It’s Springtime On that period the land are really good! Quite all the tree in our farm are in flower! The peach … The Madernassa pear… The apricots … … and soonest the apples…
Saranno necessari 250 gr di farina Manitoba 100 gr di burro fuso 75 gr di acqua a temperatura ambiente 2 uova medie a temperatura ambiente 50 gr di miele di acacia Az. Agr. Prunotto M. pizzico di sale 3 gr di lievito di birra liofilizzato 3-4 cucchiai di fiori di lavanda Procedimento …
Saranno necessari 15 zucchini circa 3 carote 1 cipolla grande 2 uova 4 cucchiai molto colmi di fecola di patate (o maizena) 2 cucchiai colmi di parmigiano grattato mezzo cucchiaino di chili una spolverata abbondante di maggiorana pepe sale una spolverata di cumino 2 cucchiai di olio nell’impasto 1 cucchiaio di olio a crudo …
La primavera … Con le prime giornate calde anche le nostre piante hanno iniziato il loro “lavoro”. L’albicocco è una tra le prime nostre coltivazioni a fiorire infatti ha fioritura precoce e perciò è più soggetto a danni da ritorni di gelate. Nella fotografia uno dei nostri appezzamenti di Albicocche, esposto a sud/sud est …
Saranno necessari 200 gr di Caciotta fresca 100 gr di ricotta (dev’essere asciutta e quindi aperta e scolata da almeno un paio di giorni) 1 pizzico di sale 5/6 cucchiai di Farina per Gnocchi 1 vasetto di Sugo al Pomodoro e Basilico Mariangela Prunotto per condire Procedimento Frullate i primi tre ingredienti fino …
Saranno necessari 1 sac à poche di panna cotta 125 ml di panna 1 stecca di vaniglia 3 cucchiai di zucchero di canna 2 cucchiai di zucchero bianco 4 cucchiai di Miele di Castagno Mariangela Prunotto 50 gr di burro 1/2 cucchiaino di sale Procedimento Preparare la panna cotta secondo le istruzioni …
… TASTE ME IN FIRENZE … Da domani 10 marzo e sino a Lunedi 12 marzo, saremo presenti all’importante manifestazione TASTE, giunta ormai alla settima edizione, che si terrà a Firenze presso la Stazione Leopolda. Vi aspettiamo tutti allo stand D/59, per potervi guidare in una deliziosa ed accattivante degustazione dei nostri prodotti! …
Saranno necessari 500 g Ceci Az. Agr. Prunotto Mariangela alloro rosmarino aglio olio extra vergine di oliva Pasta fresca all’uovo Procedimento Lasciare in ammollo i ceci per almeno una notte in acqu fredda. Scolare e bollire in acqua per circa 20 minuti in pentola a pressione e verificarne la cottura. A cottura …
Saranno necessari 250 gr di farina di Manitoba 100 gr di burro fuso 75 gr di acqua a temperatura ambiente 2 uova medie a temperatura ambiente 50 gr di miele di castagno 30 gr di miele di CastagnoAz. Agr. Prunotto Mariangela un pizzico di sale 3 gr di lievito di birra liofilizzato 1 vasetto …
Saranno necessari Per la salsa agropiccante: 2 peperoncini 4 chiodi di garofano 1 confezione Sugo alla piemontese Az. Agricola Prunotto Mariangela 2 cucchiaini di aceto di mele 1 cucchiaino di Miele di Castagno Mariangela Prunotto Procedimento Pestare i peperoncini e i chiodi di garofano in un mortaio, fino a polverizzarli. Lavorare la salsa alle …