Il nostro Antipasto piemontese è composto da un mix di verdure fresche : fagiolini, carote, peperoni, cipolline, cavolfiori e sedani – presenti in proporzione variabile. Le verdure vengono semplicemente lavate con cura e sistemate nei vasi insieme all’aceto di vino, senza ulteriori lavorazioni. Questo metodo semplice e genuino permette di conservare il gusto naturale degli ortaggi, regalando al piatto un sapore fresco e una consistenza croccante. Tradizionalmente servito come apertura del pasto, l’antipasto piemontese è ideale anche come accompagnamento ai salumi: la sua acidità esalta i sapori più ricchi, creando un piacevole equilibrio. Grazie alla sua versatilità, è perfetto in ogni occasione, sia a tavola tutti i giorni che durante pranzi speciali.