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Tag Archive for: ‘pasta’
Pasta con Rana Pescatrice e Galinella

Saranno necessari 400 g pasta secca a piacere 1 Rana pescatrice già pulita 1 Capone Gallinella già pulito 1 vasetto di  Pesto giallo Biologico az. Agr. Prunotto Mariangela un pezzetto di Cipolla 1 spicchio di Aglio q.b. di  Pepe Nero q.b. di Sale Prezzemolo q.b. di  Olio Extravergine d’Oliva 1 confezione di Pomodori Pelati Az. Agr. …

Paccheri al forno

Saranno necessari 16 paccheri 100 g di prosciutto cotto 100 g di caciotta 1 vasetto di polpa freschissima biologicaAz.Agr. Prunotto Mariangela 2 foglie di basilico 1/2 cipolla, 3 cucchiai di olio exra vergine di oliva parmigiano reggiano grattugiato sale pepe burro q.b.     Procedimento   Preparare la salsa di pomodoro mettendo in un tegame …

Le Lasagne al Pesto

Saranno necessari   300 g di pesto al basilico biologico Az. Agr. Prunotto M. 1/2 l di besciamella (preparata con 1/2 l di latte, 30 gr di burro, 30 gr di farina 00, un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata ed un pizzico di aglio granulare) pomodori pelati Biologici dell’Az. Agr. Prunotto M. …

Pasta con i ceci

Saranno necessari   500 g Ceci Az. Agr. Prunotto Mariangela alloro rosmarino aglio olio extra vergine di oliva Pasta fresca all’uovo   Procedimento   Lasciare in ammollo i ceci per almeno una notte in acqu fredda. Scolare e bollire in acqua per circa 20 minuti in pentola a pressione e verificarne la cottura. A cottura …

Saranno necessari 500 g di Ceci Prunotto M. 1 sedano carote 1 cipolla rosmarino aglio 500g di Passata di pomodoro Prunotto pasta di formato corto olio extravergine di oliva   Procedimento Mettere in ammollo i ceci la sera prima, devono stare a bagno da 8 ore in su. Occorre mettere acqua abbondante perché ne assorbono …

Pasta con fagioli Ruviotti

Saranno necessari 250  gr. di fagioli Ruviotti di Mariangela Prunotto bolliti (sarà necessaria circa 1h.  e 1/2 di cottura senza ammollo) 20 gr. di olio extra vergine di oliva 1 scalogno piccolo alcuni aghi di rosmarino 20 gr. di pancetta 50 gr. di passata di pomodoro Prunotto M. 500 gr. brodo vegetale 100 gr. di …

Saranno necessari 500 g di Ceci Prunotto M. 1 sedano carote 1 cipolla rosmarino aglio 500g di Passata di pomodoro Prunotto pasta di formato corto olio extravergine di oliva   Procedimento Mettere in ammollo i ceci la sera prima, devono stare a bagno da 8 ore in su. Occorre mettere acqua abbondante perché ne assorbono …

Saranno necessari 500 g di Ceci Prunotto M. 1 sedano carote 1 cipolla rosmarino aglio 500g di Passata di pomodoro Prunotto pasta di formato corto olio extravergine di oliva   Procedimento Mettere in ammollo i ceci la sera prima, devono stare a bagno da 8 ore in su. Occorre mettere acqua abbondante perché ne assorbono …

Questa ricetta è ideale per questi primi giorni di Autunno! Con i fagioli Lima è veramente squisita!!!!   Saranno necessari 250  gr. di fagioli lima bolliti (sarà necessaria circa 1h.  e 1/2 di cottura senza ammollo) 20 gr. di olio extra vergine di oliva 1 scalogno piccolo alcuni aghi di rosmarino 20 gr. di pancetta …

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