Composta di Fragole Senza zucchero

Descrizione Alle migliori fragole aggiungiamo solo una piccolissima percentuale di fruttosio per ottenere questa particolare composta. In questo modo riusciamo a soddisfare le esigenze delle persone diabetiche e di quelle che giornalmente lottano per salvaguardare la propria linea senza voler rinunciare ai piaceri della tavola. Il metodo di lavorazione a “cielo aperto”: è il classico …

Composta di Fragole

Descrizione Solo le migliori fragole vengono cotte con la sola aggiunta di zucchero di canna. Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con la sola …

Miele di Castagno

Seguiamo la  fioritura dei Castani (Castanea sativa), particolarmente rigogliosi nel Roero e in parte nelle Langhe, per permettere alle amiche api di produrre questo particolare miele. Il miele di castagno ha caratteristiche e proprietà molto particolari. E’ di colore scuro, ha un odore pungente ed un sapore fortemente amaro e proprio per questo è amato …

Pere Madernassa al Vino

Le Pera Madernassa da noi contivate nei nostri frutteti di Alba e delle Langhe, vengono conservate in maniera particolare: con il vino Moscato, vino tipico e molto aromatico che viene prodotto vicino alla nostra azienda. Otteniamo un prodotto molto particolare e con un sapore molto particolare e fruttato grazie ai particolari aromi che vengono ceduti …

Pere Madernassa al vino rosso

Le Pera Madernassa da noi contivate nei nostri frutteti di Alba e delle Langhe, vengono conservate con l’aggiunta di un altro prodotto tipico della zona: il vino Dolcetto. E’ una dei modi più tipici per apprezzare questo frutta particolare. Le pere vengono raccolte a giusta maturazione e lavorate dopo poche ore, aggiungiamo lo sciroppo naturale …

Pere Madernassa Sciroppate

La Pera Madernassa viene da noi contivata nei nostri frutteti di Alba e delle Langhe. Le pere vengono raccolte a giusta maturazione e lavorate dopo poche ore, aggiungiamo lo sciroppo naturale “light” fatto con acqua e zucchero di canna. Si ottiene così un prodotto conservato con le stesse caratteristiche del prodotto fresco con proprietà organolettiche …

Lenticchie occhio di pernice

Descrizione Dopo un’attenta selezione delle sementi, la nostra azienda ha selezionato questa particolare varietà di Lenticchie. Le lenticchie sono i semi di una pianticella erbacea annuale originaria dell’Asia e del Mediterraneo, appartenente alla famiglia delle papilionacee. Il loro nome botanico “Lens” deriva dalla forma a lente del seme. Il frutto è un baccello rettangolare corto …

Fagioli Neri

Descrizione I fagioli sono legumi, ovvero semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Papilionacee. Sono ricchi di fibre, i fagioli contengono proteine, potassio, ferro, sodio e magnesio. Informazioni elementari Nome prodotto: Fagioli Neri Categoria: Legumi Peso netto: 500 g. Ingredienti: Fagioli Materia prima Origine: Italia Varietà: Vigna unguiculata Contesto climatico della raccolta: asciutto Data …

Tomini al Peperoncino

Descrizione Il tomino con un pizzico di peperoncino, l’ideale per assaporare um formaggio leggermente piccante. Stagioniamo personalmente i tomini prodotto con latte vaccino e li conserviamo con olio di oliva che va ad esaltare la materia prima e peperoncino. Può essere uno stuzzicante aperitivo di gran gusto o un delizioso fine pasto. Il tomino Il …

Tomini al Naturale

Descrizione Il modo migliore per degustare questo fantastico formaggio è al naturale, ossia solo conservato in olio di oliva. Stagioniamo personalmente i tomini prodotto con latte vaccino e li conserviamo con olio di oliva che va ad esaltare la materia prima. Può essere uno stuzzicante aperitivo di gran gusto o un delizioso fine pasto. Il …

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