini-al-naturale-in-olio-di-oliva/) - From the cheesemaking tradition of the Langhe, our natural tomino is carefully aged and preserved in olive oil to enhance its delicate, authentic flavour. Perfect as a tasty appetizer, served with bread or vegetables, or as a delightful touch at the end of a meal. Also ideal for grating over pasta dishes to add a unique and creamy flavour.
- [Tomini cheese with chilli pepper](https://mprunotto.com/prodotto/tomini-al-peperoncino/) - Our chili tomino combines the delicacy of aged cheese with the lively kick of chili, all preserved in olive oil. A bold-flavoured appetizer, perfect for those who enjoy spicy yet balanced tastes. Also excellent for enhancing hot dishes with a surprising, spicy touch.
- [Tominicheese with truffle](https://mprunotto.com/prodotto/tomini-al-tartufo/) - From the Langhe tradition comes our truffle tomino, carefully aged and immersed in flavoured olive oil. The aroma of truffle enhances the delicate taste of the cheese, making it a refined appetizer or an irresistible finish to a meal. Also excellent for grating over pasta dishes to add a touch of elegance and intensity.
- [Ginger Lemon](https://mprunotto.com/prodotto/ginger-lemon/) - Our Ginger Lemon is a lively and thirst-quenching infusion, ideal to enjoy cold: a fresh and natural combination, designed for summer.
- [Assorted box of 2 jars](https://mprunotto.com/prodotto/scatola-assortimento-2-vasi/) - Elegant gift box with two jars of jam, strawberry and apricot: perfect for a simple breakfast shared with others.
- [Honey box](https://mprunotto.com/prodotto/scatola-assortita-mieli/) - This elegant gift box contains five small 40g jars of honey: acacia, citrus, linden, chestnut, and wildflower, offering a special and refined tasting experience. A perfect gift that combines style and flavour, ideal for those who enjoy discovering authentic and precious tastes.
- ["Savoury" tasting box](https://mprunotto.com/prodotto/scatola-degustazione-salato/) - Our gift boxes are carefully prepared and presented in custom paper boxes, fully recyclable: colourful, charming, and perfect as a special gift or to bring to a dinner. This savoury version includes four jars: onion sauce, white wine jelly, red pepper sauce, and bagnetto rosso. Tasty and versatile, they are ideal as accompaniments for cheeses and meats or as special sauces to enhance any dish.
- [Mint tea](https://mprunotto.com/prodotto/te-alla-menta/) - Our mint tea is fresh, aromatic and revitalising—perfect to enjoy chilled, for a break with a clean and natural taste.
- [Peach tea](https://mprunotto.com/prodotto/te-alla-pesca/) - Our peach tea is naturally sweet and perfect to enjoy chilled, for a pleasant break with an enveloping flavour.
- [Apples and rose hip](https://mprunotto.com/prodotto/mele-e-rosa-canina/) - Our apple and rosehip smoothie is a delicate and fragrant blend, enriched with a touch of cane sugar for extra sweetness. Two ingredients carefully processed to create a balanced and natural drink. The sweetness of the apple combines with the fresh and slightly tart notes of rosehip, creating a light, vitamin-rich smoothie full of character. Best enjoyed chilled, it is perfect for a refreshing break at any time of day.
- [Earl Grey tea](https://mprunotto.com/prodotto/te-earl-grey/) - Our Earl Grey has a refined, citrusy aroma and is perfect served chilled for an elegant and refreshing break.
- [Apples, carrots and ginger](https://mprunotto.com/prodotto/mele-carote-e-zenzero/) - Our apple, carrot and ginger smoothie is a fresh and lively blend of apples, carrots and ginger, enriched with a touch of cane sugar for extra sweetness. Three ingredients carefully processed to create a balanced and natural drink. The sweetness of the apple, the freshness of the carrot and the spicy touch of ginger come together in an energising juice full of character. Best enjoyed chilled, it is perfect for a thirst-quenching break or to start the day off right.
- [Pear and ginger](https://mprunotto.com/prodotto/pere-e-zenzero/) - Our pear and ginger nectar combines the soft, delicate sweetness of ripe pears with the lively, spicy note of ginger. It’s a perfect balance where the fruit remains the star, enhanced by that spicy touch that makes every sip unique and enveloping. After pasteurization, it results in a thick, aromatic nectar full of character, ideal for those seeking a natural and refined taste.
- [Peaches and coriander](https://mprunotto.com/prodotto/pesche-e-coriandolo/) - Our peach and coriander nectar is a harmonious blend of the juicy sweetness of ripe peaches and the fresh, slightly spicy note of coriander. A balanced and original combination, where the fruit remains the star, enhanced by that aromatic touch that makes every sip unique. After pasteurization, it results in a thick, fragrant nectar full of character, perfect for those who enjoy new and natural flavors.
- [Apricots and bergamot](https://mprunotto.com/prodotto/albicocche-e-bergamotto/) - Our apricot and bergamot nectar is a surprising combination of the velvety sweetness of ripe apricots and the fresh, tangy flavour of bergamot. A balanced and refined combination, where the fruit remains the star, but is enhanced by a citrus touch that makes every sip special. After pasteurisation, the result is a thick, fragrant smoothie full of character, perfect for those looking for something different but still natural.
- [Cocktail n.5 (celery, apple)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-5-sedano-mele/) - Our Cocktail 5 is a simple and surprising combination of celery and apples. The freshness of the celery blends with the natural sweetness of the apple, creating a light, thirst-quenching drink full of vitality. Perfect to enjoy chilled, it is ideal for those looking for a clean and refreshing flavour.
- [Cocktail n.6 (pear, spinach)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-6-pere-spinaci/) - Our Cocktail 6 is for those who want to be brave: a mix of sweet pears and fresh spinach. The softness and natural sweetness of the pear intertwine with the green and slightly herbaceous character of the spinach, creating a unique drink, rich in personality and vitality. An original and nutritious juice, perfect to enjoy fresh for those who love to experiment with new flavours.
- [Cocktail n.7 (apple, rose hip)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-7-mele-rosa-canina/) - Our Cocktail 7 is a delicate and naturally sweet combination of apple and rosehip. The juicy sweetness of the apple is enriched with the fresh and slightly tart notes of rosehip, resulting in a balanced, fragrant and refined drink.Il nostro Cocktail 7 è un incontro delicato e naturalmente dolce tra mela e rosa canina. La dolcezza succosa della mela si arricchisce con le note fresche e leggermente acidule della rosa canina, regalando una bevanda equilibrata, profumata e raffinata.
- [Pear nectar](https://mprunotto.com/prodotto/nettare-di-pere/) - In this version of our pear nectar, the fruit remains the true star: fresh, ripe pears, enhanced with a delicate touch of cane sugar for an extra treat. It is a true fruit purée, like eating it freshly picked, with a light sweetness that makes it even more enjoyable. After pasteurization, the result is a thick, velvety smoothie, full of the authentic flavor of pear.
- [Cocktail n.1 (mele, carote, zenzero)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-1-mele-carote-zenzero/) - Our Cocktail 1 is a fresh and lively blend of apples, carrots and ginger. Three ingredients carefully processed to create a balanced and natural drink. The sweetness of the apple, the freshness of the carrot and the spicy touch of ginger come together in an energising juice full of character. Best enjoyed chilled, it is perfect for a thirst-quenching break or to start the day off right.
- [Cocktail n.2 (peperoni, mele, zenzero)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-2-peperoni-mele-zenzero/) - Il nostro Cocktail 2 stupisce al primo sorso: peperoni, mele e zenzero si incontrano in un mix sorprendente e originale. La dolcezza della mela bilancia la freschezza vivace del peperone, mentre lo zenzero aggiunge una nota speziata che accende il palato. E' una bevanda colorata, intensa e fuori dal comune, perfetta da gustare fresca per chi ama i sapori audaci e naturali.
- [Cocktail n.3 (fennel, apple, mint)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-3-finocchi-mele-menta/) - Our Cocktail 3 is a fresh and delicate drink made with fennel, apple and mint. The fennel gives it a light, herbaceous note, the apple adds natural sweetness, while the mint refreshes and enlivens the taste. A balanced, aromatic and thirst-quenching juice, perfect for a light break or as an accompaniment to a moment of relaxation. Enjoy well chilled to bring out its full fragrance.
- [Cocktail n.4 (mele, arancio, sedano)](https://mprunotto.com/prodotto/cocktail-n-4-mele-arancio-sedano/) - Our Cocktail 4 is a surprising and harmonious blend of apple, orange and celery. The juicy sweetness of apple combines with the citrus freshness of orange, while celery adds a fresh and slightly herbaceous note, giving balance and character to the blend. The result is a lively, refreshing drink full of personality, perfect to enjoy chilled for a touch of natural energy at any time of day.
- [Pear juice](https://mprunotto.com/prodotto/nettare-di-pere-2/) - We produce our pear juice only in season, using a single ingredient: fresh, ripe pears. It is a true fruit purée, like eating the fruit freshly picked, with no additions. After pasteurisation, the result is a juice unlike the usual ones—thicker, more intense, and full of the true flavour of pear.
- [Tomato juice](https://mprunotto.com/prodotto/succo-di-pomodoro/) - We produce our tomato juice only in season, using a single ingredient: fresh, ripe tomatoes. It is a true purée, thick and rich, like tasting tomatoes just harvested. After pasteurisation, the result is a full-bodied juice with an intense, natural flavour, perfect to enjoy chilled, as a base for cold soups, or for creating original cocktails.
- [Mrs. Blady](https://mprunotto.com/prodotto/succo-di-pomodoro-condito/) - We produce our seasoned tomato juice with simple, natural ingredients: tomato, a touch of ginger, and a hint of pepper. It is an intense, spicy beverage, perfect as an aperitif or a refreshing drink to enjoy chilled. Also excellent as a base for countless cocktails, it is a juice unlike the usual ones—full-bodied, rich, and packed with the true flavour of tomato.
- [Cooked chickpeas](https://mprunotto.com/prodotto/ceci-cotti-al-naturale/) - After careful selection, we slowly cook our chickpeas in water and salt, without preservatives or additives, to best preserve their natural flavour and soft texture. We pack them by hand in glass jars, ready to use, practical and genuine. Ideal for those looking for a genuine and quick alternative, boiled chickpeas are perfect in soups, salads, hummus, vegetable patties or as a protein side dish. Their full and delicate flavour goes well with whole grains, seasonal vegetables and spices such as rosemary, paprika or cumin. Ready to enjoy, just heat them up or add them directly to your favourite recipes.
- [Cooked Cannellini beans](https://mprunotto.com/prodotto/fagioli-cannellini-cotti-al-naturale/) - After careful selection, we slowly cook our cannellini beans in water and salt, without preservatives or additives, to preserve their delicate flavour and creamy texture. We pack them by hand in glass jars, ready to use, practical and genuine. Boiled cannellini beans are perfect for those looking for a nutritious, healthy and quick-to-prepare food. Excellent in soups, salads, side dishes or as a base for vegetable creams and pâtés. Their delicate, slightly sweet flavour goes well with aromatic herbs, seasonal vegetables and spices such as sage, rosemary or white pepper. Ready to enjoy, just heat them up or add them directly to your favourite recipes.
- [Split Fava beans (Vicia Faba)](https://mprunotto.com/prodotto/fave-spezzate-decorticate-vicia-faba/) - After harvesting, we dry our split and skinned broad beans and then pack them by hand, with care and simplicity, into bags. As they have no outer skin, they do not need to be soaked and cook quickly, making them ideal for quick and nutritious meals. Split hulled broad beans are perfect in creamy soups, light soups or as a base for vegetable patties. Their sweet and delicate flavour goes well with whole grains, fresh herbs and spices such as bay leaves, sage or black pepper, for healthy and tasty dishes.
- [Cooked Borlotti beans](https://mprunotto.com/prodotto/fagioli-borlotti-cotti-al-naturale/) - After careful selection, we slowly cook our borlotti beans in water and salt, without preservatives or additives, to best preserve their rich flavour and soft but full-bodied texture. We pack them by hand in glass jars, ready to use, practical and genuine. Boiled borlotti beans are perfect for those looking for a complete, healthy and ready-to-eat food. They are ideal in rustic soups, minestrone, nutritious salads, hot side dishes or as a base for sauces, creams and vegetable fillings. Their full, slightly nutty flavour goes well with aromatic herbs such as sage and bay leaves, stewed vegetables and hot spices. Simply heat them up or use them directly in your recipes to bring flavour and simplicity to the table.
- [Cooked lentils](https://mprunotto.com/prodotto/lenticchie-cotte-al-naturale/) - After careful selection, we slowly cook our lentils in water and salt, without adding preservatives or additives, to preserve their authentic flavour and natural tenderness. We pack them by hand in glass jars, ready to use, practical and genuine. Perfect for those looking for a healthy and quick-to-prepare food, boiled lentils are ideal in soups, warm salads, vegetable patties or as a protein-rich side dish. Their rounded and delicate flavour goes well with whole grains, seasonal vegetables and spices such as bay leaves, cumin or black pepper. Simply heat them up or add them directly to your dishes to bring flavour and simplicity to the table.
- [Split peas (Pisum sativum)](https://mprunotto.com/prodotto/piselli-spezzati-pisum-sativum/) - After harvesting, we dry the peas and then package them by hand, with care and simplicity, in jars or bags. As they are already hulled and split, they do not require soaking and cook in a short time, making them practical and versatile in the kitchen. Split peas are ideal for thick soups, creamy purées, rustic stews, or as a base for vegetable burgers and savoury spreads. Their sweet and delicate flavour pairs perfectly with whole grains, seasonal vegetables and spices such as turmeric, bay leaf or marjoram, for simple, nutritious and wholesome dishes.
- [Peach juice](https://mprunotto.com/prodotto/succo-di-pesche/) - We produce our peach juice only in season, using a single ingredient: fresh, ripe peaches. It is a true fruit purée, like eating the fruit freshly picked, with no additions. After pasteurisation, the result is a juice unlike the usual ones—thicker, more intense, and full of the true flavour of peach.
- [Black chickpeas (Cicer Arietinum)](https://mprunotto.com/prodotto/ceci-neri-cicer-arietinum/) - After harvesting, we leave our black chickpeas to dry naturally and then pack them by hand, with care and simplicity, into bags. We recommend soaking them for at least 8 hours, preferably overnight, to soften the seeds and reduce cooking time. Black chickpeas are ideal for rich and flavourful dishes: perfect in soups, stews, warm salads or as a base for vegetable burgers with a strong flavour. Their intense and slightly earthy flavour goes well with whole grains, aromatic herbs such as thyme and rosemary, and warm spices such as paprika and cumin.
- [Stone-ground corn flour](https://mprunotto.com/prodotto/farina-di-mais-8-file/) - After harvesting, we dry the corn cobs and then we shell them, with care and patience, to preserve each grain as best as possible. Once dried, the grains are stone-ground in small batches to obtain a coarse flour that is fragrant and rich in flavour. Our corn flour is ideal for making traditional, rustic and flavourful polenta, but it is also suitable for baked goods such as bread, biscuits and savoury pies. Its intense and authentic taste pairs perfectly with aged cheeses, stewed vegetables, mushrooms, legumes or full-bodied sauces, for simple and authentic dishes that reflect the land they come from.
- [Giant green lentils (Lens Culinaris)](https://mprunotto.com/prodotto/lenticchie-verdi-giganti-lens-culinaris/) - After harvesting, we allow our Giant Green Lentils to dry naturally and pack them by hand into bags. We recommend soaking them for at least 6 hours to soften the seeds and reduce cooking time. Giant green lentils are perfect for flavourful and hearty dishes: ideal in soups, warm salads, vegetable patties or as a protein-rich side dish. Their strong, slightly earthy flavour pairs well with whole grains, seasonal vegetables and spices such as bay leaves, rosemary or black pepper, for tasty and nutritious dishes.
- [Organic basil pesto (vegan)](https://mprunotto.com/prodotto/pesto-al-basilico/) - Our pesto is vegan and garlic-free. A fresh and fragrant delight, made with freshly picked basil, which releases an enveloping aroma and a strong flavour. Its texture allows you to taste the chopped basil and the artisan production, enhancing the quality of the raw ingredients to the maximum. Perfect for those looking for a light but flavourful alternative, it is ideal for dressing pasta, but also for enriching bruschetta, salads, grilled vegetables and summer dishes.
- [Organic spicy tomato sauce](https://mprunotto.com/prodotto/sugo-allarrabbiata/) - Our Arrabbiata sauce is made with fresh tomatoes and a touch of spicy chili. Arrabbiata is perfect for pasta, but it’s also great for enhancing fish dishes, grilled vegetables, grilled meats, and pizzas with an intense flavour. An explosion of taste for those who love sauces with a strong and authentic character.
- [Peppers in Extra Virgin Olive Oil](https://mprunotto.com/prodotto/peperoni-in-olio-extra-vergine-di-oliva/) - We carefully prepare this recipe to bring out the full flavor of our fresh, sweet, and ripe bell peppers. After briefly blanching them in wine vinegar, we hand-place them into jars and cover them with the finest Italian extra virgin olive oil.We use only red and yellow peppers, selected for their meaty flesh and delicate taste. They are excellent enjoyed on their own, as an appetizer or aperitif, but also perfect for enhancing a wide variety of dishes in the kitchen.

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