La nostra azienda coltiva da sempre frutti di bosco nei frutteti di Alba, Langhe e Roero. Vengono raccolti rigorosamente a mano più volte durante la stagione per rispettare il loro naturale processo di maturazione e permetterci di ottenere un prodotto perfettamente maturo. Questo ci permette di ottenere una materia prima naturalmente dolce e di alta qualità che lavoriamo entro poche ore dalla raccolta. La nostra composta di frutti di bosco è preparata con una selezione di frutti caratteristici. Si parte dal mirtillo, una pianta selvatica che cresce in molte zone d'Europa. È bassa, non supera i 40 centimetri di altezza, e produce piccoli frutti scuri ricoperti da una leggera pruina e dalla polpa dal colore intenso. Segue il ribes rosso, con i suoi grappoli di bacche traslucide rosse o rosa, dal sapore vivace, dolce e leggermente acidulo. Il trio è completato dalle more, succose e saporite, che aggiungono una nota dolce e morbida che bilancia perfettamente l'acidità del ribes rosso nella nostra confettura.