Nei nostri frutteti di Alba, coltiviamo la prugna Santa Clara, una varietà pregiata e naturalmente dolce, dal profumo delicato e dalla polpa succosa. Viene raccolta a mano solo al giusto punto di maturazione e lavorata entro poche ore, per preservarne tutta la freschezza. I frutti vengono poi immersi in un leggero sciroppo naturale a base di acqua e zucchero di canna, che ne valorizza il sapore autentico senza sovrastarlo. Il risultato è un frutto fresco, croccante, ottimo da gustare al naturale, con dessert, yogurt o gelato. Infine lo sciroppo è delizioso da bere o da utilizzare in cocktail e ricette dolci.