*Le immagini sono inserite a solo scopo illustrativo.
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Fagioli dell’occhio (Vigna unguiculata)
Dopo la raccolta, li lasciamo essiccare naturalmente all’aria, poi li confezioniamo a mano in barattoli o sacchetti, pronti per una lunga conservazione. Prima della cottura consigliamo di metterli in ammollo almeno 6 ore, meglio se tutta la notte, per ottenere una cottura uniforme e una consistenza perfetta. In cucina sono molto versatili: ottimi in zuppe, minestre, insalate tiepide o come contorno a carni bianche e pesce. Si abbinano benissimo con olio extravergine, aglio, cipolla, erbe aromatiche e verdure di stagione.
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Il Fagiolo dell’occhio è una varietà rustica con baccelli lunghi 25-30 cm e semi color bianco crema con una caratteristica macchia nera (“occhio”). È resistente alla siccità e cresce bene in terreni asciutti. Li seminiamo in primavera e la raccolta avviene a completa maturazione, per garantire qualità e conservabilità.
Fagioli dell’Occhio (origine Italia).
| Valori nutrizionali | |
| Valori medi per 100g di prodotto | |
| Valore energetico | Kcal 90 / kJ 376 |
| Grassi | 0,4 g |
| di cui grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 18 g |
| di cui zuccheri | 3 g |
| Proteine | 3 g |
| Sale | 0,01 g |
| Fibre | 5g |
Il contenuto di sale è dovuto alla presenza di sodio
Conservare chiuso in luogo fresco ed asciutto.
| Formato | 400g, 500g |
|---|
Il Fagiolo dell’occhio è una varietà rustica con baccelli lunghi 25-30 cm e semi color bianco crema con una caratteristica macchia nera (“occhio”). È resistente alla siccità e cresce bene in terreni asciutti. Li seminiamo in primavera e la raccolta avviene a completa maturazione, per garantire qualità e conservabilità.
Fagioli dell’Occhio (origine Italia).
| Valori nutrizionali | |
| Valori medi per 100g di prodotto | |
| Valore energetico | Kcal 90 / kJ 376 |
| Grassi | 0,4 g |
| di cui grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 18 g |
| di cui zuccheri | 3 g |
| Proteine | 3 g |
| Sale | 0,01 g |
| Fibre | 5g |
Il contenuto di sale è dovuto alla presenza di sodio
Conservare chiuso in luogo fresco ed asciutto.
| Formato | 400g, 500g |
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