Le visciole vengono raccolte a mano nel pieno della loro maturazione estiva nei nostri frutteti sulle colline intorno ad Alba, a pochi passi dall'azienda. La frutta viene lavorata entro poche ore dalla raccolta per preservarne al meglio la freschezza, il profumo e il gusto autentico. La nostra composta di visciole è realizzata con un processo semplice e naturale: solo visciole fresche e zucchero di canna, senza additivi ne conservanti. Il risultato è un prodotto genuino, dal sapore intenso e leggermente acidulo, perfetto per chi ama i gusti autentici della tradizione. La qualità è garantita dall'alta percentuale di frutta utilizzata: per ottenere 100 grammi di composta impieghiamo ben 145 grammi di visciole selezionate, ricche di succo e aroma. Perfetta a colazione su una fetta di pane rustico, deliziosa per farcire crostate o accompagnare formaggi stagionati, la nostra composta di visciole è un'esplosione di gusto in ogni cucchiaino.