Coltiviamo i Fagioli Neri nel rispetto della tradizione agricola piemontese. È una varietà rustica e resistente, con semi piccoli, lisci e di un nero intenso, molto apprezzati per il loro sapore deciso e la consistenza cremosa. Crescono bene in terreni asciutti e soleggiati, senza richiedere molta irrigazione.
Li seminiamo in primavera e li raccogliamo a maturazione completa, per preservarne al meglio aroma, qualità e conservabilità.