Saranno necessari
- 2 vasetti di Pere Madernassa sciroppate o al vino
- 4 uova intere
- 1,5 hg. amaretti sbriciolati
- 1 hg di polvere di cioccolato
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 limone
- 1 cucchiaio di rhum
- burro
Procedimento
Far cuocere in forno le pere sgocciolate e passare il tutto nel passaverdure.
Mettere la polpa in una terrina ed aggiungere le uova, gli amaretti, la polvere di cioccolato con il cacao, lo zucchero, la buccia di limone grattuggiata ed il rhum a piacere.
Mescolare bene tutti gli ingredienti e distendere l’impasto in una teglia da forno.
Livellare bene ed aggiungere fiocchetti di burro.
Cuocere per 50 minuti a temperatura di 180° fino a che i bordi della torta non si stacchino dalle pareti della teglia.
Buon appetito!