Descrizione Con le migliori verdure che coltiviamo nei nostri terreni di Alba e delle Langhe otteniamo questo delizioso antipasto. E’ la più tipica delle conserve piemontesi che verrà poi servita come antipasto durante i mesi freddi. Infatti per far fronte all’abbondanza della verdura nella stagione estiva, veniva preparato questo gustoso antipasto. La preparazione è lunga ...
Descrizione Con le migliori verdure otteniamo questo delizioso antipasto. E’ la nostra interpretazione della Giardiniera, un tipico antipasto di Alba e delle Langhe. Le verdure così conservate possono essere servite come antipasto ed essere abbinate ai salumi. Può essere la base di una particolare “insalata russa”. Questo antipasto veniva tradizionalmente preparato in estate, quando la ...
Descrizione La bagna caoda è una ricetta tipica delle Langhe, viene preparata con aglio, acciughe e olio di oliva ed è utilizzata normalmente come intingolo per le verdure cotte e crude della stagione autunnale. Utilizziamo ancora oggi la stessa ricetta tramandata nella nostra famiglia da generazioni, i tre classici ingredienti sono ancora oggi gli unici ...
Descrizione I migliori Carciofi vengono lavorati con cura per ottenere questo delizioso antipasto pronto. I carciofini vengono attentamente puliti e vengono eliminate le foglie esterne, per poi essere cotti e successivamente passati sulla griglia per dare al prodotto finale il tipico sapore della verdura alla griglia. Vengono poi immersi in olio extra vergine di oliva ...
Descrizione Solo le migliori Cipolline, vengono trasformate in questo delizioso antipasto. La lavorazione viene effettuata una sola volta all’anno dal prodotto rigorosamente fresco ed appena raccolto. Le cipolle vengono arrostite con metodo tradizionale e la conservazione in olio extra vergine di oliva esalta le sue proprietà. In questo modo riusciamo a conservare il sapore del ...
Descrizione Le Cipolline “borettane” fresche, vengono trasformate in questo delizioso antipasto. Aggiungiamo il migliore aceto Balsamico di Modena alle cipolle fresche, proprio nel rispetto della migliore tradizione conserviera, per ottenere questo succulento antipasto pronto. Il sapore del prodotto fresco viene conservato quindi per un lungo periodo. La lavorazione viene effettuata una sola volta all’anno dal ...
Descrizione Con le Pere Madernassa contivate nei nostri frutteti di Alba e delle Langheotteniamo questo particolare antipasto di frutta da noi battezzato con un nome di fantasia: “El Paisanot”. Questo antipasto di frutta con aceto di mele si presenta con la Pera Madernassa tagliata a cubetti per facilitarne l’utilizzo in cucina. E’ un ottimo ma ...
Descrizione A fine estate quando la nostra terra di Langa ci “omaggia” delle migliori melanzane otteniamo questo delizioso antipasto. Le melanzane vengono tagliate e arrostite direttamente sulla griglia per poi essere invasettate e ricoperte con olio extra vergine di oliva. La lavorazione è effettuata solo da prodotto rigorosamente fresco. E’ un prodotto pronto da essere ...
Descrizione Trasformiamo solo i migliori peperoni freschi! E’ una tipica ricetta che esalta il vero sapore dei peperoni freschi. I peperoni vengono cotti sulla griglia e messi manualmente nei vasetti per essere ricoperti con il migliore olio extra vergine italiano. Vengono utilizzati peperoni rossi e gialli e sono varietà di peperone dolce. Sono ...
Descrizione Trasformiamo solo i migliori peperoni freschi! E’ una tipica ricetta che esalta il vero sapore dei peperoni freschi. I peperoni vengono scottati in aceto di vino e messi manualmente nei vasetti per essere ricoperti con il migliore olio extra vergine italiano. Vengono utilizzati peperoni rossi e gialli e sono varietà di peperone dolce. ...
Descrizione In primavera viene seminataquesta particolare varietà di zucca. Solo le migliori zucche coltivate con cura per tutta l’estate, vengono utilizzate per questo delizioso antipasto. E’ una tipica ricetta che esalta il vero sapore delle zucche fresche. Le zucche vengono scottate in aceto di vino e messe manualmente nei vasetti per essere ricoperte con il ...
Descrizione Le nostre migliori zucchine che coltiviamo con cura per tutta l’estate nei nostri terreni di Alba, Capitale delle Langhe e alle porte del Roero, vengono utilizzate per questo delizioso antipasto. E’ una tipica ricetta che esalta il vero sapore delle zucchine fresche. Le zucchine vengono scottate in aceto di vino e messe manualmente nei ...
Descrizione Con le migliori verdure che coltiviamo nei nostri terreni di Alba e delle Langhe otteniamo questo delizioso antipasto. E’ la più tipica delle conserve piemontesi che verrà poi servita come antipasto durante i mesi freddi. Infatti per far fronte all’abbondanza della verdura nella stagione estiva, veniva preparato questo gustoso antipasto. La preparazione è lunga ...
Descrizione Con le migliori verdure otteniamo questo delizioso antipasto. E’ la nostra interpretazione della Giardiniera, un tipico antipasto di Alba e delle Langhe. Le verdure così conservate possono essere servite come antipasto ed essere abbinate ai salumi. Può essere la base di una particolare “insalata russa”. Questo antipasto veniva tradizionalmente preparato in estate, quando la ...
Descrizione La bagna caoda è una ricetta tipica delle Langhe, viene preparata con aglio, acciughe e olio di oliva ed è utilizzata normalmente come intingolo per le verdure cotte e crude della stagione autunnale. Utilizziamo ancora oggi la stessa ricetta tramandata nella nostra famiglia da generazioni, i tre classici ingredienti sono ancora oggi gli unici ...
Descrizione I migliori Carciofi vengono lavorati con cura per ottenere questo delizioso antipasto pronto. I carciofini vengono attentamente puliti e vengono eliminate le foglie esterne, per poi essere cotti e successivamente passati sulla griglia per dare al prodotto finale il tipico sapore della verdura alla griglia. Vengono poi immersi in olio extra vergine di oliva ...
Descrizione Solo le migliori Cipolline, vengono trasformate in questo delizioso antipasto. La lavorazione viene effettuata una sola volta all’anno dal prodotto rigorosamente fresco ed appena raccolto. Le cipolle vengono arrostite con metodo tradizionale e la conservazione in olio extra vergine di oliva esalta le sue proprietà. In questo modo riusciamo a conservare il sapore del ...
Descrizione Le Cipolline “borettane” fresche, vengono trasformate in questo delizioso antipasto. Aggiungiamo il migliore aceto Balsamico di Modena alle cipolle fresche, proprio nel rispetto della migliore tradizione conserviera, per ottenere questo succulento antipasto pronto. Il sapore del prodotto fresco viene conservato quindi per un lungo periodo. La lavorazione viene effettuata una sola volta all’anno dal ...
Descrizione Con le Pere Madernassa contivate nei nostri frutteti di Alba e delle Langheotteniamo questo particolare antipasto di frutta da noi battezzato con un nome di fantasia: “El Paisanot”. Questo antipasto di frutta con aceto di mele si presenta con la Pera Madernassa tagliata a cubetti per facilitarne l’utilizzo in cucina. E’ un ottimo ma ...
Descrizione A fine estate quando la nostra terra di Langa ci “omaggia” delle migliori melanzane otteniamo questo delizioso antipasto. Le melanzane vengono tagliate e arrostite direttamente sulla griglia per poi essere invasettate e ricoperte con olio extra vergine di oliva. La lavorazione è effettuata solo da prodotto rigorosamente fresco. E’ un prodotto pronto da essere ...
Descrizione Trasformiamo solo i migliori peperoni freschi! E’ una tipica ricetta che esalta il vero sapore dei peperoni freschi. I peperoni vengono cotti sulla griglia e messi manualmente nei vasetti per essere ricoperti con il migliore olio extra vergine italiano. Vengono utilizzati peperoni rossi e gialli e sono varietà di peperone dolce. Sono ...
Descrizione Trasformiamo solo i migliori peperoni freschi! E’ una tipica ricetta che esalta il vero sapore dei peperoni freschi. I peperoni vengono scottati in aceto di vino e messi manualmente nei vasetti per essere ricoperti con il migliore olio extra vergine italiano. Vengono utilizzati peperoni rossi e gialli e sono varietà di peperone dolce. ...
Descrizione In primavera viene seminataquesta particolare varietà di zucca. Solo le migliori zucche coltivate con cura per tutta l’estate, vengono utilizzate per questo delizioso antipasto. E’ una tipica ricetta che esalta il vero sapore delle zucche fresche. Le zucche vengono scottate in aceto di vino e messe manualmente nei vasetti per essere ricoperte con il ...
Descrizione Le nostre migliori zucchine che coltiviamo con cura per tutta l’estate nei nostri terreni di Alba, Capitale delle Langhe e alle porte del Roero, vengono utilizzate per questo delizioso antipasto. E’ una tipica ricetta che esalta il vero sapore delle zucchine fresche. Le zucchine vengono scottate in aceto di vino e messe manualmente nei ...