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Legumi > Secchi

Lenticchie occhio di pernice (Lens esculentum)

Dopo la raccolta, lasciamo essiccare naturalmente le nostre Lenticchie Occhio di Pernice e le confezioniamo a mano, con attenzione e semplicità, in barattoli o sacchetti. Pur essendo tra i legumi più digeribili, consigliamo un breve ammollo di 2-4 ore per migliorarne ulteriormente la cottura. Le lenticchie Occhio di Pernice sono ideali per piatti leggeri e saporiti: ottime in zuppe, minestre, insalate tiepide, polpette vegetali o come contorno proteico. Il loro sapore rotondo e delicato si abbina bene a cereali integrali, ortaggi di stagione e spezie come alloro, rosmarino o cumino.

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Coltiviamo le Lenticchie Occhio di Pernice con cura e rispetto per l’ambiente, scegliendo terreni leggeri, ben drenati e soleggiati, ideali per la loro crescita. Questa varietà tradizionale, tipica del bacino del Mediterraneo, è particolarmente apprezzata per il suo elevato valore nutrizionale, la consistenza tenera e il sapore pieno e armonioso. I semi sono piccoli, rotondi, di colore marrone chiaro con una caratteristica macchia scura centrale, che ricorda appunto l’occhio di una pernice.
Le seminiamo in primavera e le raccogliamo a completa maturazione, seguendo i tempi della natura, per ottenere un prodotto di qualità, ricco di gusto e naturalmente conservabile a lungo.

Lenticchie (origine Italia).

Valori nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico Kcal 353 / kJ 1477
Grassi 1 g
di cui grassi saturi < 0,1 g
Carboidrati 60 g
di cui zuccheri 2 g
Proteine 26 g
Sale 0,01 g
Fibre 30,5 g

Il contenuto di sale è dovuto alla presenza di sodio

Conservare chiuso in luogo fresco ed asciutto.

Formato

400g, 500g

  • Description

    Coltiviamo le Lenticchie Occhio di Pernice con cura e rispetto per l’ambiente, scegliendo terreni leggeri, ben drenati e soleggiati, ideali per la loro crescita. Questa varietà tradizionale, tipica del bacino del Mediterraneo, è particolarmente apprezzata per il suo elevato valore nutrizionale, la consistenza tenera e il sapore pieno e armonioso. I semi sono piccoli, rotondi, di colore marrone chiaro con una caratteristica macchia scura centrale, che ricorda appunto l’occhio di una pernice.
    Le seminiamo in primavera e le raccogliamo a completa maturazione, seguendo i tempi della natura, per ottenere un prodotto di qualità, ricco di gusto e naturalmente conservabile a lungo.

  • Ingredienti

    Lenticchie (origine Italia).

  • Tabella Nutrizionale
    Valori nutrizionali
    Valori medi per 100g di prodotto
    Valore energetico Kcal 353 / kJ 1477
    Grassi 1 g
    di cui grassi saturi < 0,1 g
    Carboidrati 60 g
    di cui zuccheri 2 g
    Proteine 26 g
    Sale 0,01 g
    Fibre 30,5 g

    Il contenuto di sale è dovuto alla presenza di sodio

  • Modalità di conservazione

    Conservare chiuso in luogo fresco ed asciutto.

  • Additional information
    Formato

    400g, 500g

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