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Crema di Marroni al Caffè

La Crema di Marroni al Caffè si ottiene dalla lunga lavorazione di un eccezionale frutto autunnale: i marroni. É realizzata cuocendo i migliori marroni (castagne) con la sola aggiunta dello zucchero di canna ed il caffè. Si ottiene un prodotto spalmabile e cremoso ottimo sia da essere consumato sul pane ma anche e, soprattutto, adatto ad essere utilizzato come base per inumerevoli ricette di dolci e torte.

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Caratteristiche Varietali

Il castagno europeo (Castanea sativa) è un albero a foglie caduche appartenente alla famiglia delle Fagaceae. In Italia è molto diffuso, soprattutto in boschi che l’uomo cura regolarmente, rendendoli facilmente accessibili e ben mantenuti.
Fin dall’antichità, il castagno è stato una presenza costante nei paesaggi italiani. Alcuni alberi molto antichi sono considerati veri e propri alberi monumentali, per il loro valore storico, culturale e naturale.
Per la nostra composta utilizziamo marroni, una varietà pregiata di castagna. Si distinguono per le dimensioni maggiori, la forma regolare e la buccia più chiara e liscia rispetto alle castagne comuni. Hanno un sapore dolce e una consistenza morbida, caratteristiche che li rendono ideali per preparazioni come confetture, creme, dolci e anche i famosi marron glacé.
La raccolta dei marroni in Piemonte è una tradizione autunnale molto sentita, che si svolge tra fine settembre e novembre, soprattutto nelle colline e montagne del Cuneese, dove il clima e il terreno sono perfetti per castagneti di alta qualità.
I marroni vengono raccolti a mano dal suolo, spesso con l’aiuto di rastrelli. Dopo la raccolta, vengono selezionati e puliti con cura per garantire un prodotto finale di alta qualità. Questa attività coinvolge spesso le famiglie e le comunità locali, diventando anche un momento di condivisione e tradizione.

Castagne 75%, zucchero di canna, caffè 8%.

Valori nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico Kcal 270 / kJ 1134
Grassi 0,9 g
di cui grassi saturi < 0,1 g
Carboidrati 63 g
di cui zuccheri 55 g
Proteine 0,8 g
Sale 0,1 g
Fibre 3,4 g

Il contenuto di sale è dovuto alla presenza di sodio

Conservare chiuso in luogo fresco ed asciutto.

Dopo l’apertura conservare a +4 ֯C e consumare entro 3-4 giorni.

Formato

345g

  • Description

    Caratteristiche Varietali

    Il castagno europeo (Castanea sativa) è un albero a foglie caduche appartenente alla famiglia delle Fagaceae. In Italia è molto diffuso, soprattutto in boschi che l’uomo cura regolarmente, rendendoli facilmente accessibili e ben mantenuti.
    Fin dall’antichità, il castagno è stato una presenza costante nei paesaggi italiani. Alcuni alberi molto antichi sono considerati veri e propri alberi monumentali, per il loro valore storico, culturale e naturale.
    Per la nostra composta utilizziamo marroni, una varietà pregiata di castagna. Si distinguono per le dimensioni maggiori, la forma regolare e la buccia più chiara e liscia rispetto alle castagne comuni. Hanno un sapore dolce e una consistenza morbida, caratteristiche che li rendono ideali per preparazioni come confetture, creme, dolci e anche i famosi marron glacé.
    La raccolta dei marroni in Piemonte è una tradizione autunnale molto sentita, che si svolge tra fine settembre e novembre, soprattutto nelle colline e montagne del Cuneese, dove il clima e il terreno sono perfetti per castagneti di alta qualità.
    I marroni vengono raccolti a mano dal suolo, spesso con l’aiuto di rastrelli. Dopo la raccolta, vengono selezionati e puliti con cura per garantire un prodotto finale di alta qualità. Questa attività coinvolge spesso le famiglie e le comunità locali, diventando anche un momento di condivisione e tradizione.

  • Ingredienti

    Castagne 75%, zucchero di canna, caffè 8%.

  • Tabella Nutrizionale
    Valori nutrizionali
    Valori medi per 100g di prodotto
    Valore energetico Kcal 270 / kJ 1134
    Grassi 0,9 g
    di cui grassi saturi < 0,1 g
    Carboidrati 63 g
    di cui zuccheri 55 g
    Proteine 0,8 g
    Sale 0,1 g
    Fibre 3,4 g

    Il contenuto di sale è dovuto alla presenza di sodio

  • Modalità di conservazione

    Conservare chiuso in luogo fresco ed asciutto.

    Dopo l’apertura conservare a +4 ֯C e consumare entro 3-4 giorni.

  • Additional information
    Formato

    345g

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