Archives

Tag Archive for: ‘pere’
Siccità ed irrigazione

Siccità ed irrigazione: il caldo e i nostri rimedi L’ondata di caldo torrido ha ormai investito la zona delle Langhe e del Roero da molti giorni senza darle tregua. Le temperature hanno supera to abbondantemente i 35/37 ° C con una temperatura percepita che rasenta i 40 °C. E’ un inizio di estate che ricorda …

Le Mele e le Pere in fiore

La fioritura continua! Nei nostri frutteti situati ad Alba, continuano a regnare i colori e i profumi della Primavera! L’azienda agricola Mariangela Prunotto, immersa nelle campagne di Langhe e Roero, inizia il lavoro nei campi preparandosi al meglio per quello nel laboratorio. E’ un lavoro importante quello di preparazione. E’ come la cucina di un …

Le mille fioriture

La Primavera in Alba I colori animano la nostra campagna e la nostra azienda. Nel cielo, in un crescente tepore, si possono già scorgere le prime api intente a bottinare i primi fiori aperti. E’ la fioritura a colorare questo angolo racchiuso fra le Langhe ed il Roero. Qui l’azienda agricola Prunotto Mariangela coltiva la …

Torta Fondente e Pere Madernassa

Saranno necessari   Per il guscio di crostata servono: 380 gr farina 00 200 gr di burro 100 gr zucchero semolato 100 gr zucchero di canna 3 uova Per il ripieno servono: pere madernassa sciroppateazienda agricola Marianagela Prunotto di Alba 50 gr di cioccolato fondente 5 biscotti secchi   Procedimento   Lavorare la farina con …

Brisè di Pere Madernassa al Moscato

Saranno necessari   1 rotolo di pasta brise’ Pere Madernassa al Moscato Mariangela Prunotto Az. Agricola in Alba zucchero per decorare Procedimento   Stendere la pasta brise’ in una teglia adeguata. Estrarre le pere, tagliarle a meta’ e spargerle sulla brise’. Versare qualche cucchiaio di sciroppo sulle pere e cospargere con qualche cucchiaio di zucchero. …

Tartara di polenta “Prunotto M.”

Saranno necessari Polenta istantanea sale formaggio scaglie di grana Antipasto di pere El Paisanot Az. Agr. Prunotto M.     Procedimento   Prepariamo la nostra polenta, la sistemiamo di sale e aggiungiamo un po’ di formaggio. La facciamo raffreddare su un piano di ceramica o un piatto e una volta fredda la tagliamo col nostro …

Le pere con il formaggio

Saranno necessari   El Paisanot, Antipasto di Pere Az. Agr. Prunotto Mariangela scamorza affumicata salame all’aglio 1 carota   Procedimento   Pelare e tagliare a dadini una carota e infilzare ogni dadino con mezzo stuzzicadenti. Con il coppapasta rotondo ritagliare per ogni fiorellino: due cerchietti di salame e due di scamorza. Incidere il raggio di …

12

Pin It on Pinterest