Sughi & Salse

  Descrizione I nostri migliori pomodori biologici certificati, coltivati nei nostri terreni di Alba e delle Langhe, entro 48 ore dalla raccolta vengono trasformati in questa deliziosa Passata di Pomodoro. I pomodori vengono trasformati da pomodoro fresco senza alcuna aggiunta di sale. La Passata di Pomodoro è un’ottima base per numerose ricette.  La lavorazione dal …

Descrizione Con il nostro migliore basilico coltivato nelle nostre terre di Alba e delle Langhe otteniamo questo particolare prodotto. La ricetta è tradizionale, da sempre nell’estate veniva “pestato” il basilico per ottenere questo fantastico condimento. E’ un prodotto pronto per essere degustato sia sulla pasta che sulle bruschette. Il primo esempio fu in epoca romana …

Descrizione Il Pesto giallo ha origine da una particolare ricetta con alla base la zucca gialla. Le zucche vengono da noi coltivate nei nostri orti. Viene chiamato pesto perchè la ricetta ed il modo di lavorazione sono molto simili alla lavorazione del pesto al basilico traduizionale il prodotto finale è completamente diverso. Forse la dicitura …

Descrizione Il Pesto rosso ha origine da una particolare ricetta con alla base il Pomodoro. I pomodori vengono coltivati nelle nostre campagne di Alba e delle Langhe. La ricetta in realtà è una rivisitazione della ricetta del pesto verde ma la diversa materia prima (il pomodoro) ne stravolge completamente il sapore. Vengono utilizzati solo i …

Descrizione I nostri migliori pomodori biologici certificati entro 48 ore dalla raccolta, vengono trasformati in questa deliziosa Polpa di pomodoro a pezzettoni. I pomodori vengono trasformati da pomodoro fresco senza alcuna aggiunta di sale. La Polpa di Pomodoro è un’ottimabase per sfiziose ricette. La lavorazione dal fresco ci permette di riscoprire la vera “conserva” che …

Descrizione I nostri migliori pomodori biologici certificati entro 48 ore dalla raccolta, vengono trasformati in questo delizioso sugo al basilico. La Polpa Freschissima vi darà il piacere di gustare il sapore del pomodoro fresco biologico tutto l’anno grazie al confezionamento in vaso e la pastorizzazione immediata atta a mantenere inalterato il sapore e la freschezza …

Descrizione I nostri migliori pomodori biologici certificati entro 48 ore dalla raccolta, vengono scottati, pelati ed invasettati con la passata di pomodoro biologica. I pomodori vengono trasformati da pomodoro fresco senza alcuna aggiunta di sale o di altro ingrediente. I pomodori Pelati sono un’ottima base per sfiziose ricette. La lavorazione è molto semplice e permette …

Descrizione I nostri migliori pomodori biologici certificati entro 48 ore dalla raccolta, vengono trasformati in questo delizioso sugo ai Peperoni. I pomodori vengono trasformati l’aggiunta delle verdure per ottenere un fantastico sugo pronto all’uso. Per gustare al meglio questo sugo si consiglia di scaldarlo a fuoco moderato ed aggiungere a freddo l’olio extra vergine d’oliva. …

Descrizione I nostri migliori pomodori biologici certificati entro 48 ore dalla raccolta, vengono trasformati in questo delizioso sugo al basilico. I pomodori vengono trasformati con la sola aggiunta di una foglia di basilico fresco senza alcuna aggiunta di sale. Per gustare al meglio questo sugo si consiglia di scaldarlo a fuoco moderato ed aggiungere a …

Descrizione Questa particolare salsa è ottima per condire la pasta, per condire i bolliti oltre che sulle bruchette. Prodotta con oltre il 60% di frutta consente di ottenere una salsa particolare e molto leggera, adatta ad innumerevoli utilizzi in cucina. Per condire la pasta sarà sufficiente scaldare la quantità necessaria e aggiungerla alla pasta. … …

Descrizione I nostri migliori pomodori biologici certificati entro 48 ore dalla raccolta, vengono trasformati in questo delizioso sugo all’arrabbiata. Questa tradizionale ricetta con alla base il peperoncino fresco identifica l’Italia nel mondo. I pomodori vengono trasformati l’aggiunta delle verdure fresche per ottenere un fantastico sugo pronto all’uso. Per gustare al meglio questo sugo si consiglia …

Descrizione I nostri migliori pomodori biologici certificati entro 48 ore dalla raccolta, vengono trasformati in questo delizioso sugo all’ortolana com le verdure. I pomodori vengono trasformati l’aggiunta delle verdure fresche per ottenere un fantastico sugo pronto all’uso. Per gustare al meglio questo sugo si consiglia di scaldarlo a fuoco moderato ed aggiungere a freddo l’olio …

Descrizione Con la lavorazione delle migliori Pere Madernassa che coltiviamo nei nostri frutteti di Alba e delle Langhe otteniamo questo particolare sugo. Questa salsa è ottima per condire la pasta, per condire  le carni bollite oltre che sulle bruschette. Prodotta con oltre il 60% di frutta consente di ottenere una salsa particolare e molto leggera, …

Descrizione Nella nostra Azienda Agricola di Alba siamo da sempre alla ricerca di nuovi sapori. Abbiamo elaborato questa particolare salsa è ottima per condire la pasta, per condire i bolliti oltre che sulle bruchette. Prodotta con oltre il 60% di frutta consente di ottenere una salsa particolare e molto leggera, adatta ad innumerevoli utilizzi in …

Descrizione Questo buonissimo condimento è frutto delle ricette della migliore tradizione contadina Piemontese. E’ preparando unendo la tipicità dela cipolla, al pomodoro e all’olio extra vergine d’oliva a cui viene aggiunto un pizzico di peperoncino che lo rende particolarmente frizzante e fresco. La sua semplicità lo rende adatto a molteplici utilizzi. Dall’utilizzo come condimento già …

Descrizione A fine estate quando la nostra terra di Langa ci “omaggia” delle migliori melanzane otteniamo questo buonissimo sugo. La lavorazione avviene solo ed esclusivamente da prodotto fresco. Tutti gli ingredienti attentamente puliti e selezionati vengono cotti nel rispetto delle più tradizionali ricette. Il risultato finale è un prodotto semplice ma estremanente gustoso. Come tutti …

Descrizione Solo le migliori mele che coltiviamo con cura per tutta la stagione nei nostri frutteti di Alba e delle Langhe vengono utilizzate per questo particolare prodotto. Questa è una salsa è ottima per condire la pasta, per accompagnare i bolliti oltre che sulle bruchette. Siamo da sempre alla ricerca di nuovi sapori e abbiamo …

Descrizione Questa è una salsa è ottima per condire la pasta, per accompagnare i bolliti oltre che sulle bruchette. Siamo da sempre alla ricerca di nuovi sapori e abbiamo elaborato questa nuova ricetta a base di frutta fresca che non essendo dolce è adatta a numerosi utilizzi in cucina. Prodotta con oltre il 60% di …

Descrizione Le nostre migliori zucchine che coltiviamo con cura per tutta l’estate nei nostri terreni di Alba, Capitale delle Langhe e alle porte del Roero, vengono utilizzate per questo delizioso sugo. La lavorazione avviene solo ed esclusivamente da prodotto fresco. Tutti gli ingredienti attentamente puliti e selezionati vengono cotti nel rispetto delle più tradizionali ricette. …