Descrizione Con estrema cura coltiviamo la nostra verdura nei nostri terreni di Alba, Capitale delle Langhe e alle porte del Roero. Il Bagnetto rosso viene infatti ottenuto dal mix di soli ingredienti rigorosamente freschi. Il Bagnetto rosso è una tipica e tradizionale ricetta piemontese, detta “bagnet ross” o “bagnetto rosso” in italiano. Il nome deriva ...
Descrizione Il prezzemolo fresco è alla base di questa fantastica ricetta, tipica delle Langhe e di Alba, Capitale delle Langhe e alle porte del Roero. Il Bagnetto verde ha infatti il prezzemolo come materia prima che viene mixato a freddo con gli altri ingredienti sempre rigorosamente freschi. Era una salsa che non mancava mai sulle ...
Descrizione La Cögnà all’albese può essere impropriamente definita una mostarda d’uva piemontese, è un’antica ricetta tipica di Alba e delle Langhe preparata dalle massaie del tempo per superare le particolari condizioni di necessità della stagione invernale. Gli ingredienti venivano infatti reperiti tradizionalmente dopo la raccolta della frutta. Quindi gli ultimi grappoli di uva, le mele ...
Descrizione La composta di Albicocche si abbina egregiamente anche ai formaggi. Il formato da 110 g. nasce proprio per questo, per potervi permettere di assaporare diversi abbinamenti con i più diversi e saporiti formaggi. Nei nostri frutteti di Alba raccogliamo al punto giusto di maturazione le albicocche che vengono lavorate dopo poche ore, e cotte ...
Descrizione Ad Alba, abbiamo anche i fichi … I migliori fichi, raccolti nei frutteti al punto giusto di maturazione, vengono cotti con la sola aggiunta di zucchero di canna. Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo ...
Descrizione I migliori pomodori vengono trasformati in questa deliziosa Composta di Pomodori Rossi. I pomodori vengono trasformati da pomodoro fresco senza alcuna aggiunta di sale. La nostra azienda coltiva da sempre nei frutteti di Alba, Langhe e Roero, i pomodori. Vengono raccolti rigorosamente a mano più volte nella stagione per rispettare la maturazione naturale e ...
Descrizione La composta di Rosa Canina si abbina egregiamente anche ai formaggi. Il formato da 110 g. nasce proprio per questo, per potervi permettere di assaporare diversi abbinamenti con i più diversi e saporiti formaggi. Con questo partcolare frutto dei nostri boschi otteniamo questa particolare crema con la sola aggiunta di zucchero di canna per ...
Descrizione L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela ha sede in Alba, capitale delle Langhe ed alle porte del Roero. Abbiamo pensato di trasformare anche questo eccezionale prodotto Italiano per renderlo più piacevole al palato e per poterlo degustare in maniera diversa e più innovativa. Il risultato è eccezionale! Una gelatina che ad un primo assaggio ci sembra ...
Descrizione L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela ha sede in Alba, capitale delle Langhe ed alle porte del Roero. La nostra è una terra particolarmente fertile che ci “regala” oltre a frutta e verdura di altissima qualità anche dell’eccezionale uva da cui si ricavano vini di particolare pregio a livello mondiale. Il vitigno si può definire internazionale ...
Descrizione La nostra è una terra particolarmente fertile che ci “regala” oltre a frutta e verdura di altissima qualità anche dell’eccezionale uva da cui si ricavano vini di particolare pregio a livello mondiale. L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela ha sede in Alba, capitale delle Langhe ed alle porte del Roero. Il vino Dolcetto è tradizionalmente il ...
Il Miele di castagno è comunemente considerato come uno dei mieli a particolare vocazione come abbinamento ai formaggi. E’ particolarmente indicato per formaggi a grana dura tipo Parmigiano Regiano o con Pecorini semistagionati o con formaggi vaccini a media stagionatura o erborinati. Seguiamo la fioritura dei Castani (Castanea sativa), particolarmente rigogliosi nel Roero e in ...
Descrizione Con i milgiori e succosi Mirtilli produciamo questa particolare salsa ottima da abbinare alle carni. Il metodo di lavorazione è completamente artigianale e naturalesenza l’aggiunta di alcun addensante, colorante o altro. Otteniamo così un prodotto che esalta il sapore del frutto utilizzato e con le caratteristiche artigianali che solo le nostre mamme possono eguagliare. ...
Descrizione Solo con i nostri migliori peperoni otteniamo questa particolare salsa. Infatti con i peperoni rossi appena raccolti, ottenimao questa tipica ricetta che esalta il vero sapore dei peperoni freschi. I peperoni vengono trasformati manualmente dopo una attenta selezione cuocendoli con gli altri ingredienti selezionati. Otteniamo una salsa che grazie al suo sapore estremamente ...
Descrizione Nei nostri orti di Alba raccogliamo al punto giusto di maturazione le cipolle che vengono lavorate dopo poche ore, per ottenere una salsa completamente naturale nel rispetto della tradizione piemontese. La salsa di cipolle è un prodotto particolarmente versatile. Si abbina infatti egregiamente sia alle carni che ai formaggi. L’abbinamento consigliato è con formaggi ...
Descrizione Con estrema cura coltiviamo la nostra verdura nei nostri terreni di Alba, Capitale delle Langhe e alle porte del Roero. Il Bagnetto rosso viene infatti ottenuto dal mix di soli ingredienti rigorosamente freschi. Il Bagnetto rosso è una tipica e tradizionale ricetta piemontese, detta “bagnet ross” o “bagnetto rosso” in italiano. Il nome deriva ...
Descrizione Il prezzemolo fresco è alla base di questa fantastica ricetta, tipica delle Langhe e di Alba, Capitale delle Langhe e alle porte del Roero. Il Bagnetto verde ha infatti il prezzemolo come materia prima che viene mixato a freddo con gli altri ingredienti sempre rigorosamente freschi. Era una salsa che non mancava mai sulle ...
Descrizione La Cögnà all’albese può essere impropriamente definita una mostarda d’uva piemontese, è un’antica ricetta tipica di Alba e delle Langhe preparata dalle massaie del tempo per superare le particolari condizioni di necessità della stagione invernale. Gli ingredienti venivano infatti reperiti tradizionalmente dopo la raccolta della frutta. Quindi gli ultimi grappoli di uva, le mele ...
Descrizione La composta di Albicocche si abbina egregiamente anche ai formaggi. Il formato da 110 g. nasce proprio per questo, per potervi permettere di assaporare diversi abbinamenti con i più diversi e saporiti formaggi. Nei nostri frutteti di Alba raccogliamo al punto giusto di maturazione le albicocche che vengono lavorate dopo poche ore, e cotte ...
Descrizione Ad Alba, abbiamo anche i fichi … I migliori fichi, raccolti nei frutteti al punto giusto di maturazione, vengono cotti con la sola aggiunta di zucchero di canna. Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo ...
Descrizione I migliori pomodori vengono trasformati in questa deliziosa Composta di Pomodori Rossi. I pomodori vengono trasformati da pomodoro fresco senza alcuna aggiunta di sale. La nostra azienda coltiva da sempre nei frutteti di Alba, Langhe e Roero, i pomodori. Vengono raccolti rigorosamente a mano più volte nella stagione per rispettare la maturazione naturale e ...
Descrizione La composta di Rosa Canina si abbina egregiamente anche ai formaggi. Il formato da 110 g. nasce proprio per questo, per potervi permettere di assaporare diversi abbinamenti con i più diversi e saporiti formaggi. Con questo partcolare frutto dei nostri boschi otteniamo questa particolare crema con la sola aggiunta di zucchero di canna per ...
Descrizione L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela ha sede in Alba, capitale delle Langhe ed alle porte del Roero. Abbiamo pensato di trasformare anche questo eccezionale prodotto Italiano per renderlo più piacevole al palato e per poterlo degustare in maniera diversa e più innovativa. Il risultato è eccezionale! Una gelatina che ad un primo assaggio ci sembra ...
Descrizione L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela ha sede in Alba, capitale delle Langhe ed alle porte del Roero. La nostra è una terra particolarmente fertile che ci “regala” oltre a frutta e verdura di altissima qualità anche dell’eccezionale uva da cui si ricavano vini di particolare pregio a livello mondiale. Il vitigno si può definire internazionale ...
Descrizione La nostra è una terra particolarmente fertile che ci “regala” oltre a frutta e verdura di altissima qualità anche dell’eccezionale uva da cui si ricavano vini di particolare pregio a livello mondiale. L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela ha sede in Alba, capitale delle Langhe ed alle porte del Roero. Il vino Dolcetto è tradizionalmente il ...
Il Miele di castagno è comunemente considerato come uno dei mieli a particolare vocazione come abbinamento ai formaggi. E’ particolarmente indicato per formaggi a grana dura tipo Parmigiano Regiano o con Pecorini semistagionati o con formaggi vaccini a media stagionatura o erborinati. Seguiamo la fioritura dei Castani (Castanea sativa), particolarmente rigogliosi nel Roero e in ...
Descrizione Con i milgiori e succosi Mirtilli produciamo questa particolare salsa ottima da abbinare alle carni. Il metodo di lavorazione è completamente artigianale e naturalesenza l’aggiunta di alcun addensante, colorante o altro. Otteniamo così un prodotto che esalta il sapore del frutto utilizzato e con le caratteristiche artigianali che solo le nostre mamme possono eguagliare. ...
Descrizione Solo con i nostri migliori peperoni otteniamo questa particolare salsa. Infatti con i peperoni rossi appena raccolti, ottenimao questa tipica ricetta che esalta il vero sapore dei peperoni freschi. I peperoni vengono trasformati manualmente dopo una attenta selezione cuocendoli con gli altri ingredienti selezionati. Otteniamo una salsa che grazie al suo sapore estremamente ...
Descrizione Nei nostri orti di Alba raccogliamo al punto giusto di maturazione le cipolle che vengono lavorate dopo poche ore, per ottenere una salsa completamente naturale nel rispetto della tradizione piemontese. La salsa di cipolle è un prodotto particolarmente versatile. Si abbina infatti egregiamente sia alle carni che ai formaggi. L’abbinamento consigliato è con formaggi ...
