Zucchine alla Contadina

Descrizione Le nostre migliori zucchine che coltiviamo con cura per tutta l’estate nei nostri terreni di Alba, Capitale delle Langhe e alle porte del Roero, vengono utilizzate per questo delizioso antipasto. E’ una tipica ricetta che esalta il vero sapore delle zucchine fresche. Le zucchine vengono scottate in aceto di vino e messe manualmente nei …

Sugo all’arrabbiata Biologico g. 340

Descrizione I migliori pomodori biologici certificati entro 48 ore dalla raccolta, vengono trasformati in questo delizioso sugo all’arrabbiata. Questa tradizionale ricetta con alla base il peperoncino fresco identifica l’Italia nel mondo. I pomodori vengono trasformati l’aggiunta delle verdure fresche per ottenere un fantastico sugo pronto all’uso. Per gustare al meglio questo sugo si consiglia di …

Sugo alle Melanzane

Descrizione A fine estate quando la nostra terra di Langa ci “omaggia” delle migliori melanzane otteniamo questo buonissimo sugo. La lavorazione avviene solo ed esclusivamente da prodotto fresco. Tutti gli ingredienti attentamente puliti e selezionati vengono cotti nel rispetto delle più tradizionali ricette. Il risultato finale è un prodotto semplice ma estremanente gustoso. Come tutti …

Prugne alla Grappa di Moscato

Descrizione Dal lontano 1863, anno di nascita della nostra azienda coltiviamo le prugne. I fertili terreni di Alba e delle Langhe sono particolarmente adatti a questa cultura. Le migliori prugne che raccogliamo al punto giusto di maturazione vengono lavorate dopo poche ore, aggiungendo lo sciroppo naturale a base della pregiatissima Grappa di Moscato che viene ottenuta …

Uva alla grappa di Moscato

Descrizione Alba, le Langhe ed il Roero sono da sempre famosi nel mondo per la coltivazione dell’uva. Subito dopo la raccolta di questo prezioso frutto della natura inizia la trasformazione immergendolo in sciroppo naturale a base della pregiatissima Grappa di Moscato che viene ottenuta da una lenta distillazione delle vinacce atte a divenire Moscato d’Asti. Si …

Uva Sciroppata

Descrizione Alba, le Langhe ed il Roero sono da sempre famosi nel mondo per la coltivazione dell’uva. Abbiamo quindi pensato di trasformare questo meraviglioso frutto aggiungendo solo sciroppo naturale “light” fatto con acqua e zucchero di canna. Si ottiene così un prodotto conservato con le stesse caratteristiche del prodotto fresco con proprietà organolettiche uniche e …

Composta di Limoni

Descrizione Con i limoni più succosi otteniamo questa fantastiva marmellata. Ottenuta lavorando i migliori limoni con la sola aggiunta di zucchero di canna ci permette di poter riscoprire il vero sapore della marmellata mediterranea. La frutta utilizzata è rigorosamente frutta fresca. Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai …

Composta di Lamponi

Descrizione I migliori lamponi, i più succosi e dolci,  vengono cotti con la sola aggiunta di zucchero di canna. Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in …

Gocce di “Aceto”

Descrizione L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela ha sede in Alba, capitale delle Langhe ed alle porte del Roero. Abbiamo pensato di trasformare anche questo eccezionale prodotto Italiano per renderlo più piacevole al palato e per poterlo degustare in maniera diversa e più innovativa. Il risultato è eccezionale! Una gelatina che ad un primo assaggio ci sembra …

Salsa di Cipolle

Descrizione Nei nostri orti di Alba raccogliamo al punto giusto di maturazione le cipolle che vengono lavorate dopo poche ore, per ottenere una salsa completamente naturale nel rispetto della tradizione piemontese. La salsa di cipolle è un prodotto particolarmente versatile. Si abbina infatti egregiamente sia alle carni che ai formaggi. L’abbinamento consigliato è con formaggi …

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