Il nostro bagnetto rosso è preparato con pomodori e peperoni. É una salsa versatile che si presta a numerosi abbinamenti, sia con piatti di carne che vegetariani. Tradizionalmente, si sposa perfettamente con le carni bollite e arrosti, come il bollito misto piemontese, esaltando il sapore delle carni con il suo gusto ricco e aromatico. Un altro abbinamento classico è con il cotechino e lo zampone, dove la salsa aggiunge una nota fresca e saporita che bilancia la ricchezza della carne. Il bagnetto rosso è anche eccellente con piatti vegetariani. Può essere utilizzato come condimento per verdure grigliate, esaltando il loro sapore naturale con la sua acidità e dolcezza. È delizioso anche con formaggi, soprattutto quelli a pasta dura e semi-stagionati, come il pecorino o il parmigiano, offrendo un contrasto gustoso. Infine, il bagnetto rosso può essere spalmato su bruschette o crostini, creando un antipasto semplice ma raffinato.