Caratteristiche Varietali
La marmellata crema di lamponi e cacao inizia con la selezione dei migliori lamponi, raccolti con cura nei campi durante le prime ore del mattino. I lamponi, scelti per la loro freschezza e maturità, vengono portati nel laboratorio artigianale dove inizia il processo di trasformazione.
In laboratorio, i lamponi vengono lavati e selezionati attentamente per eliminare eventuali imperfezioni e successivamente cotti con lo zucchero di canna, che dolcifica ed intensifica il sapore fruttato. A questo punto, entra in scena l’ingrediente speciale: il cacao. Il cacao amaro viene aggiunto gradualmente, infondendo la purea con il suo sapore ricco e complesso, creando una sinfonia di sapori che combina la freschezza dei lamponi con la profondità del cioccolato.
