I funghi porcini raccolti in Piemonte rappresentano una delle eccellenze più autentiche e preziose del territorio. Grazie alla ricchezza dei boschi piemontesi, che offrono un ambiente ideale tra querce, castagni e pini, i porcini presentano una varietà di caratteristiche uniche: cappelli carnosi e di colore che varia dal marrone chiaro al bruno intenso, gambi robusti e consistenti, e un profumo inconfondibile, intenso e terroso. La tradizione piemontese li vuole raccolti a mano, con grande rispetto per l’ambiente, per preservarne la qualità e la freschezza. Questi funghi si distinguono per la loro polpa soda, bianca e profumata, che mantiene un sapore delicato ma ricco di note aromatiche, perfetti per esaltare ogni ricetta, dai piatti più semplici a quelli più raffinati.