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… tree in flower …

It’s Springtime   On that period the land are really good! Quite all the tree in our farm are in flower!     The peach …   The Madernassa pear…   The apricots … … and soonest the apples…

Panbrioche alla Lavanda

Saranno necessari   250 gr di farina Manitoba 100 gr di burro fuso 75 gr di acqua a temperatura ambiente 2 uova medie a temperatura ambiente 50 gr di miele di acacia Az. Agr. Prunotto M. pizzico di sale 3 gr di lievito di birra liofilizzato 3-4 cucchiai di fiori di lavanda   Procedimento   …

La pizza vegetariana

Saranno necessari   15 zucchini circa 3 carote 1 cipolla grande 2 uova 4 cucchiai molto colmi di fecola di patate (o maizena) 2 cucchiai colmi di parmigiano grattato mezzo cucchiaino di chili una spolverata abbondante di maggiorana pepe sale una spolverata di cumino 2 cucchiai di olio nell’impasto 1 cucchiaio di olio a crudo …

… è arrivata la primavera !!!!!

La primavera …   Con le prime giornate calde anche le nostre piante hanno iniziato il loro “lavoro”. L’albicocco è una tra le prime nostre coltivazioni a fiorire infatti ha fioritura precoce e perciò è più soggetto a danni da ritorni di gelate. Nella fotografia uno dei nostri appezzamenti di Albicocche, esposto a sud/sud est …

Gnocchi al formaggio con Sugo al Basilico

Saranno necessari  200 gr di Caciotta fresca   100 gr di ricotta (dev’essere asciutta e quindi aperta e scolata da almeno un paio di giorni)  1 pizzico di sale  5/6 cucchiai di Farina per Gnocchi 1 vasetto di Sugo al  Pomodoro e Basilico Mariangela Prunotto per condire   Procedimento Frullate i primi tre ingredienti fino …

… Tutti al Taste ….

… TASTE ME IN FIRENZE …   Da domani 10 marzo e sino a Lunedi 12 marzo, saremo presenti all’importante manifestazione TASTE, giunta ormai alla settima edizione, che si terrà a Firenze presso la Stazione Leopolda. Vi aspettiamo tutti allo stand D/59, per potervi guidare in una deliziosa ed accattivante degustazione dei nostri prodotti!   …

Pasta con i ceci

Saranno necessari   500 g Ceci Az. Agr. Prunotto Mariangela alloro rosmarino aglio olio extra vergine di oliva Pasta fresca all’uovo   Procedimento   Lasciare in ammollo i ceci per almeno una notte in acqu fredda. Scolare e bollire in acqua per circa 20 minuti in pentola a pressione e verificarne la cottura. A cottura …

Veggie Burger

Saranno necessari Per la salsa agropiccante: 2 peperoncini 4 chiodi di garofano 1 confezione Sugo alla piemontese Az. Agricola Prunotto Mariangela 2 cucchiaini di aceto di mele 1 cucchiaino di Miele di Castagno Mariangela Prunotto   Procedimento Pestare i peperoncini e i chiodi di garofano in un mortaio, fino a polverizzarli. Lavorare la salsa alle …

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