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Tag Archive for: ‘fagioli’
Bruschetta con le lenticchie

Saranno necessari   pane cotto nel forno a legna 1 spicchio di aglio Lenticchie Occhio di Pernice Prunotto Mariangela olio extra vergine di oliva sale pepe   Procedimento   Lessare le lenticchie in abbondante acqua salata (senza il preventicvo ammollo) per circa 35-40 minuti. Scolarle e condirle con olio extra vergine ed un pizzico di …

Insalata di Lenticchie con …

Sarano necessari   500 gr di lenticchie Occhio di Pernice Prunotto M. 100 gr di cipolla a lamelle 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio di miele di acacia Prunotto M. 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1/2 cucchiaio di aceto 1 vasetto di uva sciroppata Prunotto M. pizzico di sale prezzemolo …

Fagioli Ruviotti con bocconcini di carne

Saranno necessari 400 gr. di fagioli Ruviotti Prunotto M. olio extra vergine di oliva 400 gr. di bocconcini di carne (maiale o vitello) 1 rametto di rosmarino 2‑3 spicchi di aglio 112 di vino bianco sale pepe 2-3 cucchiai di passata di pomodoro Prunotto M.     Procedimento Lasciare in ammollo i fagioli per 12 …

Pasta con fagioli Ruviotti

Saranno necessari 250  gr. di fagioli Ruviotti di Mariangela Prunotto bolliti (sarà necessaria circa 1h.  e 1/2 di cottura senza ammollo) 20 gr. di olio extra vergine di oliva 1 scalogno piccolo alcuni aghi di rosmarino 20 gr. di pancetta 50 gr. di passata di pomodoro Prunotto M. 500 gr. brodo vegetale 100 gr. di …

Saranno necessari 500 g di Ceci Prunotto M. 1 sedano carote 1 cipolla rosmarino aglio 500g di Passata di pomodoro Prunotto pasta di formato corto olio extravergine di oliva   Procedimento Mettere in ammollo i ceci la sera prima, devono stare a bagno da 8 ore in su. Occorre mettere acqua abbondante perché ne assorbono …

Saranno necessari:   300 g di fagioli Corona Prunotto 2 spicchi grandi di aglio 4  pomodori Pelati Prunotto 1 ciuffetto di prezzemolo 4  foglie di alloro olio d’oliva 1 limone (succo) polvere di peperoncino sale   Procedimento Tenete i fagioli a bagno per una notte, quindi sciacquateli con molta cura e versateli in una pentola …

Questa semplicissima ricetta viene da noi preparata durante la stagione fredda ed è un ottimo piatto unico. Saranno necessari 450 gr. di fagioli neri (1 vasetto) 200 gr. di pancetta a cubetti affumicata 300 gr. di passata di pomodoro Prunotto M. 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 100 gr. di peperoncino tritato 1 gambo di …

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