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Monthly Archive for: ‘Gennaio, 2012’
… la neve …

… finalmente è arrivata la neve! La neve è la benvenuta non solo nelle stazioni sciistiche ma anche e soprattutto in campagna. Infatti le alte temperature delle settimane scorse, stavano già facendo “risvegliare” le piante con il rischio di compromettere il futuro raccolto. Infatti una prematura fioritura sottopone al richio di gelate primaverili i fiori …

… il baccalà …

Una tipica ricetta invernale …   Saranno necessari 350g  di baccalà 1 cipolla 2 patate olive in salamoia 1/2 vasetto di pomodori pelati Az. Agr. Prunotto Mariangela olio extravergine di oliva pepe   Procedimento Ammollare il baccalà in acqua fredda, per almeno 24 ore cambiando spesso l’acqua, sino a quando sarà morbido e dissalato. Far …

Miniquiches con Antipasto Langarolo

Saranno necessari   1 cucchiaino di semi coriandolo 1 cucchiaino di semi di cumino 3 uova sale pepe 1 cucchiaio di Amido di Mais 3 cucchiai di latte 1 confezione di patè di tonno 1 vasetto di Antipasto Langarolo Mariangela Prunotto prezzemolo per guarnire   Procedimento Pestate il cumino e il coriandolo nel mortaio, fino a …

Le Cartellate

Saranno necessari   500 g di farina 00  50 g di olio extra vergine di oliva 50 ml di vino bianco 2 cucchiai di zucchero vincotto di fichi 1/2 l. circa miele di acacia q.b. di Az. Agr. Mariangela Prunotto 1/2 olio di semi codetta colorata per guarnire   Procedimento   In una ciotola versare …