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Antipasti e sott’oli

Zuccalba (zucche in agro in olio evo)

Zuccalba è un antipasto sfizioso e genuino, preparato con zucche verdi e lunghe coltivate in Piemonte, lavorate a mano e conservate in olio extravergine d’oliva con aglio, erbe aromatiche e un tocco di peperoncino. La zucca, tenera e profumata, mantiene tutta la sua freschezza e digeribilità. Perfetta da gustare al naturale, come antipasto o stuzzichino per l’aperitivo. Ottima anche tagliata a striscioline su crostini, abbinata a formaggi freschi, carni bianche, piatti vegetariani o insalate di cereali. Una deliziosa base per ricette creative, semplici e ricche di gusto.

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Caratteristiche varietali

La zucca è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Cucurbitaceae, originaria dell’America centro-meridionale. Viene seminata tra marzo e maggio e raccolta fino alle prime gelate autunnali. Il suo frutto, versatile e ricco di proprietà, è alla base di numerose tradizioni culinarie in tutto il mondo.

Zucche, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale, aglio, erbe aromatiche, peperoncino.

Valori nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico Kcal 281 / kJ 1180
Grassi 27,6 g
di cui grassi saturi 4,6 g
Carboidrati 5 g
di cui zuccheri 2 g
Proteine 1,8 g
Sale 0,4 g
Fibre 2,9 g

Conservare chiuso in luogo fresco ed asciutto.

Dopo l’apertura conservare a +4 ֯C e consumare entro 3-4 giorni.

Formato

300g

  • Descrizione

    Caratteristiche varietali

    La zucca è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Cucurbitaceae, originaria dell’America centro-meridionale. Viene seminata tra marzo e maggio e raccolta fino alle prime gelate autunnali. Il suo frutto, versatile e ricco di proprietà, è alla base di numerose tradizioni culinarie in tutto il mondo.

  • Ingredienti

    Zucche, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale, aglio, erbe aromatiche, peperoncino.

  • Tabella Nutrizionale
    Valori nutrizionali
    Valori medi per 100g di prodotto
    Valore energetico Kcal 281 / kJ 1180
    Grassi 27,6 g
    di cui grassi saturi 4,6 g
    Carboidrati 5 g
    di cui zuccheri 2 g
    Proteine 1,8 g
    Sale 0,4 g
    Fibre 2,9 g
  • Modalità di conservazione

    Conservare chiuso in luogo fresco ed asciutto.

    Dopo l’apertura conservare a +4 ֯C e consumare entro 3-4 giorni.

  • Informazioni aggiuntive
    Formato

    300g

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