Inizia la raccolta di uno dei frutti più amati.. Dopo la loro splendida fioritura, con i petali a diverse sfumature dal rosa al bianco candido è ora delle prime albicocche. Splendidi punti colorati di arancione accendono la nostra campagna al solo sguardo dal laboratorio dell’azienda agricola Prunotto Mariangela, nel cuore delle Langhe e del Roero. …
Cremino di salmone e feta su poltroncina di parmigiano Saranno necessari 1 confezione di salmone affumicato 1 confezione di feta parmigiano grattugiato q.b. Gelatina Balsamica Prunotto Mariangela azienda agricola Procedimento La ricetta è tanto semplice, quanto buona: Innanzitutto, come dicevamo, ho preparato le basi di parmigiano, sciogliendo un cucchiaio e …
Budini al parmigiano con gelatina balsamica Prunotto Saranno necessari Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di parmigiano reggiano; 100 gr. di robiola; 25 gr. di farina; 2 uova; 2 dl di panna o latte; pepe macinato fresco; noce moscata q.b.; gelatina balsamica Mariangela Prunotto Azienda Agricola in Alba Procedimento In una terrina …
Mini cheesecake salati alla ricotta e zucchine con gocce di aceto Prunotto Saranno necessari 200 gr di zucchine 350 gr di ricotta 70 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo 50 gr di panna acida scorza di mezzo limone grattugiata erba cipollina sale pepe gocce di aceto Procedimento Grattugiare le zucchine e metterle …
Mini cheesecake salati con gorgonzola e gelatina al balsamico Prunotto Saranno necessari Per 5 mini cheesecake da 6 cm Per la base: 100 gr di crackers 50 gr di burro Per il ripieno: 200 gr di ricotta di pecora fresca 150 gr di gorgonzola dolce 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano grattugiato mix …
Salsiccia e stufato di fagioli Saranno necessari 100g di Salsiccia 1 cipolla rossa tritata 2 spicchi d’aglio, tritati 1/2 peperoncino rosso, privato dei semi e tritato grossolanamente timo 240g ceci già cotti 240g Fagioli Corona e Fagioli dell’Occhio del’azienda agricola Prunotto Mariangela in Alba 390g polpa di pomodoro biologica az. agr. Prunotto Mariangela di …
una manciata di rucola fresca formaggio cremoso alle erbe gelatina balsamica Mariangela Prunotto Procedimento Mettere vicino le due fette di pan carrè e sovrapporle per il lungo per circa mezzo centimentro. Dopo di che, unirle passandoci sopra con il mattarello, così da appiattirle in toto. Spalmarci sopra un sottile strato di formaggio cremoso …
Tortillas al pesto rosso Sarano necessari 3 tortillas di grano 3 foglie di insalata 1 cipolla (meglio non bianca) 1 carota 350 g di macinato di bovino 75 g di pesto rosso biologico Mariangela Prunotto vino bianco per sfumare olio, sale e pepe peperoncino Procedimento Tagliate per prima cosa la cipolla a …
Saranno necessari – Parmigiano Reggiano – Gelatina di Moscato Az. Agr. Mariangela Prunotto Procedimento Tagliate il formaggio in pezzetti rettangolari, non troppo grandi. Evitate di essere troppo regolari con le forme, fate pezzetti più piccoli e più grandi per ottenere cialde di varie dimensioni. Disponete il formaggio su della carta forno, e …
Saranno necessari polenta istantanea salsiccia norcina scaglie di grana pinoli miele di menta Az. Agr. Prunotto Mariangela Procedimento Prepariamo la nostra polenta istantanea, , la mettiamo su un piano o in un piatto a raffreddare (deve essere alta circa 1 cm) una volta fredda , prendiamo un coppapasta e tagliamo la nostra polenta. …