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Torta di Pere Madernassa

Saranno necessari 2 vasetti di Pere Madernassa sciroppate o al vino 4 uova intere 1,5 hg. amaretti sbriciolati 1 hg di polvere di cioccolato 1 cucchiaio di cacao in polvere 4 cucchiai di zucchero 1 limone 1 cucchiaio di rhum burro   Procedimento   Far cuocere in forno le pere sgocciolate e passare il tutto …

Salmone al pomodoro

Saranno necessari   4 tranci di salmone fresco 340 g di Polpa freschissima di pomodoro MARIANGELA PRUNOTTO 20 g di burro 50 g di farina 00 timo q.b. sale grosso pepe nero q.b. 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 100 ml di brodo preparato sale sino q.b.   Procedimento   In una casseruolina …

Fagioli dell’occhio con salsiccia

Saranno necessari   250 gr. di fagioli dell’occhio dell’ azienda agricola Prunotto Mariangela olio di oliva q.b. 1 cipolla rossa e mezzo 3 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino 3-4 foglie di salvia 400 gr. di pomodori pelati Az. Agr. Prunotto Mariangela 4 salsicce sale e pepe nero q.b. 1 cucchiaino di zucchero   …

Un classico … Risotto al pomodoro ….

Saranno necessari 8 manciate di riso gr. 250 di sugo al basilico biologico Azienda Agricola Mariangela Prunotto sale parmigiano 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva   Procedimento Soffriggete l’aglio nell’olio. Unite il riso e fatelo tostare. Aggiungete il pomodoro, un filo di olio ed un pò di acqua, salate e portate a cottura …

… la neve …

… finalmente è arrivata la neve! La neve è la benvenuta non solo nelle stazioni sciistiche ma anche e soprattutto in campagna. Infatti le alte temperature delle settimane scorse, stavano già facendo “risvegliare” le piante con il rischio di compromettere il futuro raccolto. Infatti una prematura fioritura sottopone al richio di gelate primaverili i fiori …

… il baccalà …

Una tipica ricetta invernale …   Saranno necessari 350g  di baccalà 1 cipolla 2 patate olive in salamoia 1/2 vasetto di pomodori pelati Az. Agr. Prunotto Mariangela olio extravergine di oliva pepe   Procedimento Ammollare il baccalà in acqua fredda, per almeno 24 ore cambiando spesso l’acqua, sino a quando sarà morbido e dissalato. Far …

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