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Antipasti e sott’oli

Bagna Caoda

La nostra Bagna Caoda è una specialità tipica delle Langhe, preparata con pochissimi ingredienti, semplici ed essenziali: aglio, acciughe e olio d’oliva. È la stessa ricetta che si tramanda da generazioni, fatta con cura e rispetto per la tradizione. Questa salsa calda e saporita si gusta come intingolo per verdure di stagione, sia crude che cotte, soprattutto in autunno. È un piatto conviviale, perfetto da condividere con amici e famiglia. La nostra Bagna Caoda è pronta all’uso: basta scaldarla e portarla in tavola. Può essere servita come antipasto o anche come piatto unico, per un’esperienza autentica della cucina piemontese.

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La Bagna Caoda è una ricetta tradizionale delle Langhe, simbolo di convivialità e condivisione. Nata nel tardo Medioevo come piatto povero contadino, veniva preparata in occasione della spillatura del vino nuovo ed è oggi considerata una vera specialità piemontese.
È fatta con tre ingredienti semplici e autentici: aglio coltivato nelle Langhe, acciughe salate portate dagli acciugai della Val Maira e olio d’oliva, anticamente scambiato con la Liguria. Il nome, in dialetto, significa “salsa calda”.
Si serve ancora oggi come vuole la tradizione: calda, in contenitori di terracotta o rame, accompagnata da verdure di stagione.

Aglio, olio di oliva, acciughe, sale.

Valori nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico Kcal 326 / kJ 1369
Grassi 28 g
di cui grassi saturi 0,7 g
Carboidrati 17 g
di cui zuccheri 2 g
Proteine 9,5 g
Sale 0,6 g
Fibre  
Formato

130g, 300g

  • Descrizione

    La Bagna Caoda è una ricetta tradizionale delle Langhe, simbolo di convivialità e condivisione. Nata nel tardo Medioevo come piatto povero contadino, veniva preparata in occasione della spillatura del vino nuovo ed è oggi considerata una vera specialità piemontese.
    È fatta con tre ingredienti semplici e autentici: aglio coltivato nelle Langhe, acciughe salate portate dagli acciugai della Val Maira e olio d’oliva, anticamente scambiato con la Liguria. Il nome, in dialetto, significa “salsa calda”.
    Si serve ancora oggi come vuole la tradizione: calda, in contenitori di terracotta o rame, accompagnata da verdure di stagione.

  • Ingredienti

    Aglio, olio di oliva, acciughe, sale.

  • Tabella Nutrizionale
    Valori nutrizionali
    Valori medi per 100g di prodotto
    Valore energetico Kcal 326 / kJ 1369
    Grassi 28 g
    di cui grassi saturi 0,7 g
    Carboidrati 17 g
    di cui zuccheri 2 g
    Proteine 9,5 g
    Sale 0,6 g
    Fibre  
  • Informazioni aggiuntive
    Formato

    130g, 300g

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