Zuccalba è un antipasto sfizioso e genuino, preparato con zucche verdi e lunghe coltivate in Piemonte, lavorate a mano e conservate in olio extravergine d’oliva con aglio, erbe aromatiche e un tocco di peperoncino. La zucca, tenera e profumata, mantiene tutta la sua freschezza e digeribilità. Perfetta da gustare al naturale, come antipasto o stuzzichino per l’aperitivo. Ottima anche tagliata a striscioline su crostini, abbinata a formaggi freschi, carni bianche, piatti vegetariani o insalate di cereali. Una deliziosa base per ricette creative, semplici e ricche di gusto.