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Rolle’ di tacchino

Maggio 23, 2012|Le Ricette di Mariangela, Secondi
Home » Blog » Le Ricette di Mariangela » Secondi » Rolle’ di tacchino
Rolle’ di tacchino

Saranno necessari

 

  • 3 fettine di fesa di tacchino
  • 100 g di prosciutto cotto
  • sale
  • pepe
  • 3 ciuffetti di rosmarino
  • 1 cipolla
  • 50 g di burro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 150 ml di brodo
  • 1 cucchiaino di miele di castagno Prunotto Mariangela Azienda Agricola
  • 1 cucchiaino di farina

 

Procedimento

 

Prendete le fette di tacchino e stendetele su un piano di lavoro, salatele e pepatele a piacere.

Adagiatevi sopra le fette di prosciutto cotto, avvolgeteli formando dei mini rollè, fermateli con degli stecchini o meglio con della rete da cucina.

In un tegame, mettete il burro, la cipolla tritata, il rosmarino e i mini rollè di tacchino.

Regolate di sale e pepe e fate dorare il tutto, dopo di chè aggiungete il vino bianco e fate evaporare.

Continuate la cottura aggiungendo del brodo, per circa 1/2 ora.
A fine cottura togliete i rollè e mantaneteli al caldo.

Aggiungete al brodo il miele e la farina, stemperate bene il tutto.
Servite i mini rollè con la salsina al miele.

 

 

Buon Appetito!

 

(Thanks to Lacucinadimolly)

Maggio 23, 2012 mariangela prunotto

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