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Tag Archive for: ‘mele’
Le Mele e le Pere in fiore

La fioritura continua! Nei nostri frutteti situati ad Alba, continuano a regnare i colori e i profumi della Primavera! L’azienda agricola Mariangela Prunotto, immersa nelle campagne di Langhe e Roero, inizia il lavoro nei campi preparandosi al meglio per quello nel laboratorio. E’ un lavoro importante quello di preparazione. E’ come la cucina di un …

La primavera è arrivata!

La primavera ad Alba! L’azienda agricola Prunotto Mariangela coltiva da sempre la frutta e la verdura ad Alba. I primi raggi caldi di sole illuminano questa mattina la nostra azienda portando con sè il risveglio della natura nella splendida cornice delle Langhe e del Roero. E’ primavera e non è un caso se la sua …

Mousse al ciocomel

Saranno necessari   200 ml di panna liquida 1 cucchiaio di mascarpone 1 cucchiaio raso di zucchero a velo 4-5 cucchiai di Ciocomel dell’Azienda Agricola Mariangela Prunotto cacao amaro in polvere   Procedimento   Mescolare il mascarpone alla panna, poi iniziare a lavorali con le fruste. Aggiungere lo zucchero a velo e continuare a lavorare. …

Cheesecake

Saranno necessari   300 gr di biscotti secchi 100 gr di burro 200 ml di palla da montare (più 2 cucchiaini di zucchero, se non è già zuccherata) 200 gr di formaggio cremoso 75 gr di composta mele e caramello Mariangela Prunotto azienda agricola in Alba   Procedimento Frullate i biscotti fino ad ottenere una …

Panna Cotta “speciale”

Saranno necessari   500 ml di panna 1 barattolino (345 g) di composta di mele al caramello (Azienda Agricola Mariangela Prunotto) 3-4 cucchiai di zucchero vanigliato 5 fogli di gelatina una manciata di nocciolini (sembrano mini amaretti, ma di nocciola) fava tonka qualche goccia di limone ( a piacere)   Procedimento   – mettere in …

Torta di riso con le mele al caramello

Saranno necessari   200gr. di riso 1 litro di latte intero un po’ di cannella 40 gr. di burro morbido 50 gr. di amaretti 200gr. di zucchero 2 uova 2 tuorli 1 vasetto di Composta di Mele al Caramello Az. Agr. Prunotto M. zucchero a velo   Procedimento Portare ad ebollizione il latte con 100gr. …

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