La nostra composta di rabarbaro nasce dalla passione per la qualità e l’artigianalità piemontese. Coltiviamo una particolare varietà di rabarbaro nei nostri frutteti, situati nelle fertili terre del Piemonte, dove il clima e il terreno conferiscono a questa pianta un sapore unico e inconfondibile. Raccogliamo il rabarbaro a mano, nel momento ideale di maturazione. Utilizziamo solo il fusto, che laviamo con cura e trasformiamo poche ore dopo la raccolta, per mantenerne tutta la freschezza. Per ogni 100 grammi di composta, impieghiamo 110 grammi di rabarbaro fresco. Proprio perché utilizziamo la radice fresca, la nostra composta non risulta amara, ma ha un sapore equilibrato e piacevolmente intenso. Il risultato è un prodotto ricco di frutta, che richiama le preparazioni casalinghe di una volta. La proponiamo da gustare sul pane tostato o in abbinamento ai formaggi: ogni vasetto racconta il nostro modo di lavorare, fatto di attenzione, cura e rispetto per la tradizione.