Gocce di Vino rosso

Descrizione La nostra è una terra particolarmente fertile che ci “regala” oltre a frutta e verdura di altissima qualità anche dell’eccezionale uva da cui si ricavano vini di particolare pregio a livello mondiale. L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela ha sede in Alba, capitale delle Langhe ed alle porte del Roero. Il vino Dolcetto è tradizionalmente il …

Gocce di Vino

Descrizione L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela ha sede in Alba, capitale delle Langhe ed alle porte del Roero. La nostra è una terra particolarmente fertile che ci “regala” oltre a frutta e verdura di altissima qualità anche dell’eccezionale uva da cui si ricavano vini di particolare pregio a livello mondiale. Il vitigno si può definire internazionale …

Cognà all’Albese g. 345

Descrizione La Cögnà all’albese può essere impropriamente definita una mostarda d’uva piemontese, è un’antica ricetta tipica di Alba e delle Langhe preparata dalle massaie del tempo per superare le particolari condizioni di necessità della stagione invernale. Gli ingredienti venivano infatti reperiti tradizionalmente dopo la raccolta della frutta. Quindi gli ultimi grappoli di uva, le mele …

Salsa al Peperone Rosso

Descrizione   Solo con i nostri migliori peperoni otteniamo questa particolare salsa. Infatti con i peperoni rossi appena raccolti, ottenimao questa tipica ricetta che esalta il vero sapore dei peperoni freschi. I peperoni vengono trasformati manualmente dopo una attenta selezione cuocendoli con gli altri ingredienti selezionati. Otteniamo una salsa che grazie al suo sapore estremamente …

Salsa al Mirtillo

Descrizione Con i milgiori e succosi Mirtilli produciamo questa particolare salsa ottima da abbinare alle carni. Il metodo di lavorazione è completamente artigianale e naturalesenza l’aggiunta di alcun addensante, colorante o altro. Otteniamo così un prodotto che esalta il sapore del frutto utilizzato e con le caratteristiche artigianali che solo le nostre mamme possono eguagliare. …

Composta di Rosa Canina

Descrizione La composta di Rosa Canina si abbina egregiamente anche ai formaggi. Il formato da 110 g. nasce proprio per questo, per potervi permettere di assaporare diversi abbinamenti con i più diversi e saporiti formaggi. Con questo partcolare frutto dei nostri boschi otteniamo questa particolare crema con la sola aggiunta di zucchero di canna per …

Composta di Rabarbaro

Descrizione Il migliore Rabarbaro, viene raccolto al punto giusto di maturazione. Di questo vegetale viene utilizzato il fusto lavato. Il migliore rabarbaro viene quindi trasformato con la sola aggiunta di zucchero di canna con il metodo detto “a cielo aperto”. Il metodo di lavorazione a cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi …

Composta di Arance

Descrizione Le migliori Arance amare, vengono lavorate con la sola aggiunta di zucchero di canna per ottenere questa partiocolare marmellata. La frutta utilizzata è rigorosamente frutta fresca. Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata …

Miele di castagno

Il Miele di castagno è comunemente considerato come uno dei mieli a particolare vocazione come abbinamento ai formaggi. E’ particolarmente indicato per formaggi a grana dura tipo Parmigiano Regiano o con Pecorini semistagionati o con formaggi vaccini a media stagionatura o erborinati. Seguiamo la  fioritura dei Castani (Castanea sativa), particolarmente rigogliosi nel Roero e in …

Composta di Pere e Mele

Descrizione Le migliori pere e mele, coltivate con estrema cura e amore con il metodo dell’agricoltura Biologica, sono  raccolte nei frutteti al punto giusto di maturazione e lavorate dopo poche ore. Vengono cotte con la sola aggiunta di zucchero di canna. Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai …

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