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Category Archive for: ‘Le Ricette di Mariangela’
Rolle’ di tacchino

Saranno necessari   3 fettine di fesa di tacchino 100 g di prosciutto cotto sale pepe 3 ciuffetti di rosmarino 1 cipolla 50 g di burro 1/2 bicchiere di vino bianco 150 ml di brodo 1 cucchiaino di miele di castagno Prunotto Mariangela Azienda Agricola 1 cucchiaino di farina   Procedimento   Prendete le fette …

Quiche di Stracchino e Carciofi

Saranno necessari   1 rotolo di pasta sfoglia 250 g stracchino 1 uovo 50 g di pancetta a cubetti 5/6 carciofini alla brace sott’olio Az.Agr. Mariangela Prunotto 3/4 cucchiai di parmigiano 2 fettine formaggio emmental Pangrattato Latte   Procedimento   Preriscaldare il forno a 190°. Srotolare la pasta sfoglia e foderare una teglia. In una …

Sponge cake alle Prugne

Saranno necessari 200g burro ammorbidito 200g zucchero 4 uova Semi di 2 stecche di vaniglia o 2 cucchiaini (teaspoon) di estratto di vaniglia 200g di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere 5-6 cucchiai di confettura di prugne Az. Agr. Prunotto Mariangela 300ml panna da cucina zucchero a velo   Procedimento Preriscaldare il forno a 180°. …

Plumcake alle fragole

Saranno necessari   2 uova 120 g zucchero 200 g di farina 00 50 g di maizena 1 cucchiaio di lievito per dolci 250 g di yogurt 80 g di olio di oliva 150 g confettura extra di fragole Mariangela Prunotto Az. Agr. bacca di vaniglia   Procedimento   Sbattete le uova con lo zucchero …

Biscotti con le Pesche all’amaretto

Saranno necessari   300 farina 170 burro 80 zucchero (una volta tanto ho usato quello normale, bianco, perchè quello di canna lascia il biscotto troppo grezzo) 1 uovo 1/2 vasetto di Pesche all’amaretto Az. Agr. Prunotto Mariangela   Procedimento Mescolare la farina con lo zucchero, l’uovo sbattuto, il burro a pezzetti e impastare energicamente fino …

Pasta con sugo alla mela e speck

Saranno necessari due manciate di nocciole tostate 2 cubetti di Burro di Cacao 1 presa di bacche di ginepro 100 gr di Speck ridotto a cubotti molti piccoli 1 vasetto di Sugo alla Mela Mariangela Prunotto 500 gr di Pasta   Procedimento   Pestate grossolanamente in un mortaio le nocciole. Fate fondere il burro di …

Pasta con Rana Pescatrice e Galinella

Saranno necessari 400 g pasta secca a piacere 1 Rana pescatrice già pulita 1 Capone Gallinella già pulito 1 vasetto di  Pesto giallo Biologico az. Agr. Prunotto Mariangela un pezzetto di Cipolla 1 spicchio di Aglio q.b. di  Pepe Nero q.b. di Sale Prezzemolo q.b. di  Olio Extravergine d’Oliva 1 confezione di Pomodori Pelati Az. Agr. …

Fagottini di Prugne

Saranno necessari   250 g di burro 500 g fi farina tipo 0o 4 tuorli d’uovo 200 g. di zucchero 1 vasetto confettura extra di Prugne Az.Agr. Prunotto M.   Procedimento Amalgamare a freddo tutti gli ingredienti tranne la confettura sino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere la sfoglia ad uno spessore di circa 3 …

Torta con zucca

Saranno necessari   Farina per torte oo 50 gr zucca 50 gr zucchero 40 gr burro 3 uova 120 gr olio extravergine di oliva 1 vaso Confettura extra di Albicocche Prunotto M. 2 cucchiai di mandorle a filetti Preparazione Versare il contenuto della busta nella ciotola dello sbattitore elettrico, aggiungere le uova e l’olio e …

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