Finger Food di Parmigiano Reggiano, semi di papavero e pesto

Saranno necessari

• un cucchiaio di Parmigiano Reggiano per ogni finger food
• semini di papavero
• un cucchiaino di Pesto Giallo Biologico Az. Agr. Prunotto Mariangela  per farcire ogni bocconcino

 

Procedimento

Mettete sul fondo degli stampini dei semini di papavero, quindi riempite con un cucchiaio di parmigiano. Pressate bene e aggiungetene altro se necessario, perchè cuocendo si ridurrà molto di volume.
Aggiungete altri semini sulla superficie.
Infornate in forno già caldo per pochi minuti, finchè non vedrete che il parmigiano sta formando delle bolle.

A quel punto tirate fuori dal forno e fate raffreddare e rapprendere. Non lasciatelo oltre in forno, perchè diventerebbero duri e dal sapore troppo forte.
Cercate di non fare altro mentre li cuocete, perchè in un attimo sono pronti e se superate il limite, ve li giocate…

Una volta freddi, sformateli e conditeli con un cucchiaino di Pesto Giallo Biologico (crema di zucca & Curry), ma solo poco prima di servirli per non farli diventare molli.

 

Buon Appetito!

 

(Thanks to Nastro di Raso)