Gli Antipasti

Azienda Agricola Mariangela Prunotto

L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela è ad Alba, capitale delle Langhe e zona di particolare pregio agricolo e vinicolo, ormai da diversi anni adotta nelle proprie coltivazioni il metodo della “agricoltura Biologica sostenibile” regolamentata dalla CEE, l’unico che consente, nel rispetto della natura e del consumatore, di ridurre al minimo il residuo tossico sulla frutta. L’agricoltura biologica si configura in un’azione mirata contro i parassiti (insetti dannosi) lasciando in vita gli antagonisti naturali degli stessi e ciò al fine di eliminare l’uso dei prodotti chimici.

Confetture

Frutta Sciroppata

Miele

Specialità in Vasetto

Sughi & Salse

 

Ultime dal Blog

Budini al parmigiano con gelatina balsamica Prunotto

Budini al parmigiano con gelatina balsamica Prunotto   Saranno necessari   Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di parmigiano reggiano; 100 gr. di robiola; 25 gr. di farina; 2 uova; 2 dl di panna o latte; pepe macinato fresco; noce moscata q.b.; gelatina balsamica Mariangela Prunotto Azienda Agricola in Alba   Procedimento   In una terrina …

Bistecchine di agnello sprint

Bistecchine di agnello sprint   Saranno necessari   (Per 4 persone) 8 bistecchine d’agnello gelatina di aceto balsamico Prunotto grani di senape (in alternativa, senape in grani all’ancienne) olio extra vergine di oliva brodo vegetale 1 rametto di rosmarino sale pepe   Procedimento   Massaggiare i grani di senape sulle bistecchine, facendoli ben aderire. Scaldare …

La ribollita

Saranno necessari   1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano prezzemolo olio extra vergine di oliva 300 g bietole 300 g verza 400 g cavolo nero 1 patata 400 g di fagioli dell’occhio Mariangela Prunotto qualche pomodoro perino sale pepe rosmarino   Procedimento   In un ampio tegame fate soffriggere un battuto di carota, …

Torta rovesciata alle albicocche

Procedimento   Per l’impasto 200 ml di panna 3 uova 100 g di burro fuso 300 g di farina 00 150 g di zucchero di canna 1 bustina di lievito Sbattete i tuorli con lo zucchero (molto a lungo, almeno 10 minuti, finchè non risulteranno chiari e spumosi). A parte montate gli albumi a neve, …

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