Le fragole vengono raccolte a piena maturazione nei nostri campi durante la tarda primavera, quando il loro profumo è intenso e il gusto particolarmente dolce. La lavorazione avviene entro poche ore dalla raccolta, direttamente nel nostro laboratorio situato ad Alba, per preservarne al meglio freschezza e proprietà organolettiche. Il processo è semplice e naturale: le fragole vengono cotte lentamente con la sola aggiunta di zucchero di canna, senza pectina né conservanti, per ottenere una composta dal gusto autentico e genuino. La qualità del prodotto è garantita dall’elevata percentuale di frutta impiegata: per ottenere 100 grammi di composta vengono utilizzati ben 165 grammi di fragole fresche. Un concentrato di gusto che esalta la bontà della frutta al naturale. La composta di fragole è perfetta per la colazione, spalmata su una fetta di pane tostato o abbinata a yogurt bianco e cereali. È ideale anche per farcire dolci, crostate e pancake, oppure da servire con formaggi freschi e delicati come la ricotta o il mascarpone, per un contrasto dolce-cremoso irresistibile. Una composta versatile, pensata per esaltare ogni momento della giornata con il sapore autentico della frutta.