Pomodori Pelati Biologici g. 550

Descrizione

I migliori pomodori biologici certificati entro 48 ore dalla raccolta, vengono scottati, pelati ed invasettati con la passata di pomodoro biologica.

I pomodori vengono trasformati da pomodoro fresco senza alcuna aggiunta di sale o di altro ingrediente.

I pomodori Pelati sono un’ottima base per sfiziose ricette.

La lavorazione è molto semplice e permette di poter assaporare il migliore pomodoro fresco estivo nella stagione invernale.

 

Informazioni elementari

Nome prodotto: Pomodori Pelati
Categoria: Sughi pronti
Peso netto: 550 g.
Ingredienti: 100% Pomodoro fresco

Materia prima

Origine: Italia
Varietà: Pomodoro (Lycopersicon esculentum)
Tipo di coltivazione: biologica certificata
Contesto climatico della raccolta: asciutto
Data della raccolta: agosto
Tipo di raccolta: manuale

Caratteristiche Varietali

Il pomodoro fa parte della famiglia delle Solanaceae, è una pianta annuale i cui frutti sono alla base di molti piatti della cucina mediterranea.

Il frutto maturo è ricco di Licopene, un antiossidante che si ritiene possa svolgere una certa funzione protettiva rispetto al rischio di alcune forme tumorali.

E’ originario della zona del centro/Sud America.

Già conosciuto dagli Atzechi chelo chiamarono xitomatl, il termine tomatl indicava vari frutti simili fra loro, in genere sugosi. La salsa di pomodoro divenne parte integrante della loro cucina. Alcuni affermarono che il pomodoro aveva proprietà afrodisiache, sarebbe questo il motivo per cui i francesi anticamente lo definivano pomme d’amour, “pomo d’amore”.

Si pensa che il suo arrivo in Europa sia intorno al 1540 ma la sua coltivazione e diffusione attese fino alla seconda metà del XVII secolo. Dopo il 1600 in Italia viene coltivatro soprattutto al Sud.