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Category Archive for: ‘Le Ricette di Mariangela’
Paccheri al forno

Saranno necessari 16 paccheri 100 g di prosciutto cotto 100 g di caciotta 1 vasetto di polpa freschissima biologicaAz.Agr. Prunotto Mariangela 2 foglie di basilico 1/2 cipolla, 3 cucchiai di olio exra vergine di oliva parmigiano reggiano grattugiato sale pepe burro q.b.     Procedimento   Preparare la salsa di pomodoro mettendo in un tegame …

Panino rustico farcito

Saranno necessari   4 panini morbidi 2 fette di petto di pollo pesto giallo biologico q.b.Az. Agr. MARIANGELA PRUNOTTO, Salsa di cipolle q.b Az. Agr. Prunotto Mariangela qualche foglia di radicchio olio extra vergine di oliva q.b. sale q.b. 1 fettina di prosciutto crudo 1 mozzarellina   Procedimento Riscaldate il pane in forno per cinque …

Le Lasagne al Pesto

Saranno necessari   300 g di pesto al basilico biologico Az. Agr. Prunotto M. 1/2 l di besciamella (preparata con 1/2 l di latte, 30 gr di burro, 30 gr di farina 00, un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata ed un pizzico di aglio granulare) pomodori pelati Biologici dell’Az. Agr. Prunotto M. …

Saranno necessari: 300 g di fagioli Corona Az. Agr. Prunotto M. 2 spicchi grandi di aglio 4 pomodori PelatiAz. Agr. Prunotto M. 1 ciuffetto di prezzemolo 4 foglie di alloro olio d’oliva 1 limone (succo) polvere di peperoncino sale Procedimento Tenete i fagioli a bagno per una notte, quindi sciacquateli con molta cura e versateli …

Panbrioche alla Lavanda

Saranno necessari   250 gr di farina Manitoba 100 gr di burro fuso 75 gr di acqua a temperatura ambiente 2 uova medie a temperatura ambiente 50 gr di miele di acacia Az. Agr. Prunotto M. pizzico di sale 3 gr di lievito di birra liofilizzato 3-4 cucchiai di fiori di lavanda   Procedimento   …

La pizza vegetariana

Saranno necessari   15 zucchini circa 3 carote 1 cipolla grande 2 uova 4 cucchiai molto colmi di fecola di patate (o maizena) 2 cucchiai colmi di parmigiano grattato mezzo cucchiaino di chili una spolverata abbondante di maggiorana pepe sale una spolverata di cumino 2 cucchiai di olio nell’impasto 1 cucchiaio di olio a crudo …

Gnocchi al formaggio con Sugo al Basilico

Saranno necessari  200 gr di Caciotta fresca   100 gr di ricotta (dev’essere asciutta e quindi aperta e scolata da almeno un paio di giorni)  1 pizzico di sale  5/6 cucchiai di Farina per Gnocchi 1 vasetto di Sugo al  Pomodoro e Basilico Mariangela Prunotto per condire   Procedimento Frullate i primi tre ingredienti fino …

Pasta con i ceci

Saranno necessari   500 g Ceci Az. Agr. Prunotto Mariangela alloro rosmarino aglio olio extra vergine di oliva Pasta fresca all’uovo   Procedimento   Lasciare in ammollo i ceci per almeno una notte in acqu fredda. Scolare e bollire in acqua per circa 20 minuti in pentola a pressione e verificarne la cottura. A cottura …

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