Saranno necessari 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano prezzemolo olio extra vergine di oliva 300 g bietole 300 g verza 400 g cavolo nero 1 patata 400 g di fagioli dell’occhio Mariangela Prunotto qualche pomodoro perino sale pepe rosmarino Procedimento In un ampio tegame fate soffriggere un battuto di carota, …
Salsiccia e stufato di fagioli Saranno necessari 100g di Salsiccia 1 cipolla rossa tritata 2 spicchi d’aglio, tritati 1/2 peperoncino rosso, privato dei semi e tritato grossolanamente timo 240g ceci già cotti 240g Fagioli Corona e Fagioli dell’Occhio del’azienda agricola Prunotto Mariangela in Alba 390g polpa di pomodoro biologica az. agr. Prunotto Mariangela di …
Mini crocchette di riso e spinaci ai fiocchi di avena Saranno necessari Crocchette: 400gr risotto allo zafferano 1 uovo 120gr mozzarella 100gr spinaci lessati e strizzati 40gr fiocchi di avena 20gr pangrattato sale pepe bianco e nero noce moscata olio extravergine di oliva. Crema di accompagnamento 200gr spinaci lessati e strizzati 20gr burro …
Saranno necessari Per la Besciamella : 4 cucchiai di olio di oliva 5 cucchiai di farina 1\2 litro di latte sale noce moscata 8 sfoglie fresche di lasagne 1 zucchina 2 peperoni 1 melanzana sale e pepe Sugo biologico al pomodoro e basilico Az. Agricola Prunotto Mariangela Procedimento Preparate la …
Insalata mista di radicchi con pollo glassato alla gelatina di balsamico Prunotto Saranno necessari Ingredienti per 2 persone 2 fette di petto di pollo da 80 gr ciascuna un piccolo cespo di radicchio di Verona un piccolo cespo di radicchio tardivo di Treviso qualche bella foglia di Variegato di Castelfranco Veneto 40 …
Saranno necessari 500 gr. di pasta 200 gr. di mais 150 gr. di sgombro sott’olio qualche fetta di zuccalba Prunotto un mazzetto di rucola 100 gr. di mozzarella di bufala 100 gr. di pomodorini pachino sale e olio extravergine di oliva Procedimento Scaldare la pasta in abbondante acqua salata. La pasta va lasciata al …
Saranno necessari Per le polpette: 250 gr. di fagioli dell’Occhio Az. Agricola Prunotto Mariangela 2 uova intere 50 gr. di parmigiano grattugiato 50 gr. di farina oo 50 gr. di pangrattato sale q.b. pepe nero macinato Per la panatura 2 uova intere pangrattato q.b. Per la salsa 400 gr. di pomodori pelati Az.Ag. Prunotto …
Saranno necessari 200 g di pappardelle 50 g di guanciale 100 g di sugo al basilico BiologicoMariangela Prunotto 1 confezione di pasta brisée sale olio Procedimento Cuocete la pasta come d’abitudine, togliendola al dente. Nel frattempo preparate il sugo. Fate scaldare in una padella il guanciale tagliato a tocchettini, quindi aggiungete il sugo e …
Pasta con melanzane, sugo alla frutta e salumi Saranno necessari 300 g di Pasta 200 g di Salame 150 g di Mortadella 1 vasetto da 280 g di Sugo Biologico Pomodoro e Basilico Az. Agr. Prunotto M. 1 Peperoncino q.b. di Pepe Nero in polvere 1 vasetto di Sugo alla frutta all’Albicocca Azienda Agricola Prunotto M. …
Saranno necessari una fesa di tacchino (800 kg circa) 80 gr di speck salvia rosmarino sale pepe olio extra vergine di oliva PER LA SALSA DI CILIEGIE E CIPOLLINE : 200 gr di Ciliegie sciroppate Az. Agr. Prunotto M. 1 vasetto di Cipolline alla brace Az. Agr. Prunotto M. 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di zenzero …